Jajka domowych gości. Cechy produktu dietetycznego, porównanie z produktami innego drobiu

Jaja ceskryjska - produkty dietetyczne, które mają niski poziom cholesterolu i właściwości hipoalergiczne. Na zewnątrz wyglądają jak kurczak, ale mają swoje własne cechy.

Wycieczki autora - nowy format nasycenia
Podróż szczeniąt!

Cechy biologiczne

Na pierwszy rzut oka jaja nie są bardzo niezwykłe. Mają kształt w kształcie gruszki, szorstką powierzchnię w dotyku. . Istnieją jednak kopie jasnoniebieskich, a nawet białych kolorów.

Skorupa jaj jest bardzo trwała: jajo opuszczone z półtora metra może pozostać bez szwanku. Dzięki tej nieruchomości produkty jaj są łatwo transportowane na duże odległości. Ponadto skorupa chroni przed penetracją patogenów salmonellozy i innych infekcji.

Pod względem wielkości jajo cesarda jest nieco mniejsze niż przeciętne jajo kurczowe, jego średnia waga wynosi 45 g, z czego 52,3% białka, 35,1% żółtka i 13,6% skorupy.

Czas przechowywania

Temperatura pokojowa pozwala utrzymać korzystne właściwości i świeżość jaj przez okres do dwóch miesięcy. A w temperaturze 0-10 stopni produkt jest przechowywany do sześciu miesięcy. Jaja cesarda nie podlegają zamarzaniu. Z długotrwałym przechowywaniem (ponad 6 miesięcy) jajka jaj wysychają.

Cechy smakowe

Jajo cesarda jest uważane za produkt dietetyczny, a jego smak jest bardziej delikatny niż w przypadku innych jaj drobiowych. Chociaż wielu konsumentów produktów ptaków uważa, że ​​smak obu z nich jest identyczny.

Przydatne właściwości dla ludzkiego ciała

Jaja o niskiej zawartości stadium Cessar zawierają tylko 43 kcal na 100 g. Oznacza to, że na przykład na śniadanie możesz zjeść 2 sztuki, uzyskać dobrą część białka i minimum tłuszczu.

Przydatność jaj cesarowych wynika z zawartości następujących substancji:

• Witaminy B, a także witaminy E i D;
• witamina C;
• Związki mineralne: fosfor, cynk, krzem, potas, mangan i żelazo;
• pochodne tokoferolu;
• aminokwasy, których organizm nie jest w stanie niezależnie zsyntetyzować.

Powrót do skorupy zawiera wapń organiczny, który jest łatwo wchłaniany przez ciało.

Jaja Gwinei Cesar można spożywać absolutnie wszystkim (przy braku przeciwwskazań). Ale są one szczególnie skuteczne w następujących warunkach:

• Niedokrwistość, brak witamin, zaburzenia metaboliczne;
• słaba odporność;
• zubożenie ciała na tle przeciążeń fizycznych i psychicznych;
• zaburzenia w pracy przewodu pokarmowego;
• okres powrotu do zdrowia po operacji lub długoterminowej chorobie;
• osłabienie funkcji wizualnej;
• Patologia układu nerwowego, w tym u dzieci;
• Podczas ciąży i laktacji;
• W dzieciństwie i starości.

Możliwe szkody w postaci reakcji alergicznych może wystąpić wraz z indywidualną nietolerancją produktu.

Porównanie z jajami innych ptaków domowych w podstawowych składnikach odżywczych, witaminach, pierwiastkach śladowych

Istnieje znacznie więcej pozytywnych właściwości jaj cesardu niż podobny produkt z kurczaka.

Zalety są następujące:

1. Nie ma alergenów.
2. Nie ryzyko zakażenia salmonellozą, więc możesz użyć surowego.
3. Skorupa jest znacznie grubsza i silniejsza. Jest na tym mniej, więc świeżość trwa dłużej.
4. Żółtko ma więcej karotenoidów, które mają wpływ przeciwutleniający na ludzkie ciało. Można to zobaczyć w nasyconym pomarańczowym kolorze żółtka.
5. Mniej kalorii.
6. .

Zawartość 100 g płynnej części jaj różnych ptaków:

Jaja ptactwa morskiego są używane do gotowania w taki sam sposób jak zwykły kurczak. .

. Są również używane do różnych sałatek, przygotowania sosów, koktajli, ciastek, moskw. Bite białko jaja - główny składnik ciasta bez bezy i herbatników.

Jednak takie produkty będą bardziej skorzystać w formie surowej, gotowane, „w torbie” lub w postaci omletu. Dzieci do jedzenia jest zalecane do gotowania jaj cesarskiego. .

Czas na przygotowanie

Ponieważ jajko Cesard ma grubszą skorupę, będziesz musiał je dłużej gotować. Przygotowanie oprogramowania zajmie 6 minut - W przeciwieństwie do Kurina, dla którego wystarczą dwie minuty. Zdobycie jaj zajmie około 15 minut. Po gotowaniu skorupa jajka jest dobrze oczyszczona.