Zadowolony
Wiele osób uwielbia jajka ptaków, ale większość próbowała tylko kurczaka lub przepiórki. . Są nie mniej smaczne i pożywne niż zwykły kurczak.
Dzisiaj porównam jaja z kurczaka i kaczki, opowiem o ich zaletach i wadach oraz o tym, które jajka nadal są lepsze do wolności od jedzenia.
Które jajka są bardziej pożywne
Jedną z najważniejszych cech jaj jest jego dietetyk. Możesz porównać, biorąc jedno środkowe kurczak i jajko kaczki.
| Wskaźnik | jajko | Kacze jajko |
| Średnia waga jaja (D) | pięćdziesiąt | 70 |
| Zawartość kalorii (1 jajo/kcal) | 72 | 130 |
| Tłuszcz (1 jajo/g) | 5 | 9.6 |
| Białka (1 jaj/g) | 6.3 | dziewięć |
| Węglowodany (1 jajo/g) | 0,4 | jeden |
| Omega-3 (1 jajo/mg) | 37 | 71 |
| Omega-6 (1 jajo/mg) | 574 | 391 |
| Żelazo (1 jajo/mg) | 0,9 | 2.7 |
| Fosfor (1 jaj/mg) | 95.5 | 154 |
| Wapń (1 jajo/mg) | 26,5 | 44,8 |
| Witamina A (1 jajo/mcg) | 73 | 141 |
| Witamina E (1 jajo/mg) | 0,5 | 0,9 |
| Witamina B2 (1 jajo/mg) | 0,2 | 0,3 |
| Witamina B9 (1 jajo/mcg) | 23,5 | 56 |
| Witamina B12 (1 jajo/mcg) | 0,6 | 3.8 |
Jak widać, jajo kaczki to nie tylko calorie. Zawiera znacznie większe omega-3-te są zdrowe kwasy tłuszczowe, które mają działanie przeciwzapalne. Z drugiej strony w jajach kaczki jest mniej omega-6. Jest to również kwas tłuszczowy, ale jego zwiększone zastosowanie zagraża występowaniu różnych chorób przewlekłych.
W składzie witaminowo-moczowym jaja kaczki również kilka razy przewyższają kurczaka.
Zalety i wady
Zarówno jaja z kurczaka, jak i kaczki mają swoje zalety i wady. Oprócz wartości odżywczej, która została już wspomniana powyżej, są to ich główne różnice:
- , .
- Jajka kurze - dobrze znany alergen. .
- Jaja kaczki charakteryzują się wysokim poziomem cholesterolu - Prawie dwa razy wyższe niż u kurczaka. Dlatego osoby z kaczki nie powinny być ponoszone przez osoby z problemami serca lub naczyniowymi.
- Jajka kaczki są grubsze i kalorie niż kurczak. Z jednej strony jedno jajko kaczki zastąpi 2-3 kurczaka. Z drugiej strony ten produkt nie nadaje się do żywienia dietetycznego.
- . Należy je kupić tylko od zaufanych dostawców, zapewniając kontrolę sanitarną nad produktem. Ale nawet w tym przypadku jajka kaczki nie są niezwykle zalecane do jedzenia surowego, ale tylko w pełni przygotowane.
- Podobnie jak kurczak, jajka kaczki są odpowiednie do przygotowania szerokiej gamy potraw - jajecznicy, omlety, zapiekanki, aby dodać do ciasta itp. D.
. Ale jeśli jajka kurze są odpowiednie do codziennej diety, to kaczka, ze względu na zwiększoną zawartość tłuszczu, lepiej jest go używać nie tak często.
Samozwańczy kurczak z jajka bez inkubatora: cechy, metody, opieka nad młodymi ludźmi na początku
Jak długo kurczak inkubuje jajka? Zasady wyboru pokazów i jaj w celu uzyskania młodych zwierząt o wysokiej jakości
Co zrobić, jeśli jajo pęknie w inkubatorze. Bezpieczne metody naprawy pęknięć
Kiedy kurczaki zaczynają się spieszyć? Skuteczne i proste metody określania, które z ptaków pędzą, a kto nie jest
Kurczaki bez koguta: jak długo kurczak przenosi zapłodnione jaja
Kurczak w gnieździe, a gniazdo jest puste - dlaczego kurczaki odmawiają pośpiechu. Jak rozwiązać problem utraty produkcji jaj?
Brojlery to nie tylko mięso dietetyczne, ale także duże jajka. 
Kiedy na stole pojawia się jajko? Wiek wystąpienia jaj u kurczaków o różnych kategoriach i warunki, które wpływają na czas pojawienia się pierwszego jajka
Dlaczego jajka w różnych kolorach? Jak ustalić, jaki kolor będzie nosi kurczak i jaki kolor będzie żółtko?