Przeglądanie recenzji na świecie: trendy i perspektywy branży

Owce stały się znane jako najstarszy zwierzak. Nawet biblijne historie opowiadają o jagnich, które wypasały żydowskich patriarchów. Hodowla owcze to uniwersalny przemysł, który dostarcza jagnięcy, smalec, podroby, mleko i wełniane osłony. W niektórych regionach barany są używane jako pakiet lub zwierzęta walczące. Ten rodzaj zwierząt zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem wskaźników. Najnowsze statystyki wskazują liczbę owiec na świecie - 1,2 miliarda głów.

Tak wygląda polski pasterz

Zwierzęta są rozcieńczone w tropikach, subtropikach, gdzie znajdują się pastwiska (odmiany pół-rdzeniowe, mięsne i serowe). W krajach z obszarami pustyni i półdysterstwami opracowywana jest również hodowla owiec (opcja cienkiej linii, ciemna). Teraz liderzy zwierząt są Chiny, Australia, Nowa Zelandia, Indie i Wielka Brytania. Hodowla Barana zyskała popularność w Federacji Rosyjskiej, Hiszpanii, Brazylii i innych miejscach na świecie.

Na rufie

Pula genów bydła różni się zarówno pod względem ilości, jak i jakości. W wyniku wyboru rasy pojawiają się i znikają. Wyświetlane są nowe grupy o oddzielnych charakterystykach genów. Częściej do tego stosuje się odmiany z osłoną wełny:

• na wpół podłożone (50,1 procent);
• cienki (42,6 procent);
• niegrzeczny, półbłon (5,9 procent).

Liczba baranów bez wełny wynosi 1,4 procent.

Najstarsze owce z cienką runą to hiszpański Merinos. 69 opcji zostało z niego wycofanych (wśród których wyborczy, Rambulier, Infantado).

Tak wygląda hiszpańskie merynos

Lider grupy półtankowej - Leuser i inne gatunki angielskie. Tylko 2 nowe rasy wydedukowane od zwierząt na wpół redukowanych. Wśród nierównych popularnych materiałów do wyboru są odmiany Bergas, Karakul lub Romanovsky.

Aby stworzyć nowe nieudane opcje, zastosowano lokalne gatunki z Somalii, opuszczone z Sudanu, na czarno -głównych i Wiltshire Baran. Spośród 1229 opcji, pięćdziesiąt -nine zyskała popularność, której hodowla rozprzestrzeniła się w dziesięciu krajach. Świat zyskał sławę:

• Suffolk;
• merynos;
• Texel;
• Corridel;
• Barbados.

Na zdjęciu - niezachwiana rasa Barbadosu

Liczba ras na obszarach (2006)

Na początku XX wieku liczba rasy wyniosła 600 odmian. W tym czasie różnorodność wzrosła podwójnie. Większość opcji - lokalne pochodzenie, głównie skoncentrowane w regionach Europy i azjatyckich (72% odmian).

Europa

Tak wygląda sulfolk baran

Liderem liczby odmian jest Wielka Brytania (51), a następnie Francja (38), Włochy (30), Bułgaria (25), Grecja (14), Portugalia (12), Hiszpania (11), Polska (11). Najczęstszymi europejskimi baranami są osoby cierpiące (zwierzęta z Anglii, rozwiedzione mięso i fryzury w 40 krajach), Texel (orientacja mięsna z Holandii) i merynos (wełna hiszpańska).

W Wielkiej Brytanii jest 40 milionów.Heads, wchodzi do trzech liderów w sprzedaży mięsa.

Europejskie statystyki dotyczące produkcji jagnięciny w ostatnich latach spadły o 18,5% (w Wielkiej Brytanii - o 28,2%), co pokazuje tabelę. Jest to różnica w stosunku do Afryki i Azji, w której wzrosła masa wyprodukowanej jagnięciny.

Każdego roku Europa sprzedaje 450 000 ton mięsa, produkuje 55% owczego sera mlecznego (elitarne odmiany z Francji, Włoch, Hiszpania). 92% regionów - producenci wełny owiec znajduje się w Europie.

Azja

40% światowych stad skoncentrowało się w Azji, ale niewiele lokalnych odmian rozprzestrzeniło się poza regionem. Rasa Karakul i Avassi zyskały sławę.

Rasa Karakul często występuje w Azji

Egipt (52,0%), Chiny (40,7%), Indie (33,9%) są uznawane za liderów tempa wzrostu mięsa (52,0%). Mongolia zauważa gwałtowny wzrost produkcji (25,6%). Chiny zajmują pierwsze miejsce na świecie w produkcji mięsa (2080 tysięcy.T, 30% światowej produkcji), są tam również hodowane. W Chinach, w ciągu ostatnich 20 lat, produkcja mięsa wzrosła 3,8 razy, kraj jest uznawany za lidera pod względem.

Regiony azjatyckie rocznie sprzedają do 300 tysięcy. T jagnięcina. Azja zajmuje trzecie miejsce zgodnie z testem (70%). Oryginalne indyjskie odmiany są używane jako pakiet i koszulka mięsna (Baruval, Bhanlung).

Cenne Karakul - Skórki nowonarodzonych jagniąt z Azji Środkowej i Zachodniej. 37,8% serów wykonuje się w tym samym miejscu.

Afryka

Słynne rasy afrykańskie - Fulani (kierunek mięsa, bez wełny), karłowca z Afryki Zachodniej i persku na czarno. Baranes Baranes, popularna opcja na świecie, została wydana na tej podstawie.

