Jajka z indyka: właściwości, przechowywanie i kolekcja jajek z indyka

Jaja Indieski są znacznie większe niż kurczak, a niektórzy niedoświadczeni hodowcy drobiu myślą, że to ich jedyna różnica. Istnieje również wiele innych błędów dotyczących tego niezwykłego produktu. Czy można jeść surowe jaja z indyka, dlaczego nie możesz ich kupić w sklepach i jak prawidłowo przechowywać świeże produkty? W tym i innych problemach postaramy się to wymyślić.

Kobieta Turcja

Wskazanie jajko: opis

Mieszkańcy europejscy po raz pierwszy zobaczyli jaja z indyka dzięki Christopher Columbus, który przyniósł ptaki z kontynentu amerykańskiego. Następnie gospodarstwa o hodowli indyków zaczęły aktywnie rozprzestrzeniać się w Hiszpanii, a ptaki otrzymały nieoficjalną nazwę „Hiszpańskie kurczaki”. W gastronomii jaja z indyka od dawna mają status delikatności. W czasach współczesnych znalezienie jajka na półkach w sklepie nie jest łatwe - nie pojawia się tak często w sprzedaży. Zazwyczaj indyki są przechowywane na późniejszą sprzedaż mięsa, ale niektóre prywatne gospodarstwa są dostarczane do sprzedaży i jaja.

Wygląd jajka z indyka

Pod względem charakterystyki smaku jajko indyka naprawdę wygląda jak kurczak, ale jego smak jest jaśniejszy i bardziej nasycony, a w odżywianiu jest w trzecie. W jednym sezonie ptak produkuje nie więcej niż 25 jaj (w przeciwieństwie do kurczaka, który pędza każdego dnia), a to uzasadnia ich wysokie koszty.

Środkowe jajo indyka waży około 70 gramów

Cena za elektroniczne skale kuchenne

Środkowe jajo indyków waży około 70 gramów, ale im młodsza kura, tym mniejsze i jaśniejsze jajka. Produkt ma gęstą kremową skorupkę z wieloma porami. Cała powierzchnia jaj jest pokryta małymi ciemnymi plamkami, które nadają produktowi przyjemny wygląd.

Kompozycja i zawartość kalorii

Jaja Indsus zawierają ogromną ilość wszelkiego rodzaju korzystnych składników odżywczych, ale specyficzny skład zależy od diety ptaka i pory roku, kiedy jajo zostało rozebrane. Jaja wyprodukowane na samym początku lata, kiedy indyk żywi się głównie zielonym jedzeniem, są najbardziej zrównoważone pod względem zawartości składników odżywczych.

Jajka z indyka zawierają ogromną ilość składników odżywczych

Produkt zawiera witaminy A, D, E, B2, B6, zawartość następujących elementów śladowych jest również duża: kobalt, wapń, żelazo, miedź, jod, fosfor, chlorek sodu i puryna (naturalne substancje zawarte we wszystkich komórkach naszych ciało).

Notatka! Jaja z indyka - pokarm o wysokim stężeniu tłuszczu i niskim stężeniu węglowodanów. Charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu, dlatego nie zaleca się stosowania jaj do żywienia dietetycznego.

Główne zalety produktu

1. Doskonały smak. Większość hodowców drobiu uważa, że ​​jajka indyka i kurczaka to ten sam smak, ale wiele smakoszy zauważa, że ​​istnieją różnice. Kulinarne Rady Kulinarne doradzają preferencje Indii.

   Jajko indyka w porównaniu z kurczakiem

2. Uniwersalne użycie. Jajko z indyka nie charakteryzuje się nieprzyjemnym zapachem lub konkretnym smakiem.
3. Zdrowe substancje. Jaja są bogate w wiele przydatnych pierwiastków (pierwiastki śladowe i witaminy), które są niezbędne dla osób w każdym wieku. Ponadto jest to produkt hipoalergiczny.
4. Korzyści dla przyszłych matek. Witaminy B, znajdujące się w jajach, regulują tworzenie czerwonych krwinek, które są wymagane do przemieszczania tlenu przez organizm, co jest szczególnie ważne dla ciała matki.

   Jaja z indyka są przydatne dla kobiet w ciąży

Kiedy nie zaleca się jedzenia jaj?

Jaja nie powodują reakcji alergicznych, a zatem mogą być stosowane w odżywianiu dzieci do roku i starszych.

Jaja z indyka mogą być stosowane w odżywianiu niemowląt

Ale nie każdy może użyć tego produktu bez szkody dla zdrowia. Jaja Indsus nie są zalecane do stosowania w następujących przypadkach:

• Jeśli masz indywidualną nietolerancję na jaja lub jej składniki (białko, żółtka), diagnozuje się;
• Jeśli proces podziału białka w organizmie jest zaburzony, a pojawiają się choroby narządów wewnętrznych związanych;
• Jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru, uważnie monitoruj liczbę lub cierpieć otyłość.

