Opis i odmiany

Wspomniane ryby są bliskim krewnym rekina i nachylenia. To jest pyszna i zdrowa ryba. Zawiera dużą ilość witamin, aminokwasów i łatwo strawnego białka. W naszym kraju można go kupić tylko w zamrożonej formie. Zaleca się kupowanie całej tuszy, a nie gotowego filetu. Pomimo dużej ilości przydatnych nieruchomości, jego stosowanie może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Czytaj więcej: Rekiny.

ogólny opis

Kapłan rybny, chimera, królik morski-to imiona tego samego stworzenia. Specyficzność tej ryby leży przy braku bańki, dlatego, aby nieustannie być na powierzchni, zawsze musi się poruszać, w przeciwnym razie po prostu spadnie na dno. Królik morski jest szeroko stosowany do gotowania. Jest gotowany w taki sam sposób, jak każda inna ryba.

Chimera ma duże ekspresyjne oczy, małe usta. Na szczycie szczęki znajdują się 4 płyty dentystyczne w kształcie dzioby. Ciało wydłużonych form, najcieńszy obszar - tył. Płetwy są dość duże. Szkielet nie składa się z kości, ale z chrząstki.

Ze względu na ich styl życia HIMER nazywa się szczurem na morzach. Wynika to z faktu, że je tylko stałe jedzenie, na przykład mięczak lub raki.

Na głowie znajduje się system wrażliwych kanałów. Skóra jest miękka z podstawowymi kolcami. Stwór morski ma ciemnobrązowy kolor z czerwonawym odcieniem. Po bokach mogą być plamy, strona brzuszna jest lżejsza niż całe ciało. Długość dorosły może dorastać do 1,5 m. Maksymalna waga ryb wynosi 2,5 kg.

Zakup całego królika morskiego na rynku jest prawie niemożliwe. Jest cięty i sprzedawany w częściach. Przed zakupem wskazane jest, aby zobaczyć zdjęcie tego, jak powinno wyglądać, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zakupu dorsza lub HEK w cenie Chimera.

Odmiany i siedliska

Zakres dystrybucji chimery - Oceany Pacyfiku i Atlantyckie, a także Morze Barents. W sumie są 3 odmiany. Ryba w kształcie wtyczki należy do rodziny Callorhynchidae. Można go znaleźć w strefie przybrzeżnej. Gatunek ten różni się w jego kopaniu niezwykłym kształcie, więc ryba z łatwością znajduje mięczaki w dniu piaszczystym.

Różnorodność z głupim nosem należy do rodziny Chimaridae. Żyje na głębokości do 500 m, ma wrażliwe oczy, więc szybko zauważa mniejszych mieszkańców, którzy pasują do jedzenia.

Długie chimery z rodziny Rhinochimaeridae można znaleźć na dość dużej głębokości. Różni się w czułym i wydłużonym pysku, dzięki czemu może znaleźć jedzenie nawet na najciemniejszych wodach.

Przydatne właściwości i szkody

Zabezpieczenie morskie jest raczej egzotycznym produktem, dlatego przed jego zjedzeniem musisz zapoznać się nie tylko z przydatnymi właściwościami, ale także potencjalnym niebezpieczeństwem.

Korzystne cechy:

1. duża ilość białka, które szybko wchłania się przez organizm;
2. Mięso nie jest rdzeniowe, więc gotowe ryby szybko zagłębia głód, nie tworząc dodatkowego obciążenia serca i nerek;
3. zawartość witamin D, A i E, przyczyniająca się do wydalania toksyn;
4. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych, które usuwają cholesterol z organizmu.

Naczynia z takiego produktu można zastosować, aby zapobiec rozwojowi nadciśnienia i miażdżycy.

Minerały zawarte we włóknach takich mięsa aktywują procesy metaboliczne. Z tego powodu zapewniane jest normalne funkcjonowanie gruczołów hormonalnych, stymulowany jest metabolizm tkanki i wody komórkowej.

Pomimo dużej liczby pozytywnych właściwości,-Zan może zaszkodzić ciału. Przed zakupem i przygotowaniem chimery musisz zwrócić uwagę Następujące niuanse:

1. Sea Rabbit ma trującą płetwę. Znajduje się w górnej części tuszy. Podczas cięcia ryb musisz być bardzo schludny lub kupować zwłoki bez niebezpiecznej płetwy.
2. Ryba jest dość tłusta. Częste jedzenie może prowadzić do zestawu nadmiaru.
3. Produkt egzotyczny może powodować reakcję alergiczną. Przed jedzeniem musisz się upewnić, że nie ma alergii. Aby to zrobić, musisz wypróbować mały kawałek i podążać za reakcją ciała.

Na naszych szerokościach geograficznych taka ryba jest sprzedawana tylko w postaci zamrożonej, więc istnieje ryzyko zakupu produktu, który został już kilka razy zamrożony. Częste mróz nie tylko zabija przydatne substancje, ale także negatywnie wpływa na smak.

Przepisy na gotowanie

Nie ma jednej ceny dla tej ryby, ale na pewno będzie to kosztować więcej niż prosty dorsz. Nie można go było znaleźć w każdym sklepie, ponieważ jest to raczej egzotyczny produkt. Istnieją dekoracyjne opcje dla królików morskich, których nie można zjeść. Chimera nie jest rzadką rybą. Dość często można go znaleźć w menu europejskich restauracji. Istnieje wiele mitów na temat tego, co mięso jest bez smaku i solidne. Jednak nie jest

Przepisy na przygotowanie jest dużo tego przysmaku. Najłatwiej jest upiec w piekarniku. 0,5 kg mrożonych ryb będzie wymagało 2 t. L. Oliwa z oliwek, 1 godz. L. Curry, marchewka, ogórek, oliwki, sól i pieprz. W oparciu o curry, pieprz i sól przygotowano mieszankę, która zostanie wcierana mięsem. Następnie musi być owinięty folią i włożyć do piekarnika na pół godziny. Po gotowaniu danie należy przechowywać w folii przez 10 minut.

Nie mniej smaczne jest Przepis na króliki morskie w sosie granatowym. 1 kg chimery będzie wymagał 1 t. bulion warzywny i ta sama ilość soku z granatu. Do gotowania potrzebujesz także czosnku, cebuli, oleju roślinnego, orzechów, pastiny pomidorowej, soli i mąki.

Ryba jest oczyszczana, krojona na kawałki, które następnie zapadają się w mąkę i smażone. Orzechy, cebula, pieprz i czosnek są mieszane z sokiem i bulionem. Pasta pomidorowa jest dodawana do powstałej masy. Sos jest przygotowywany na małym ogniu, po gotowaniu, ryby jest umieszczane i duszone na 10 minut. Najlepszym bocznym naczyniem jest gotowany ryż.

Pod względem charakterystyki królik morski nie jest do końca podobny do zwykłego, ale jest przygotowywany w taki sam sposób, jak HEK lub COD. Ważne jest, aby chimera była świeża, w przeciwnym razie smak naczyń zostanie utracony.