Króliki: doświadczenie i błędy dużej produkcji

Produkty farmy chłopskiej (gospodarstwa) „Rabolstadt” zajmują zauważalny udział w rynku mięsa dietetycznego Białorusi. Właściciel Enterprise Pavel Elizarov mówił o organizacji i niuansach hodowli prywatnych królików.

Tribal Reproductor Farm Chain znajduje się w dystrykcie Narovlyansky w regionie Gomel na terytorium byłego sanatorium „Polesie”, którą Pavel Elizarov nabył przypadkiem:

- Poszliśmy szukać brata platformy pod klasami z paintball, natknąłem się. Kupił. Jest miejsce, łąki, las. Trochę małego hodowli bydła. Więc zaczęło się.

Rabolstadt specjalizuje się w produkcji królików z Kalifornii. Wybór rasy wynika z czystej pragmatyki: mięso i wybuch.

Zwierzęta dojrzewają seksualnie po 3,5 miesiąca, a w uwalnianiu części mięsnej przewyższają belgijską grupę ras (Grey Giant, White Giant, Flanders).

Według właściciela gospodarstwa średnio 53 % mięsa uzyskuje się z kalifornijskiej tuszy w wieku 85 dni. Jeśli rzeź jest przeprowadzana niezależnie w ciągu 120 dni, wskaźnik wzrasta do 58 %.

„Kalifornia jest kompaktowa”, mówi rolnik. - Wielu, kiedy wybierają królika, mówią, mówią, że jestem więcej. Zawsze pytam: potrzebujesz kagonie lub jelit?

Ogólnie rzecz biorąc, maksymalna wydajność Belgijska wynosi 48 %, a Kalifornijski wynosi 58 %. To jest tona tuszy - 200 kg mięsa. Jest różnica?

Kluczem do sukcesu jest wszędzie - jedzenie

„Kupujemy żywność za wszelką cenę”, wyjaśnia Pavel Elizarov. - Jest to zasób strategiczny: bez ziarna jest gorszy niż bez energii elektrycznej. Możesz żyć bez Shots, bez witamin, ale jeśli nie ma ziarna, produkcja po prostu wzrośnie.

Z boku kupowane są tylko surowce, z której na farmie przygotowywana jest ich własna pasza. Po nabyciu w gotowej formie, ale celowość gospodarcza i walka o jakość zmuszone do ustanowienia ich produkcji.

„Nikt nie ma szczęścia w KHP, najlepsze jest ziarno, a ja chcę karmić moje króliki dobrym”, argumentuje rolnik. - To jest ta sama gospodarka: jeśli ziarno jest nieco lepsza, możesz przyjąć premix nieco tańszą.

Ponadto może się okazać, że w fabryce najpierw robią partię jedzenia z dodaniem mięsa i mąki kostnej, a następnie minę. Część „śmieci” wpada w mój kanał.

W mięsie i mące kostnej zwiększona zawartość patogennej mikroflory: wszystkie te bakterie, które zostały „przekazane” lub ponownie rozwinięte na podłożu białkowym bogatym w białko.

Tak więc króliki rozpoczynają problemy, co oznacza, że ​​zaczynasz karmić ich antybiotyki, a następnie produkcja przypomina zbiornik T-34. Wyobraź sobie: jeśli teraz wyjdziesz z muzeum, będzie jeździł, a nawet strzelać, ale będziesz musiał biegać wokół dwóch ślusarzy z klawiszami i spawaniem.

Dlaczego potrzebuję tego bólu głowy?

W przypadku wagi, królik rośnie o 90 dni. Okazuje się, że 2700 g żywej wagi, z czego 1400 g - mięso. Średni codzienny groove - 30 g. Dzienne zużycie pasza wynosi 50-60 g na kilogram żywy masy.

Zatem 300-400 kg paszu dziennie trafia do całego zwierząt gospodarskich. Własne przepisy wybrane przez próbę i błąd.

Idealny kompozycja kanału dla królików zgodnie z wersją Rabolstadt wygląda tak:

• 20 % słonecznika;
• 10 % soi;
• 1 % premiks „konsul”;
• mąka ziołowa i 3-4 rodzaje dobrego ziarna.

.

„Jeśli nie ma pieniędzy, możesz przetrwać na jednym ziarnie”, argumentuje rolnik. - Ale potem nie będzie krycia, z laktacją i okrożem problemem - młode zwierzęta są słabe.