W przypadku indywidualnej nietolerancji produktu po jego użyciu może pojawić się wysypka na twarzy i ciała. Surowe jajko przynosi pewne korzyści ciału, ale należy pamiętać, że surowy produkt może zawierać salmonellę, a zatem przed zużyciem pamiętaj o przetworzeniu produktu termicznie.

Salmonelloza

Aby chronić się przed infekcją, kup towary tylko całą skorupą, trzymaj jaja w lodówce. Ale najważniejszą zasadą jest przed rozbiciem skorupy, dokładnie spłucz ją mydłem.

Notatka! Stężenie cholesterolu w jajach z indyka jest dwukrotnie jako zalecana norma dzienna, dlatego nie zaleca się nadużywania produktu. Aby utrzymać zdrowie i uzyskać maksymalną korzyść, wystarczy zużycie około dwóch do trzech sztuk tygodniowo.

Hodowla i zbieranie jaj

Indyki zaczyna nosić jaja w wieku od 7 do 9 miesięcy. Ptaki pędzą trzy razy w roku, zwykle dzieje się to od lutego do marca, od czerwca do lipca i pod koniec lata. Ptaki noszą kilka kawałków każdego dnia, ale czasami dzieje się to bez przerwy. Savi napady na miesiąc.

W sezonie Turcja nosi około 25 jaj

Przez jeden sezon ptak wytwarza maksymalnie 25 jaj. Do hodowli wybierz zdrowe indyki średnie. Pamiętaj, że ptaki wolą nosić jaja w gniazdach.

Krok 1. Dla każdego ptaka zainstaluj oddzielne gniazdo w zaciemnionym spokojnym kącie. Zrób mały wykop w ziemi, przykryj go w paski, siano. Jako opcję umieść niskie pudełko lub kosz.

Gniazda dla indyków

Krok 2. Wlać trochę lądu i umieść śmieci na wierzchu. W pomieszczeniu utrzymuj temperaturę powyżej 10 stopni.

Ściółka w gniazdo ze słomy

Krok 3. W pobliżu, pamiętaj, aby umieścić talerz zasilający z jedzeniem i pijakiem z wodą, a także małe pudełko z popiolem i piaskiem.

Układ gniazda indyka

Po pojawieniu się jajka sprawdź je pod kątem jakości z inspekcją wizualną. Aby to zrobić, możesz również użyć Ovoskopu.

Sprawdzanie jaj indyków

Rolnicy są przeniesieni do oddzielnych tace. Niezbadane jaja, które nie są przeznaczone do hodowli, są wysyłane do sprzedaży lub wykorzystywane do jedzenia.

Wideo - zbiór jaj z indyka

Przechowywanie produktów

Jajka powinny leżeć w lodówce, ale nie mieć ich wraz z bardzo pachnącym jedzeniem (na przykład ser lub ryb), są w stanie wchłonąć wszystkie otaczające zapachy. Aby zwiększyć okres trwałości jaj, zanurz je w roztworze soli (20 gramów soli na litr wody) lub smaruj je olejem lnianym.

Właściwe przechowywanie jaj z indyka

Do tych celów odpowiednia jest także mieszanka parafiny z olejem roślinnym lub zawiesiną wykonaną z wosku i oleju słonecznikowego. Jeśli nie używałeś żółtka podczas gotowania, zabierz je do chłodnego miejsca lub opuść je w słoik zimnej wody - aby stały znacznie dłużej.

Notatka! Jaja Indieski są przechowywane nie dłużej niż 25 dni od dnia zgromadzenia (nie licząc dnia rozbiórki), w przeciwnym razie jajo straci wszystkie korzystne właściwości, pogorszy się i stanie się nieodpowiedni do odżywiania.

Przydatne właściwości jaj indyków

Turcja - wyjątkowy produkt, który, jeśli to możliwe, powinien być zawarty w menu każdego. Uruchamia mechanizmy ochronne organizmu i zwiększa odporność, normalizuje układ metaboliczny w organizmie, poprawia trawienie. Następujące przydatne cechy charakteryzują się również jajami:

1. Jeśli od czasu do czasu karmisz dzieci do roku od czasu do roku, ryzyko osteoporozy lub krzywicy zmniejszy.

   Jaja zawierają dużą ilość witaminy D

2. Okresowe jaja spożywania procesów regeneracji i wzmocnienia tkanki kostnej, która korzystnie wpływa na włosy, szkliwo zębów, paznokcie.
3. Z powodu wysokiego stężenia białka zaleca się wprowadzenie jaj do menu sportowców, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową.

