Mięso nodria: korzystne właściwości i cięcie zwłok

. Flinting zestawów nutrii w celu uzyskania nie tylko wykwintnego drogiego futra, ale także wysokiej jakości mięsa dietetycznego. W Ameryce Południowej, gdzie po raz pierwszy zaczęli wprowadzać żywność z nutrii do diety, to mięso jest dość powszechne, aw krajach europejskich jest uważane za prawdziwy delikatność.

Mięso nodria

Właściwości mięsa Nodria

Unikalna właściwość mięsa szczura wodnego to największa ilość białka w porównaniu z innymi typowymi rodzajami produktów mięsnych.

Na zewnątrz nutra jest podobny do mięsa królika, ale ma swój unikalny aromat i smak

Mięso nutrowe w wyglądzie zbliża się do wołowiny-bogaty czerwony kolor, a w smaku przypomina zarówno kurczaka, jak i królika. Jeśli szczur wodny żyje w naturalnych warunkach zbiornika, jego mięso ma lekko namacalny zapach i smak rybny. .

. .

. .

Wśród smakoszy Ameryki i Europy nutryatyna jest uznawana za specjalną przysmak i jest stosowana w żywieniu dietetycznym

Witaminy, białka i tłuszcze w nutrifie

Skład chemiczny 100 gramów (z wyłączeniem tłuszczu wewnętrznego i podrobu) jest następujący:

Wiewiórki	Gruby	Woda	Popiół
20,8 g	4,7 g	67,0 g - 70,8 g	0,98 g

. Następująca ilość użytecznych substancji (w miligramach) stanowi 100 gramów produktu:

B1 (tiamina)	E (tokoferol)	B9 (Folarcin)	N (biotyna)	A (octan retinola)	B2 (ryboflawina)

B1 (tiamina)

E (tokoferol)

B9 (Folarcin)

N (biotyna)

A (octan retinola)

B2 (ryboflawina)

0,060,9412.50,010,060,22

Odżywianie i rzadki kompleks witamin w mięsie żywieniowym zapewniają pozytywne, w tym właściwości terapeutyczne.

Ważny! Dzięki hodowli przemysłowej i domowej nutria prawie nigdy nie jest używana przez stymulanty wzrostowe i hormony do szybkiego zestawu masy mięśniowej. Ten czynnik sprawia, że ​​mięso bagiennego bobra jest całkowicie bezpieczne, na przykład w przeciwieństwie do kurczaków brojlerów.

. . .

• Konsumpcja mięsa Beaver Beaver regularnie działa jak statyny i uwalnia naczynia krwionośne ze złóż cholesterolu, co czyni go niezwykle przydatnym do spożycia problemów sercowo -naczyniowych;
• Pomimo wysokiej zawartości białka mięso nutrii można łatwo trawić i ma korzystny wpływ na choroby nerek i wątroby;
• .

Nutryatyna pomaga rozpuścić złogi cholesterolu i wzmacniać ściany naczyniowe

W połowie lat siedemdziesiątych instytucja domowa królika została zakończona, dając powód do wniosku o korzyściach płynących z stosowania mięsa nutrii w obecności wielu chorób. Regularne włączenie do diety może zapewnić następujący efekt terapeutyczny:

• stabilny spadek cholesterolu i wzmacnianie mięśni sercowych;
• Poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego, pozbycie się zapalenia żołądka (o zmniejszonej kwasowości).

Szalona tusze

Czy jest jakaś szkoda dla stosowania mięsa nutrii? . . .

Nutria Fat - czy jest jakaś korzyść?

Z reguły, stosując mięso w żywności, dietetycy uporczywie zalecają pozbycie się tłuszczu i spożywają tylko szczupłą część. Jednak odnosząc się do nutrii, nawet jej tłuszcz jest użytecznym produktem o właściwościach leczenia. .

Jedzenie wysokich gatunków tłuszczu zwierzęcego jest powszechną przyczyną zwiększania cholesterolu i występowania patologii naczyniowych. A tłuszcz nutrii, łatwo przekształca się w stan ciekłego, zawiera znaczną ilość nienasyconych kwasów (oleic, linol, linolen), co może zmniejszyć tworzenie się płytek cholesterolu. Kwasy wielonienasycone nie są wytwarzane przez ludzkie ciało, a ich nieobecność negatywnie wpływa na stan naczyń krwionośnych i serc.

