?

Informacje ogólne

Przegrzebki morskie należą do rodziny małży mięczak. Odłamki są w stanie poruszać się w kolumnie wodnej z powodu tworzenia trakcji reaktywnej z częstymi skrzydłami klaszczącymi. Te mięczaki żyją we wszystkich oceanach. . . . . Odległości, które widzą, wystarczą, aby zareagować na podejście wroga.

Przegrzebek - Trzeci najpopularniejszy mięczak po ostrygach i małżach. Można śmiało powiedzieć, że jest to idealne jedzenie dla tych, którzy starają się utrzymać formę. . Porozmawiamy o tym i teraz znacznie więcej

?

Podobnie jak małże i ostrygi, przegrzebek morski żyje w zlewie. To, co jemy Mięśnie mięśniowe nazywane "Orzech włoski". Jej mięso jest delikatne, ma przyjemny słodki smak (dlatego jest to najpopularniejsza część mięczaka). Również wraz z przegrzebkiem w zlewie jest pomarańczowy "kawior"-"koral", Ma wyraźny smak morski, więc najczęściej jest stosowany w przygotowaniu sosów.

Istnieje wiele rodzajów mięczaka w naturze natury. Ale w Rosji najpopularniejsze są:

• Primorsky przegrzebek (Żyje w Primorye, Japończycy, OKHOTSK, w zachodnich sakhalin- u dorosłych mięczaków, rozmiar zlewu sięga 12 cm)
• Swift`s Bad (Mieszka na wodach Primorsky i Sachalin, poza brzegiem wysp Hokkaido i Hansu, a także w północnych wodach Korei, ma zaokrąglony zlew-trybunałowy zlew. Ta mięczak nie musi być przygotowywany, jest spożywany na surowo po złapaniu)
• Japoński przegrzebek
• Beringomic przegrzebek (mieszka w Chukotsk, Ohotsk, Bering Seas)
• Islandzki przegrzebek (W Rosji znajduje się w Barents i Białe Morze - rozmiar zlewu jest stosunkowo mały - około 8 cm.)

Łapią przegrzebki z przeciągami (projekt przypominający wirowanie), a także z nurkami. Co ciekawe, jeden nurka w ciągu 6 godzin jest w stanie złapać kilka tysięcy mięczaków.

Ekstrakcja przegrzebków morskich

Oprócz dzikich przegrzebków nadal istnieją Gospodarstwo rolne, które są dość powszechne w sprzedaży. Są jednak sztucznie uprawiane. Na przykład tarła jest stymulowana chemicznie (proces zapłodnienia kawioru), mięczak jest sztucznie zapłodniony. Zaletą dorosłych mięczaków jest stosunkowo niska cena. . Na przykład w Azji Południowo -Wschodniej, przegrzebki krwawić . . Dlatego radzimy dokładnie kupić Dzikie przegrzebki.

Jak odróżnić dzikie przegrzebki od dorosłego?

. !

Aby odróżnić Wild od dorosłego, po prostu dokładnie go sprawdź:

• Dorodowe przegrzebki mają Kolor Śnieżki,
• Dzikie przegrzebki wydobyte w Rosji będą mniejsze i ciemniejsze. Ale pomimo mniej atrakcyjnego wyglądu, oni O wiele bardziej przydatne

Korzyści płynące z przegubu z dzikiego morskiego

Przegrzebek - To jest Masthev dla tych, którzy podążają za swoją liczbą. W 100 gr. Mollusk jest zawarty , . . .

.

Przegrzebek - Produkt numer jeden pod względem witaminy B12, który jest niezbędny do ochrony układu nerwowego. Ta witamina wzmacnia również układ sercowo -naczyniowy i odporność. Oprócz B12, mięczak jest bogaty w fosfor, jod, magnez, wapń i omega-3.

