Joice z ras mięsnych: charakterystyka

Hodowla owiec w ZSRR skupiona na produktach mięsnych i drutowych. Teraz w rosyjskiej branży owiec dominuje kierunek mięsa. W naszym kraju hodowla tych zwierząt rozprzestrzeniła. Rasy mięsne owiec są popularne na zachodzie (gdzie przynieśli własną rasę Syberii Zachodniej) i regiony wschodnie Siberian.

Owce mięsa Texel

Zalety

• Zwierzęta w tym kierunku charakteryzują się wysokimi wskaźnikami mięsa i smalamy;
• Nadaje się do otwartego wypasu na okrągły rok;
• Dostosowuj się do trudnych warunków klimatycznych (wytrzymaj ciepło latem i zimno zimą, ostre zmiany temperatury);
• Nawet na skromnej diecie tworzą w organizmie rezerwat tłuszczowy (Kurdyuk w mięsie i smarach) i są bezpretensjonalne, aby karmić.

Oznaki

Rasy mięsne owiec łączą charakterystyczne cechy:

• silne mięsiste ciało, duże rozmiary;
• Zwiększona zawartość masy mięśniowej, maksymalne wskaźniki czystej żywności;
• wczesny wiek i płodność (nie wszyscy mają tak wysokie jak zwierzęta romanowskie);
• witalność, wytrzymałość, wysoka odporność na choroby i robaki;
• szybki wzrost;
• Dobra laktacja;
• Młode zwierzęta aktywne, wytrzymałe.

Owce mięsne z zachodniej syberyjskiej mają mocną budowę ciała

Opcje rosyjskie (mięso)

Teraz w Rosji, tradycyjne odmiany (Romanowska) i nowe, stworzone w Rosji (Gorky, Kuibyshevskaya) i post -soviet (zachodni Siberian, Katumskaya) w Rosji.

Romanovskaya

Mięso i wesoła opcja. Płodność osiąga 300%, wczesny wiek. Płaszcz o wysokiej jakości, otrzymanie do trzech ciąż w ciągu 2 lat. Te właściwości są używane podczas przekraczania Romanowska z innymi rasami. Ale z powodu takiej mnożności pojawiają się problemy jednocześnie: trudno jest nakarmić dużą liczbę młodych zwierząt w stadzie. Mężczyźni ważą od 90 do 100, dezorientacja - od 40 do 50 kg. Materia uboju - od 42 do 50 procent.

Owce rasy romanowskiej

Kuibyshevskaya

Wynik godności Romni-Marsh i Cherkasy Varies. Duże cienkie owiec z wysoką mocą. Spryskany, wełna nie rośnie na głowie, ogon jest krótki. Masa samca osiąga 102-105, macica-70 kg. SUKUAL, wczesny -.

Katumskaya gładka

Wynik przekraczania okazów Romanowa za pomocą gładkiej odmiany z Ameryki Katadin. Szybki wzrost, barany waży do 110 kg, dezorientacja - do 80 kg. Nie potrzebuj fryzury, ponieważ rośnie nie wełniana, ale linia włosów. Undercoat pojawia się w zimnym sezonie i wypada na wiosnę. Kolor - strome, odcienie czerwonego. Płodność 220 procent, żywotna rasa.

Owce rasy katskaya gładko -haired

Znakomita reproduktywność pozostaje przez długi czas. Wysoka wydajność produktów mięsnych, która charakteryzuje się miękkim, bez określonego zapachu, smaku. Cechy gastronomiczne nie zależą od wieku.

Gorky

Wybór tych zwierząt rozpoczął się w latach 30. i zakończył się w latach 60. w Związku Radzieckim. Masa RAMS-85-130, Desemetery-55-80 Kilograms. Młode zwierzęta szybko zyskują na wadze, a do czterech miesięcy masa jagnięciny wynosi 25-30 kg.

Północna Kaukaska

Wydali się w wyniku krycia owce Stavropol, Romni-Marsh i Lincolnov. Zwierzęta mają silną sylwetkę, szerokie plecy. Wysokie wyjście na mięso (do 50 kg) i wełny. RAM waży do 120, los.

Zachodni Siberian

Prace selekcyjne nad jego wycofaniem rozpoczęły się w 1998 r. Ostateczny wynik został przedstawiony w 2010 roku. Owce nadaje się do wytrzymałości dla ostrego klimatu zachodniego i wschodniego syberyjskiego. Waga baranów - 102, disemetry - 63 kg. Polar w połowie.

Wersja Syberyjska zachodnia daje wysokie wyjście netto na tuszy.