Potrzebuję wiedzieć! Zawartość przydatnych niezaangażowanych związków w tłuszczu z nutrii przekracza 60%, co nie tylko pozytywnie wpływa na stan układu naczyniowego, ale także pomaga spowolnić skórzane miażdżenie skóry.

Przepisy ludowe za pomocą grubej nutrii

Mięso nutrowe w żywności dla niemowląt

Wysokie cechy dietetyczne obowiązkowe dają podstawę do wykorzystania go w diecie małych dzieci. Oprócz wyjątkowego kompleksu głównych witamin i mikroelementów, które składają się na jego skład, mięs.

Począwszy od 7-8 miesięcy, możesz wprowadzić mięso nutrii do diety dziecka

W przypadku dzieci w wieku do jednego roku zaleca się wprowadzenie karmienia, zaczynając od cielęciny. Gdy tylko dziecko dostosuje się do nowego produktu, wskazane jest dodanie mięsa odżywczego do codziennego menu. Stopniowo możesz dodać podrobek szczura wodnego - wątroby, serca.

W celu użycia mięsa nutrii w diecie dziecięcej należy przestrzegać następujących zasad:

• kup mięso tylko w zaufanych gospodarstwach lub specjalistycznych sklepach, zwracając uwagę na obowiązkową obecność certyfikatu weterynaryjnego;
• Aby uniknąć zakażenia lambliosis i rzutozy, zapobiegaj użyciu dzikich gryzoni do żywności i pamiętaj, aby przeprowadzić długoterminowe obróbkę cieplną.

Mięso Nodria ma delikatną strukturę

Mięso nutria ma delikatną strukturę, jednak lepiej jest użyć go w gotowanej formie do odżywiania dzieci, szlifując się z młynem mięsnym lub blenderem. Znaczna ilość białka i wysoki poziom żelaza sprawiają, że mięso nutrii są niezwykle przydatne dla rosnącego ciała. Jeśli dziecko nie ma indywidualnej nietolerancji na ten produkt, zdecydowanie powinieneś dodać do potraw z menu z żywienia mięsa.

Pamiętać! Liczba gęli w menu dziecięcego nie powinna przekraczać z 75-100 gramów dziennie (dla małych dzieci) do 140-150 gramów (dla nastolatków).

Jak poprawnie skorygować i przetwarzać zwłok nutrii

Kupując nutrason w postaci całej tuszy, należy go podzielić na oddzielne części. Jeśli nutria została kupiona natychmiast po twarzy i uwolnieniu ze skóry, musisz zrobić krótką sekcję na brzuchu gryzoni, aby wyciągnąć przez nią wszystkie wewnętrzne narządy. W jamie pozostają tylko nerki i tłuszcz nerkowy. Wątroba i serce można użyć do przygotowania osobnego naczynia, więc należy je dokładnie umyć i włożyć do osobnego naczynia.

Wytnij bobra bagienną nie później niż 1,5-2 godziny po twarzy

Jeśli nutria zostanie kupiona z głową i łapami, należy je odciąć, aby zwłoka była przygotowana do dalszego przetwarzania. Następnie powinieneś umieścić chubper pod bieżącą wodą, aby ostatecznie usunąć zakrzepy krwi, możliwe zanieczyszczenia i wełny.

Pamiętać! Główną trudnością w wycięciu tuszy szczura jest zdolność do nakłucia pęcherza, gdy brzuch jest przebity. Jeśli tak się stało, ale bez przemoczenia nie zaoszczędzi mięsa przed wyjątkowo nieprzyjemnym zapachem, a tusze będzie musiało zostać zbyte.

Świeżo zbombardowana nutria po ścinaniu jest umieszczana w zimnym miejscu na 12 godzin. Odbywa się to w celu całkowitego „dojrzewania” miazgi.

Wideo - jak wyciąć nutrię

Jakie korzystne elementy makro- i śladowe są obecne w mięsie Nodria

Przydatność Nutras jest wyjaśniona jego bogatą strukturą chemiczną. Ekstrakcyjne związki azotu zapewniają łatwą strawność mięsa i korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Jod reguluje procesy metaboliczne w ciele, a selen równoważy produkcję hormonów tarczycy tarczycy. Zasadniczo mięso Nodria gwarantuje konsumentowi ogromną paletę mikro- i makroelementów.

