Mleko owiec: korzystne właściwości i cechy opieki owczej

Czy dają owiec i czy warto regularnie jeść mleko owcze - są to pytania, które wielu powoduje oszołomienie. Wynika to z faktu, że mleko owcze to tłuszcz, ma określony zapach i rzadko występuje w sklepach. Niemniej jednak, jak każdy ssak, owce samodzielnie karmi swoje potomstwo, zwierzęta mogą i powinny być zrobione, aby otrzymywać od nich cenne produkty.

Mleko owiec

Pomimo faktu, że w surowym mleku owiec mleko praktycznie nie jest używane przez zwykłych ludzi (z wyłączeniem rolników, którzy mają okazję codziennie przyjmować ten napój), służy do przygotowywania bardzo zdrowych i pysznych serów, olejków i innych produktów mlecznych.

Charakterystyka mleka owczego

Mleko uzyskane z owiec jest używane na terytoriach Azji Środkowej i na Kaukazie Północnym, w Grecji we Włoszech, na Bliskim Wschodzie, na Krymie. Właśnie tam hodowla owiec jest powszechna, a lokalni mieszkańcy są świadomi niezwykle przydatnych właściwości tego produktu. Śledzone skały zwierząt są specjalnie wyświetlane, aw 4-5 miesiącach laktacji jedna owca jest w stanie dać ponad sto kilogramów produktu mlecznego.

Mleko owiec jest uważane za pyszne - ma słodki, delikatny, ale cierpki charakterystyczny smak. Inne produkty wykonane z tych surowców nabierają tego samego smaku: jogurty, sery, jogurt, kefir, masło.

Ten produkt jest pokazany dla żywności dla niemowląt

Produkt uzyskany z owiec jest jednym z najcenniejszych w składzie. Mleko owcze w zawartości wapnia, minerałów, białka (od 4% do 6%) przekracza zarówno kozę, jak i krową. Stężenie witaminy D u mleka owczego jest dwa i pół razy wyższe niż u krowy, a ponadto zawiera od 6% do 8% tłuszczu i około 20% materii suchej.

Jest to więc być może najlepszy naturalny, naturalny produkt, który pozwala wzmocnić kości i zęby, a także działanie jako zapobieganie różnym chorobom kości (osteoporoza, artroza i zapalenie stawów i podobne).

Pasterze, wiedząc o korzystnych właściwościach mleka owczego, zwierzęta mleczne tuż przy wypasaniu

Oprócz pozytywnego wpływu na kości i zęby, mleko owiec działa bardzo dobrze jako ogólny środek wzmacniający po interwencjach chirurgicznych lub poważnych chorobach w celu utrzymania odporności. Oprócz wapnia produkt jest bogaty w fosfor, a stosunek tych najważniejszych elementów jest taki, że oba są prawie całkowicie wchłaniane przez ludzkie ciało.

To interesujące! Mleko uzyskane z owiec zawiera magazyn elementów śladowych ważnych dla ludzkiego organizmu jako kwasu foliowego i B12, dlatego wykazano odżywianie kobiet w ciąży.

Lepiej jest skonsultować się z lekarzem na temat możliwości przyjęcia produktu podczas ciąży

Ale pomimo korzyści wielu odrzuca ten produkt ze względu na jego specjalny aromat, który wydaje. Ale tłuszcze zawarte w mleku owczym zawierają w dużych ilościach witaminy A, E i D, które są jednocześnie rozpuszczalne. Dla porównania - 100 gramów mleka krowiego zawiera 0,04 gramów witaminy D, podczas gdy w owce - 0,18 gramów.

Wysoka zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych w surowcach mlecznych uzyskanych z owiec pozwala ludzkiemu ciału łatwiejsze i szybsze wchłanianie laktozy. Zwróć uwagę, że jeśli dana osoba ma nietolerancję laktozy, może jeść produkty owiec -milk nabiału, w których laktoza jest całkowicie zastąpiona kwasem mlekowym.

Domowy twarogu

To interesujące! Ludzie, którzy nie tolerują mleka krowiego i koziego, czasami spokojnie piją owce bez żadnych konsekwencji dla dobrego samopoczucia i zdrowia.

Zauważono doskonałe właściwości przeciwutleniające mleka owczego, syntetyzuje niezbędne aminokwasy w ludzkim ciele, grupy D i A, cholesterolu. Jeśli jesz taki produkt na bieżąco, możesz zauważyć, że funkcja mózgu poprawia się - ze względu na zwiększone komórki zużycia tlenu.

Mleko owiec zawiera cynk, który jest niezbędny do utrzymania ogólnego dobrego zdrowia, a także odżywiania i zdrowia skóry. Białko kazeinowe w tym produkcie, w połączeniu z cynkiem, jest doskonałym rozwiązaniem do leczenia wyprysku, anoreksji, ataków astmatycznych, chorób skóry.

Wieczorem ciepłe mleko jest pijane, aby poprawić i normalizować sen

To interesujące! 100 gramów mleka owiec zawiera 5,7 gramów białka, 4,9 gramów węglowodanów, 7,8 gramów tłuszczu. Treść kalorii - około 110 kalorii.