Jak wybrać

Przegrzebki morskie są sprzedawane zarówno obrane, jak i z umywalką. Świeży mięczak musi mieć zapach morza. Bardzo duże przegrzebki są starsze i mają mniej korzystnych substancji niż młode. . Jeśli planujesz użyć surowych przegrzebków, należy je kupić żywy. . .

Jak przechowywać

Mrożone przegrzebki morskie są przechowywane w zamrażarce przez nie więcej niż trzy miesiące. Świeży należy zapisać w lodówce przez nie więcej niż trzy dni, wcześniej umieszczając je w pojemniku wypełnionym lodem.

Jak rozmrażać i czyszczyć

. Nie można rozmrozić mięczaków w gorącej wodzie ani za pomocą piekarnika mikrofalowego. Natychmiast po ich rozmrożeniu powinien zacząć gotować. . Jeśli w zlewie jest mała torba koralowa - nie wyrzucaj jej, ponieważ jest to kawior i jest bardzo smaczny.
. A podwójny zlew mięczak.

Kaloria przegrzebków morskich

Torby pływackie, oprócz innych pozytywnych cech, mają jeszcze jedną zawartość kalorii, która wynosi zaledwie 88 kcal w 100 gramach mięsa. .

Przydatne właściwości przegrzebków morskich

Skład i obecność składników odżywczych przegrzebków morskich mają bardzo bogatą i różnorodną kompozycję, ponieważ ich mięso zawiera dużą ilość białka, a także minerały: magnez, jod, żelazo, fosfor, miedź, cynk, mangan, kobalt. Kompozycja obejmuje również wielonienasycone kwasy omega i kompleks politaminy. . Przegrzebki morskie są bogate w witaminę B12, tiaminę, ryboflawinę, jest to również najlepsze źródło wapnia. Biokalcium nie jest toksyczne i nie ma szkodliwego wpływu na ludzkie ciało, więc warto podawać przegrzebki dzieciom, które brakuje wapnia.

Przydatne i uzdrawiające właściwości

Mięso przegrzebka morskiego zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, normalizuje metabolizm, poprawia funkcjonowanie układów nerwowych, hormonalnych i sercowo -naczyniowych oraz zwiększa ogólny ton ludzkiego ciała. Duża ilość jodu w składzie Combs, a także wysoka wartość biologiczna, pozwala nam zalecić je jako niezbędny produkt w odżywianiu pacjentów z miażdżycą. Pubalk w kulturze azjatyckiej jest wznoszony do jednego z niezbędnych środków zwiększania siły u mężczyzn. Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie przegrzebka morskiego przyczynia się nie tylko do przywrócenia funkcji seksualnych, ale także do utrzymania go przez długi czas na wysokim poziomie.
Najcenniejsze w przegrzebkach są płaszcze i mięśnie-adjoiner. Przegrzebek morski jest źródłem cennych naturalnych minerałów i nie można przecenić swojej korzyści. W mięsie jest również witamina PP, która jest częścią enzymów, które zapewniają oddychanie komórkowe. .

W gotowaniu

. Jest bardzo delikatny i słodki do smaku. Kuchnia francuska jest szczególnie bogata w różne przepisy, w tym przegrzebki morskie. Metody gotowania przegrzebków są bardzo zróżnicowane. . Ponadto niektóre smakoszy jedzą je na surowo, podlewając oliwę z oliwek i sok z cytryny. W kosmetologii przegrzebek morski jest niewątpliwie przydatny dla osób cierpiących na otyłość, szczególnie z przejawami miażdżycowych zmian naczyniowych. Naczynia z tymi dietetycznymi owocami morza, ze względu na niską zawartość kalorii, są zalecane przez wielu lekarzy dietetycznych. . Ponieważ bogata skład minerałów mięczaków ma doskonały wpływ na skórę. Niebezpieczne właściwości przegrzebków morskich Jeśli istnieje szansa na reakcję alergiczną, wówczas przegrzebki należy traktować ostrożnie. Z tego samego powodu kobiety podczas ciąży i laktacji nie są zalecane do wypróbowania tego delikatności. .