Mikroelementy

Mangan	Kobalt	Żelazo	Jod	Miedź	Cynk	Selen	Fluor
26,0 mcg	15,0 mcg	6,9 mg	5.3 μg	151,1 μg	2,6 mg	26,6 McG	103,4 mcg

Elementy makro

Wapń	Potas	Sód	Magnez	Fosfor
14,9 mg	347,7 mg	50,8 mg	24,8 mg	236,8 mg

Nutryatyna zawiera sporo aminokwasów - triptofane, valin, lizyna, trionon. Ich zrównoważone formuły pomagają osobie radzić sobie z problemami somnambulowymi (bezsenność, złożoność zasypiania), przyczyniają się do pozbycia się stanu depresyjnego i stresującego. Tregonina aktywuje oporność immunologiczną, pomaga w przywróceniu przewlekłych pacjentów.

Mięso nutria jest bogatym źródłem wapnia, które jest niezbędne do prawidłowego tworzenia i funkcjonowania układu mięśniowo -szkieletowego, a lizyna zawarta w produkcie promuje najlepszą asymilację tego minerału.

Wartość odżywcza gęczy i naczyń na podstawie tego

Zawartość kalorii w nutras zmienia się w zależności od rodzaju przetwarzania kulinarnego. W surowej nutryatynie zawiera tylko 150-190 kilokalorii, w oparciu o stopień grubości gryzoni. Po gotowaniu zawartość kalorii wygląda następująco:

• Gotowanie - 161 kcal;
• Gulasz - 163 KCAL;
• Smażenie - 215 kcal.

Pachnący kebab Chipper zastąpi zwykłe dania jagnięce lub wieprzowiny

Mięso Nodria jest używane do gotowania w różnych typach - od prostego wrzenia po palenie i pieczenie. „Marmurowy” efekt Chone i jego delikatna struktura sprawia, że ​​naczynia są soczyste i delikatne. Low -Fat Bousse of Nutria jest idealny do gotowania zup, a mięso osadzone zgodnie ze wszystkimi zasadami doskonale gotuje grilla.

Mięso żywieniowe ma charakterystyczny smak i aromat piżma. Im starsze zwierzę, tym ostrzejszy ten aromat objawia się. Możesz się go pozbyć, mocząc cięcie mięsa w kwaśnym roztworze. Jeśli potem wytrzymaj kawałki mięsa w mleku krowiego, wówczas danie Nodria zyska specjalną delikatność i miękkość.

Duszona nutria ma najniższą zawartość kalorii

Szczególna użyteczność to podroby nutrii - wątroba i nerki. Z jednorazowym użyciem części wątroby szczura wodnego, ludzkie ciało jest wzbogacone cotygodniową dawką minerałów i aminokwasów.

Ciekawe! Nutryatyna z cienkimi warstwami tłuszczu pozwala przygotować naczynia bez dodatkowego dodawania warzyw lub masła, co minimalizuje zawartość kalorii w jedzeniu.

Nutryatina i inne rodzaje mięsa: co jest bardziej przydatne?

W porównaniu z różnymi rodzajami produktów mięsnych kosztuje nutryatyna bezpośrednio po cielęcinie i królikach - uznanych liderów żywienia dietetycznego. Zgodnie z zawartością białek i tłuszczów przysmaki mięsa 1. kategorii (szczupła część) są rozmieszczone w następujący sposób:

Nazwać	Zawartość białka na 100 g	Zawartość tłuszczu na 100 g	Treść kalorii
Cielęcina	19.7	osiem	97
Wołowina	20.1	2.8	106
Królik	21.1	3.5	184
Nutria	23,9	4.7	148
Wieprzowina	19.4	7.2	142
Kura	18.2	18.3	237

Różne rodzaje produktów mięsnych rozprzestrzeniają się na obecność składników odżywczych i witamin. Tak więc kurczak zawiera rekordową ilość kobaltu, cielęcina słynie z znacznej ilości witaminy B12, a wieprzowina wyróżnia się dużym odsetkiem tiaminy (witamina B1). Aby żywność była najbardziej zrównoważona i racjonalna, zaleca się włączenie różnych odmian produktów mięsnych w menu, na przemian z rybami i owocami morza.

Niski tłuszcz i nasycenie białkami wydzielają chipper z innych odmian mięsa

W przypadku zawartości komórkowej nutrii prawie nie ma niebezpieczeństwa zakażenia ludzkiego inwazją robakami lub chorobami zakaźnymi, a korzyści płynące z picia unikalnego mięsa Bagn Beaver jest niezaprzeczalne.

Wideo - duszone gorące z nutrii