Sery z surowców uzyskane z owiec

To z mleka uzyskanego z owiec powstają sery na świecie:

• Schuzhny: Bakery, Rocker, Picodon, Pitching;
• Chłopcy: Ossetian, Chana, Brynza, Fet i inni.

Tabela nr 1. Popularne sery owiec, cechy.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj sera owiec jest opcją skoncentrowanej mleka, to znaczy w większym stężeniu zawiera wszystkie korzystne substancje tego produktu: aminokwasy, białka, witaminy.

Narodowości, które jedzą ten produkt codziennie, znacznie mniej chorych pod względem przewodu pokarmowego, nie doświadczają problemów z wizją, ze szkieletem. Sery owiec przyczyniają się do zapobiegania i skróceniu czasu rehabilitacji po złamaniach, wypełniają ciało solami mineralnymi, lecytyną, białkami i zdrowymi tłuszczami.

Oprócz korzyści użycie takich serów przynosi również przyjemność smakową

Należy zrozumieć, że sery z mleka owiec zawierają ponad 30% tłuszczu, a także są uważane za wysokie kalorie. Dlatego dorosły powinien spożywać nie więcej niż 120-150 gramów takiego produktu dziennie, aby nie przybierać nadmiernej masy ciała.

To interesujące! Piły takich surowców są pokazane nastolatkom, a także osobom, które spędzają dużo energii - intensywnie uprawiają sport lub ciężką fizyczną pracę.

Rasy nabiału owiec

Zazwyczaj owce są hodowane w celu wytworzenia dwóch podstawowych produktów - mięsa lub wełny, więc rasy „nabiału” są w mniejszości, ale nadal istnieją. Jeśli rolnik planuje otrzymać surowce mleczne z jego farmy, może uruchomić mały, dla 15-20 głów Otar, składający się dokładnie z jagniąt kierunku mleka. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o takich rasach.

Sheep-Frisis z mleczarstwem wideo

Pomimo faktu, że owce to małe zwierzęta, jedna kobieta może dać sporo produktów mlecznych. Tak więc w okresie laktacji (od 4 do 6 miesięcy) macica daje średnio 130-180 litrów mleka. Istnieją również rasy o większej wydajności.

Tabela nr 2. Rasy kierunku mleka.

Od razu zauważamy, że hodowanie dużych stad owiec mlecznych jest nierentowne. Niezależnie od rasy, wszystkie te zwierzęta dają mleko, skórki i mięso i produkty mleczne wśród rolników, są uważane za przyjemne bonus niż poważne zyskowne towary ekonomiczne.

Biorąc jednak pod uwagę obecną sytuację z sankcjami i zakazem importu zagranicznych produktów mlecznych (w szczególności serów), dla wielu hodowców zwierząt, to owce kierunku mleczarskiego zaczęły przyjmować nową niszę w biznesie. Doświadczeni rolnicy zalecają małą linię mleczarską Otara, biorąc pod uwagę, że takie zwierzęta można nie tylko dopuścić do hodowli i dojenia, ale także strzelanie przez sprzedaż mięsa i skór.

Owce Romanowa z potomkiem

Jak powstrzymać i karmić owce mleczne?

Owce linii mlecznej nie wymagają żadnych specjalnych warunków zatrzymania, ale rolnik powinien zrozumieć, że aby utrzymać wydajność, jednostki muszą tworzyć wygodne warunki, ustalić dietę.

Pierwszą rzeczą, którą można wyposażyć w stado, jest pasterz pod dachem, który chroni liczbę zimnej i złą pogodę. Każda konstrukcja, która ma okna, szerokie drzwi można wykorzystać jako pokój na żywotność owiec. W pasterze nie powinny być szkiców, podłoga powinna być sucha, a nawet (duża ilość słomy jest używana jako śmieci).

Przykład solidnego pasterza

Zwierzęta nie mogą być oddzielone straganami lub maszynami, ale musisz zapewnić małe ogrodzone zakątki w pasterzu, w których będzie żyła macica w ciąży i pielęgniarska.

Jeśli chodzi o każde inne zwierzęta rolnicze, w przypadku owce konieczne jest dostarczanie podajników (osobno - w przypadku trawy i siana, osobno w przypadku koncentratów i upraw korzeniowych, mikserów), a także niezawodnych pijących, wód, z których nie rozlewa się na ściółkę.

W sezonie i zimie owce powinny być bez przeszkód dostęp do ulicy

Obowiązkowe owce mleczne powinny spędzać czas na spacerze. Aby liczyć na maksymalną wydajność, musisz pozwolić OTAR samodzielnie jeść i poruszać się na duże odległości latem, zimą - aby owce się rozciągnąć, pozostać w świeżym powietrzu.

W związku z tym, jeśli nie ma sposobu na zamknięcie solidnego terytorium ogrodzeniem, pasterz musi zostać przydzielony do stad (zwykle jedna osoba z dwoma lub trzema psami). Jeśli owce idą samotnie, należy pamiętać, że mogą się zgubić - stado jest nieśmiałe, a ponadto zwierzęta mają złe wspomnienie i może nie znaleźć drogi do domu. Problem można rozwiązać w interesujący sposób - owce są wysyłane do rozmiarów z kózami, które są bardziej uważne i intelektualne, i zawsze wracają na farmę.