Dwa lub trzy lata temu siano umieszczono na komórkach na komórkach, ponieważ nie wiedzieli, jak dodać go do złożonego paszy. Teraz wiemy: nauczyłem się miażdżić. Byłyby pieniądze - wyhodowałby swoją paszę. Już pomyślałem tutaj i jak sieać, gdzie położyć suszarkę na drewnie ..

Jednak brakuje bezpłatnych funduszy. Według właściciela Rabolstadt, gdy tylko firma spadła pod górę, sprzedał mieszkanie, domek, garaż.

Radziecki poprawił się

W „Rabbitat” zastosowanej ulepszonej sowieckiej technologii produkcji. Decyzja jest na pierwszy rzut oka oczywista, ale nie przyszli do niego od razu w przedsiębiorstwie.

Początkowo próbowałem pracować zgodnie ze schematem hodowli królika Michailovsky. Ale szybko okazało się, że ten ruch jest oczywiście niepoprawny: to, co jest odpowiednie dla kochanków, nie nadaje się do produkcji o dużej skali.

„Króliki Michailovsky rozmnażają się i rosną normalnie”, komentuje Pavel Elizarov. - Ale technologia jest bardzo pracochłonna, materialna i słabo skalowalna. Ponadto istnieją pytania dotyczące produkcji paszowej i medycyny weterynaryjnej.

Na przykład system Michhailovsky zaleca porzucenie szczepienia. Ale istnieją choroby, z których nie można uciec: wirusowa choroba krwotoczna królików, mixomatoza, pastereloza, która występuje tylko w dużych stadach.

Jeśli mówimy o osobistej fabule - tak, możesz pracować metodami Michailovsky`ego. Ale nie więcej.

.

Nuansje działały przez prawie 2,5 roku, zyskały ogromne doświadczenie, „wypełniły szyszki”, ale ostatecznie doszli do wniosku, że system europejski nie jest odpowiedni dla naszego kraju.

„Franco-Italiana ścieżka rozwoju przy użyciu sztucznego zapłodnienia działa idealnie”, dzieli rolnik. - ale dla Białorusi jest to przedwczesne, ponieważ stanowi zwiększone wymagania dotyczące pasz i dyscypliny technologicznej.

Farma ma zachować jedno czasowe stado, t. do. Sztuczne zapłodnienie obejmuje terapię hormonalną, która nie przechodzi bez śladu. .

Jeśli rzeźnia zostanie zakończone, całe stado jest usuwane wraz z macicą. Jeśli inseminacja przybywa inseminator. Młode zwierzęta plemienne są importowane do każdej partii na nową. Musi być warsztat uboju, debugowana wdrożenie, centrum plemienne, dostawca złożonych kanałów itp. P.

Francuscy hodowcy królików są współpracowani w celu utworzenia przenośnika produktów: co tydzień zgodnie z harmonogramem, ktoś zaparza stado, ktoś wynosi wyniki, ktoś mija na sprzedaż, ktoś „obciąża” komórkę nowym zwierzęciem.

.

Zysk jest podzielony na wszystkie, a koszt ze względu na fakt, że proces jest podzielony na fazy, jest niski. Trudno jest powtórzyć wszystkie etapy i ustanowić nieprzerwaną produkcję królika.

Po porażce z systemem europejskim, w Rabolstadt powrócił do sowieckiej technologii lat 80. i sfinalizował ją ze względu na swoje potrzeby. Sprzęt został wykonany niezależnie według próbek włoskich.

„Mamy taki sam plan zwierząt, co w ZSRR”, mówi Rabbit. - Tylko sezonowość została z niego usunięta, ponieważ mamy gorący królik. LAKTACJA-45 dni, a następnie 5-dniowy odpoczynek.

Firma stosuje kontrolę laktacji, co umożliwia kontrolowanie zapalenia sutka, stan zwierząt w wieku 10–20 dni. Zatem bezpieczeństwo liczby macicy i zdolność reprodukcyjna macicy rosną.

Technologia wyrównania Okrolova została stworzona i działa, kontrolowana jest dieta królika. Rolnik osobiście codziennie sprawdza stan stada.

- Po zamknięciu królika klatki robię objazd. Mogę prosić o każdego królika. To daje lepsze podejście do gniazd.

? Dlaczego potomstwo jest cienkie? Może nie chce karmić? Może oksytocyna nie jest wytwarzana i należy ją wstrzykiwać?

Dyrektor w biurze nie powinien siedzieć. Pracownik nie dba o efektywność produkcji, ma jedyną motywację: aby nie zostać ukarany.