Owce rasy zachodniej Syberii

Odmiany z krajów sąsiednich

Aby zdobyć barany łotewskiej rasy o ciemnej rasie, skrzyżowali zwojów i Oxfordshires. Szary kolor, perłowy żółty. Masa mężczyzn do 100, macica do 55 kilogramów, płodność 140-160%. Wełna - do 60 %. Ostra owiec jest krąży wełna o średniej długości. Młode zwierzęta w wieku wieku osiąga 45 lub więcej kilogramów.

W stanach Azji Środkowej i regionu Kaukaskiego Zachodniego mięso jagnięce i tłuszcz są wykorzystywane do celów kulinarnych do celów kulinarnych. Odmiany kurdyjskie zyskały popularność w tych obszarach.

Gissar hoduje owce

Rasa Gissar rejestruje do 23 kilogramów tłuszczu z całego ciała, a odmiany Kalmyk przynoszą do 8 kg tylko tłuszczu tłuszczowego.

Ponadto zwierzęta dają wełnę (używaną do produkcji dywanów) i puch.

Opcje mięsa i łososia obejmują:

Smalec z tłuszczowych worków tych okazów charakteryzuje się wysokimi właściwościami gastronomicznymi, nie ma określonego smaku.

Kalmyk Owca

Odmiany zagraniczne

Są uważane za Europy Zachodniej (z Francji, Wielkiej Brytanii) i opcje z innych regionów (Afryka, Barbados).

Texel

Pochodzi z Holandii. Płodność osiąga 140 do 230 procent, macica zasila dwa jagnięta bez dodatkowej mocy. Wysoka wydajność mięsa. Rams waży 90-130, a dezorientacja-65-100 kg. Płaszcz jest w połowie tonowany, czysty wyjściowa do 70%, używana do produkcji produktów dzianinowych i hosierskich. Znaki rodowodu są stabilne i przekazywane potomkom podczas prac hodowlanych.

Prekos

Przynieśli Francję z przodków Leuser i Rambulier. W Niemczech otrzymali Merinos z tych owiec przez hodowlę, jednocześnie dając mięso. Zwierzęta szybko przybierają na wadze, charakteryzujące się silną sylwetką, kominem. Masa baran - do 130 kg, wydajność produktów mięsnych - 55 kg. Młode zwierzęta przy urodzeniu waży 4-5 kg, przez cztery miesiące zyskuje do 35 kilogramów. Żywotne, bezpretensjonalne, odporne na choroby.

Owce rasy Prekos

Romni-Marsh

Oce ze zwiększoną mięsistą, silną sylwetką. Comed, długość błyszczącej kręconej wełny osiąga 12 cm. Barany ważące do 100, a dezorientacja - do 80 kilogramów.

Barbados Chernobryuhai

Zwierzęta z krótkowłosymi i krótkowłosymi (2-3 cm). W zimnym klimacie żyjącym w zimnym klimacie rośnie podkładka, która topi się wiosną. Wełna jest ciemnoczerwona, z czarnymi śladami, u mężczyzn na szyi i klatce piersiowej uformowana jest grzywa. Waga Baranes 40-90, macica-34-60 kg.

Płodność od 145 do 230 procent. Wyjście z uboju - 53%, mięso dietetyczne, bez lanoliny.

Witterning rogaty

Pochodzi z Wielkiej Brytanii. Duży rozmiar, przedstawiciele obu płci rosną rogi. Dojrzewa o 7-10 miesięcy. Dorosłe samce waży 100-140, a kobiety-70-90 kilogramów. Płodność pierwszego roku wynosi 110-130 procent, a następnie 140-180. Z rzeźą, czysta wyjściowa wyjściowa-50-55%.

Owcza owca z owczej

Dorper

Rasa z Afryki Południowej. Samce osiągają 140, kobiety - 95 kilogramów wagi. Młode zwierzęta z odpowiednią zawartością zyskuje codziennie 450-730 gramów. Różnorodność jest bezceremonialna, ale wytrzymuje niskie temperatury. Mięso charakteryzuje się jako delikatna, dieta, o niskiej zawartości tłuszczu i bez określonego smaku. Najlepsza wytrzymałość wśród opcji tego typu.

Rasy owiec w kierunku mięsa hodowane w regionach Europy Zachodniej, Rosji i innych zyskują popularność na całym świecie. Na to wpływa ich wytrzymałość, bezpretensjonalność i wydajność w połączeniu z przewagą kierunku mięsa w nowoczesnej hodowli owiec.