Podstawowe wymagania dla Shepherda

Odżywianie owczy mlecznych

Jeśli nie ma trudności z treścią tych zwierząt, rolnik powinien bardziej odpowiedzialnie podejść do kompilacji diety. Tak więc latem owiec same dba o swoje jedzenie - ważne jest, aby jeździć Otaru na zielonych pastwiskach o wysokiej jakości. W sezonie jesiennym sprężyn, a także zimą, obowiązek karmienia stada leży na ramionach właściciela.

Aby wydajność owiec nie cierpi, że karmienie wysokiej jakości powinno być organizowane przez cały rok

Zimowe menu owiec powinno zawierać następujące czynności:

1. Siano, sianla, kiszonka. Wszystkie te produkty są oparte na zieleni. Siano jest najbardziej budżetową wersją zimowej pasz dla owce, ale musisz wziąć pod uwagę, że siano jest lepiej zebrane z młodych lub kwitnących ziół z pastwiska, gdzie stado wypasa się latem. Senag jest również kosiowany trawa, ale zachowana jest ponad połowa naturalnej wilgoci, a takie jedzenie jest najbardziej preferowane w przypadku produktywnych owczych. Silosy to przytłoczona trawa lub inne odpady z zieleni, warzyw, ziół.
2. Melony, warzywa, uprawy korzeniowe. Aby wygładzić zimowy brak elementów składników odżywczych Przy liczbie owce, świeże soczyste pasze powinny być włączone do codziennej diety owczej: dyni, kolorowa i zwykła kapusta, surowa marchewka, cukinia, buraki i inne, w zależności od regionu.
3. Koncentraty. Obejmuje to specjalny kanał dla owiec, a także płatki: jęczmień, owies, kukurydza i inne rośliny strączkowe. Koncentraty obejmują SMI i Fool, Bran.
4. Suplementy mineralne, soli. Do codziennej diety powinny być stałe dostęp do owczych, a także kompleksy mineralne i witaminowe i witaminowe. Zatem wspierane jest nie tylko zdrowie zwierząt gospodarskich, ale także korzystne właściwości surowców mlecznych.

   Skoncentrowana pasza zawiera białko, błonnik, witaminy

Więcej informacji o diecie i cechach karmienia owce można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Jak doić owce: kroku -By -krotność instrukcje

Nawet dla rolników znających dojenie krów dojenie owcy będą miały własne niuanse. Porozmawiajmy o nich bardziej szczegółowo.

Film - jak doić owce?

Krok 1. Do dojenia musisz zbudować małą koralę (aby owce została umieszczona z przodu) lub przygotować maszynę, dla której zwierzę będzie musiało zostać związane. Inną opcją jest poproszenie drugiej osoby o wstanie przed owcą i trzymanie jej głowy.

Owce nie są zbyt spokojnymi zwierzętami, a jeśli nie ograniczają swojego ruchu, nie staną cicho

Krok 2. Nie musisz znajdować się z boku, podobnie jak zwyczajowe z krów lub kóz, a z tyłu owce - wygodniej jest zastąpić składane lekkie krzesło. PUID z wyprzedzeniem musi być pokryty małą gazą i zainstalowaną pod wymieniem zwierzęcia.

Aby owce była cicha podczas dojenia, możesz zaoferować jej pojemnik z jedzeniem

Krok 3. Zanim zaczniesz dojenie, musisz dokładnie umyć macicę macicy. Aby to zrobić, możesz użyć roztworu chlorheksydyny, mydła dla niemowląt, a nawet mokrych chusteczek. Następnie wymyk myje się czystą ciepłą wodą, po czym - nasmarowany olejem roślinnym (pękanie).

W razie potrzeby możesz użyć kremu do zoo do dojenia

Krok 4. Przechodzimy do dojenia. Ważne - pierwszy strumień zawsze idzie na podłogę, a nie w cieniu. Sama procedura trwa około trzech do pięciu minut, nie ma sensu dłużej kończyć owce.

Możesz uzyskać 2-3 litrów mleka dziennie z jednej owce, ale nie za jedno dojenie!

Krok 5. Kiedy mleko przestaje bić strumieniem, zwierzę jest uwalniane. Ważne jest, aby przeprowadzić procedurę tak ostrożnie, jak to możliwe (szczególnie jeśli owce jest młode i nieśmiałe), aby macica nie miała negatywnych powiązań z dojeniem - może to naruszyć, a nawet pogorszyć wydajność.

Lepiej jest wydoić owce wieczorem, przed karmieniem

Jak widać, ani treść, ani karmienie owcy mlecznej nie są trudne dla rolnika - takie zwierzęta mogą żyć w tych samych warunkach, co mięso i runne skały. Nie zapominaj, że kierunek mleczarski owiec, chociaż jest uważany za boki, może przynieść znaczny zysk rolnikowi, jeśli znajdziesz kanały sprzedaży surowców: zarówno najwięcej surowego mleka, jak i produkcji z niego produkcji żywności wytwarzanej z niego.