Środkowy numer macicy na farmie wynosi teraz 600-800 królików. Obsługuj je od jednej do trzech kobiet. Aby nakarmić stado 2500 bramek, jeden pracownik spędza około trzech godzin, półtorej godziny spędza na poście.

„Zwykle są dwóch pracowników”, mówi Pavel Elizarov. - Jeśli potrzebujesz rozszerzonej reprodukcji, zatrudniam trzecie. Jeśli chcesz obniżyć koszty, zostawiam jeden, ale wtedy liczba liczby stopniowo spada.

Problemy weterynaryjne

Weterynaryna w Rabolstadt jest zaangażowana w właściciela. W razie potrzeby zwraca się do pomocy do specjalistów z trzeciej części, ale zauważa, że ​​nie ma specjalistycznych lekarzy do produkcji na Białorusi:

- Istnieją ogólna wiedza i reprezentacja. Ale praktykujący - niestety. To jest osobiście. Oczywiście jestem ekonomistą według edukacji, ale przez te 15 lat, które zaangażowałem się w króliki, studiowałem już medycynę weterynaryjną i zootechnia. Łacińska, oczywiście, nie wiem, ale nie ma pytań do produkcji pasz.

Rolnik twierdzi, że w hodowli królików choroby są dobrze opisane, które nie muszą leczyć de facto.

Ale najbardziej problematyczne punkty, przede wszystkim infekcje wirusowe, które spacerowały po kraju od późnych lat 80. ubiegłego wieku, nie zostały wystarczająco zbadane.

- Prawie wszystkie zwykłe choroby są zatrzymywane przez banalne uścisk. Ciąłem go - i rozwiązałem problem: ani rozkład, ani wydatki na leczenie.

Ale miksazy, VGBK, a także warunkowo patogenna mikroflora, T. mi. te choroby, które są spowodowane, jeśli odporność spadnie - kłopoty.

Odporność może spaść z powodu dziesiątek czynników: Oto pasze i warunki zatrzymania, a Bóg wie, co jeszcze. .

Szczepionki na farmie Używają inaczej: Czech, rosyjski, ukraiński. Właściciel farmy nie zauważył szczególnej różnicy między nimi. Ale wtedy eksperymentalnie ustalił, że jeśli istnieją inne gospodarstwa królika w promieniu 5 km, każda szczepionka może się nie powieść.

„Izolacja oszczędza”, wyjaśnia Pavel Elizarov. - kompetentny właściciel działa w przypadku choroby wirusowej według praw weterycznych: zniszczenie, spal, udowodnić.

A prywatny handlowiec może tego żałować, a jego wiruser będzie się czołgać przez miesiąc, lub - jeszcze gorzej - zwierzę zostanie ogólnie zwolnione w naturze. Następnie czynnik sprawczy jest w puszkach w bagnach i jesteśmy zaskoczeni na następny rok.

Przez lata stado jest filtrowane od lat, pozostawiając zwierzęta ze zmniejszoną wrażliwością na choroby w celu rozmnażania. W rezultacie bezpieczeństwo królików w wieku 0-30 dni osiąga 70 %na farmie, a zwierzęta w wieku 30–90 dni - 90 %.

Nawiasem mówiąc, kolejną trudnością weterynaryjną hodowców królików jest to, że króliki są niewielkie, w których narkotyki zapisano leki. Zwykle wymieniane są świnie lub bydło.

„Dobrze, jeśli obliczane są leki na kilogram, ale nie tak samo”, mówi właściciel produkcji.

- Na przykład Flavitum 8 %antybiotyk paszowy - został tam specjalnie napisany: 200 g na tonę. Kiedy mieliśmy drewniane podłogi, użyliśmy go, aby zapobiec kokcidiozie. Teraz nie opuścili drewnianych podłóg i nie muszą zapobiegać. Ale pozostały inne choroby.

Musimy eksperymentować. A co zrobić, jeśli królik metabolizmu i temperatury ciała jest bliżej ptaka, jelita są do krowy i w paszach - skrzyżowanie bydła i świń?

W przyszłości Pavel Elizarov chciałby poważniej zapobiegać i leczyć.

- Wiesz, chcę dużo kontrolować, aż do somatyki, ale niestety nie ma wystarczającej liczby rąk na wszystkich rękach.

Króliki są nie tylko cennym futrem

Farma jest tradycyjnie produkowana: wypróbowany z prądem elektrycznym, ale nóż okazał się bardziej skuteczny. Skórki i giblets cremate.