   Przydatne właściwości jaj indyków

4. Przy regularnym spożyciu brak wszystkich korzystnych witamin i elementów, które są częścią jaja, jest uzupełniany.
5. Praca komórek nerwowych i mózgu normalizuje, bezsenność i zmęczenie znikają, a aktywność umysłowa rośnie.

Użycie jaj z indyka

Jajka z indyka są dość szeroko stosowane w gotowaniu. Są one używane w sałatkach, upieczone, smażone, omlet, gogol-mogol lub jaja jajecznicowe są z nich przygotowywane. Często jaja są używane jako składnik podczas tworzenia koktajli lub gulaszu. Produkt jest solony, marynowany, dodawany do kotletów lub rozkłada go na grzankach. Lista potraw, które można przygotować z jajek z indyka, jest ogromna - to, podobnie jak jajka kurczaka, produkt uniwersalny.

Użycie jaj z indyka w gotowaniu

Jedyną zasadą, której należy przestrzegać każdego początkującego specjalistę kulinarnego, jest to, że najlepiej jest jeść jaja po obróbce cieplnej.

Notatka! Aby jajka przykręcały się, musisz je ugotować przez 10 minut, gotować produkty tylko przez 3 minuty, aby zdobyć jajka miękkich jajek.

Jaja pobierane są na surowo

Podczas spożywania surowego białka lub żółtka zapalenie zmniejsza się, a ból maleje wraz ze zwiększoną kwasowością żołądka-jaja mają otoczenie i cechy alkaliczne, ale w innych przypadkach surowy produkt jest słabo pochłaniany przez ludzkie ciało, zanieczyszczając przewód pokarmowy przez szkodliwe rozkład i rozkład i Produkty metabolizmu.

Kolejna przydatna porada dla kucharzy: Aby zapobiec deformacji skorupy podczas gotowania, zaleca się słoną wodę.

Zastosowanie w kosmetologii

Dość często produkt jest używany w kosmetologii ludowej i domowej. Jajko można dodać do masek, kremów, mieszanin na twarz, ciała, a także włosów.

Jaja indieńskie są często używane w kosmetologii

Jeśli regularnie używasz domowych balsamów do włosów, mieszki włosowe odzyska się, stan loki poprawi. W zależności od obecności innych składników możesz dodać jajko do masek do suchej lub tłustej skóry twarzy.

Maska jajek z indyka w domu

Jeśli wymieszasz glinę kosmetyczną i białko, taka maska ​​będzie sucha, jeśli zmieszasz żółtko z kremem, będzie miała właściwości nawilżające.

Turning Meat

Turcja to unikalny produkt, dostarczanie białka do ludzkiego ciała, które jest rozpoznawane jako lekarze dietetyczne głównych kierunków medycznych. Turcja - tradycyjna uczta na Święto Dziękczynienia, obchodzone w Stanach Zjednoczonych.

Indyk

Turcja jest bogata w białko, które można łatwo pochłonąć przez twarze w dowolnym wieku i zawiera niewielką ilość tłuszczu, co pozwala uznać mięso za produkt dietetyczny. Wprowadź indyka w swojej diecie, a zapewnisz sobie pełną dietę z niską zawartością kalorii i poczuciem nasycenia przez długi czas.

Korzyści dla ciała

Mięso drobiowe jest bogate w żelazo, witaminy i różne minerały. Łatwo obejmuje w procesach metabolicznych i pomaga nasycić ciało przydatnymi elementami.

Gotowany indyk

Żelazo, fosfor, sód, witaminy i białko, położone w mięsie Turcji, zapewniają mu następujące przydatne właściwości:

• zapobieganie rozwojowi niedokrwistości, utrzymanie pracy serca i naczyń krwionośnych;
• wzmocnienie kości, zębów, a także mięśni sercowych;
• wzmocnienie układu nerwowego, dostosowanie przenoszenia impulsów przez łodygi nerwów;
• tworzenie masy mięśniowej, przywrócenie skóry, błony śluzowej, mieszków włosowych;
• zapobieganie penetracji szkodliwych lipidów do ciała, które pochodzą przez inne produkty.

Notatka! W przypadku ciężkich chorób nerek, a także zaburzeń trzustki i innych narządów wewnętrznych, stosowanie Turcji nie jest zalecane. Aby uzyskać szczegółowe informacje i korekty menu, skonsultuj się z lekarzem.

Farma indyjska

Podział indyków jest zaangażowany w wiele krajów, a odbywa się to głównie ze względu na mięso. Ale nie zapomnij o innym, nie mniej pożywnym i przydatnym produktowi - jajka z indyka. Kup gotowe produkty w gospodarstwach lub zrób indyk i sam zbieraj jajka, a ten wyjątkowy i smaczny produkt zawsze będzie obecny na twoim stole.

Przeczytaj także: Indyki: hodowla, konserwacja, opieka w domu