Afryka ma największą liczbę niestabilnych odmian, które są używane do uzyskania mięsa i skór. Dźwięk drobnych zwierząt do cięcia tylko w Południowej Afryce. W innych krajach popularne są tylko szorstkie, aw Algierii i Tunezji -i odmianach półtonowych. Największe zwierzęta gospodarskie (w milionach) jest właścicielem Sudanu (49), a następnie Republika Południowej Afryki, Nigerii, Etiopii (25.0-23.7).

Barbados Black Bruck Breed znajduje się w Afryce

Rosja

Nowoczesne wskaźniki federacji rosyjskiej różnią się od danych Związku Radzieckiego. W ZSRR maksymalna liczba stad wynosiła 150 000 000, produkcja mięsa wyniosła 39 tysięcy.mnóstwo masy uboju. W latach 1990–2015 zwierząt gospodarskich spadł o 82 %, produkcja jagnięciny spadła. Rolę w tej redukcji odgrywał kryzys gospodarczy i nabycie suwerenności przez tradycyjne regiony hodowli owiec w Azji Środkowej i Kaukazie.

Ale od 2013 r. Wskaźniki hodowli owiec w Rosji uległy poprawie, zwierzęta gospodarskie wyniosło 24337, 4 tysiące. (wraz z kozami). Jest to 13% wyższe niż dane z 2012 r. Kaukaz Północny (9531,5 tysięcy głów jest uznawane za głowy głów.), Południe (6266,9 tysięcy.) i Siberian (3757, 4 tysiące.) Dystrykty. Rozwija się rosyjska hodowla gospodarstw: w 1991 r. Takie gospodarstwa były liczbą 0,4% liczby, aw 2014 r. - już 10,5%.

W przypadku braku własnej produkcji bawełny w Rosji rola odgrywa rola płaszcza owczej. Dostarczane są materiały do ​​futrzanych i futrzanych branż. Zwiększła zakres towarów wytwarzanych z cienkiej i półkoptowej wełny. Tego rodzaju owczeli słyną z gęstości, jednolitości i miękkości. W porównaniu do 2010 r. Do 2013 r. Produkcja wzrosła o 2%. W Rosji pokrój 1,61 kg na owiec (9. miejsce na świecie).

Reszta regionów

Nowozelandzka rasa Perevent

Australia zajmuje drugie miejsce produkcji jagnięciny po Chinach (556 tysięcy.T, 123,3 miliona.głowy), a Nowa Zelandia to trzeci (448 tysięcy.T, 47700 000 celów). 36,4% produkcji tego mięsa na świecie spada na ich działce. W Stanach Zjednoczonych eksperci zauważają spadek produkcji (31,85%). Australia prawie całkowicie składa się ze zwierząt wełnianych (z których drobnoziarnisty - 81% i 76% - Merinos). W Nowej Zelandii Romni, Bully, Perevente - producenci pół tony wełny wydobywanej są popularnymi, a Merinos - 4,8%.

Odpowiednio 4,26 kg i 3,76 kg ustawionych w Australii z Nową Zelandią, odpowiednio z głowy (wraz z innymi przywódcami - Afryka Południowa, Argentyna, Urugwaj). Kraje te prowadzą użycie ciała owczego dla liczby lokalnych mieszkańców.

W Ameryce Północnej (USA, Meksyk, Kuba) jest 91% regionu regionu. Brazylia (21,4% w regionie) prowadzi w Ameryce Południowej, a następnie udają się do Peru (20,6%), Argentyny (12,4 miliona. Heads), Urugwaj (11,0 miliona.).

Trendy w branży

Produkcja czterech rodzajów produktów wzrosła, ale prędkość różniła się. W porównaniu z innymi wskaźnikami dane dotyczące wełny na przestrzeni lat zmniejszały się o 1,6 razy. W ostatnich latach zintensyfikowała się światowa specjalizacja hodowli owiec dla mleka i produktów mięsnych. 95-100%krajów produkuje jagnięcy, a najmniej z całego płaszcza w USA (13%) i Afryce (28%).

Owce dają 4,2% produkcji mięsa na świecie i 1,6% produktów mlecznych. 1.4 miliona. t. Wełna jest odcięta od liczby co roku. Jedna osoba stanowi 1,29 kg mięsa, 1,70 kg mleka i 0,23 kg wełny.

Na świecie wskaźnik mleka wzrósł, w hodowli owiec produkcja wzrosła o 16,3%. W większości członków CIS dane wzrosły w ciągu ostatnich dziesięciu lat: w Armenii i Azerbejdżanie - cztery razy, na Ukrainie i Rosji - 3 razy, w Republice Mołdawii - 1,6 razy. Za granicą, owce dojenia na Bałkanach, Francji, Włoszech, Grecji i Hiszpanii (jedna trzecia krajów, w których kwitnie ta branża).

Hodowla owce w okresie zwiększania kryzysu energetycznego zaspokoi ludzkie potrzeby i rozwiązać trudności społeczne, gospodarcze i środowiskowe. To jest region żywego inwentarza nietypowego. Mięso, tłuszcz, mleko są używane do konsumpcji. W przemyśle używane są wełny i skórki. Zastosowanie znajduje się nasienie, kości, narządy wewnętrzne i obornik lub ścięgna. Udział w produkcji mięsa wzrośnie o 4%. Ta branża będzie nadal odgrywać uniwersalną rolę w tradycjach życiowych.