Zapytany, dlaczego niszczy cenne futro, rolnik odrzuca: Skóra królika nie jest w szczególności popyt na w kraju. Kilka lat temu Rabolstadt sprzedał skórki za 0,5–1 USD za sztukę. Ale teraz niektórzy kupujący zmienili firmę, inni przeszli na bardziej opłacalne rodzaje produktów.

„Jeśli chcesz uzyskać jakąś gospodarkę”, wyjaśnia królik-„musisz sam zrobić gotowy produkt: czapki, kapcie i przynajmniej szafki futrzane-wszystko. I sprzedaj. Gdzie dokładnie - to kolejne, prostsze pytanie: są Internet, sklepy, bazary.

Ale aby zacząć tworzyć gotowe produkty, musisz zamrozić pieniądze na rok. Ponieważ aby zbierać surowce i suchy miesiąc, opatrunek-miesiąc lub dwa, produkcja-jeszcze kilka miesięcy.

Następnie dajemy to wszystko w handlu i chociaż jest tam sprzedawane ... Caps są sezonowe, mogą leżeć w sklepie przez sześć miesięcy. Środki są zamrożone.

Ponadto istnieje jeszcze jeden niuans: futro, które można od razu sprzedać, powinno być ze wspaniałym stosem, t. mi. W rzeczywistości lis arktyczny w cenie królika. Ale w takim futrze konieczne jest inwestowanie więcej na etapie produkcji, a następnie „po cenie królika” nie ma już sukcesu.

Teraz głównymi elementami dochodów w gospodarstwie są mięso i plemienne zwierzęta gospodarskie. Mięso jest przekazywane sklepom, a częściowo restauracjom. Jednym z głównych konsumentów jest Euroopt.

Z każdą siecią rolnik zgadza się bezpośrednio. Verowanie cen hurtowych - 101–106 tysięcy. pocierać. bez VAT. Sprzedaż detaliczna - do 120 tysięcy. na kilogram. Cała tuca jest sprzedawana tańsza, cięta - droższa.

Miesięcznie „Rabolstadt” sprzedaje 400-500 kg mięsa. Rentowność wynosi od 10–20 %. Jednocześnie koszty produkcji są rozdzielane w następujący sposób: Feed - 50–60 %, wynagrodzenie personelu - 25–33 %, energia elektryczna - 10 %.

Jeśli na przykład istnieją wady zootechniczne, walka z jakąkolwiek chorobami nie została uruchomiona lub kupione są karma o niskiej jakości, możesz opuścić minus. Z drugiej strony istnieją okresy, w których rentowność osiągnie 20 %.

„Kiedy liczba macicy wynosiła do 100 macicy, z których każda osobiście obserwowałem, wówczas rentowność wynosiła 50 %”, mówi Pavel Elizarov.

- Ale im większy ilość produkcji, tym silniejszy wpływ czynników ujemnych i niższy średnia rentowność. Nie ma chorób na małym stadzie, które są na dużej.

Nawiasem mówiąc, przy produktach kosztów „Rabolstadt” są teraz droższe niż Chińczycy. Ma to jednak ważną zaletę: chińskie króliki są małe - waga tuszy wynosi około 800 g, podczas gdy Białoruscy - 1200-1 300 g.

Co ciekawe, technologia Michhailovskaya obejmuje uzyskiwanie zwłok ważących ponad 2 kg, ale tutaj króliki z Rabolstadt Win już kosztem mniejszych rozmiarów.

Limit siły nabywczej Białorusów wynosi średnio 10-12 dolarów na tuszę, a dwa „zwierzęta” Kilograma są zbyt drogie dla typowego budżetu konsumenckiego. Rolnik sprzedaje również podroby, ale sprzedaje się prywatnie, głównie do lokalnych mieszkańców.

„Po raz pierwszy poszedłem do sklepów z tylko dwoma zwłokami”, wspomina. - Przyjechałem do dzielnicy: tutaj mieliśmy małą sieć -miasta. Zapytany, czy można spróbować. „Let”. Dałem dwa króliki.

Po kilku godzinach zadzwonili do mnie, mówią: „Weź więcej”. Więc poszło. W reklamach, kiedyś sprzedali. Ogólnie rzecz biorąc, królika to głównie jedzenie dla niemowląt. To nie jest bardzo pojemny rynek, jestem teraz sam około 20–25 %.

W mięsie królika konkurencja na rynku białoruskim jest niewielka, ze względu na niską siłę nabywczą konsumenta. Królik - konkretne towary.

Kiedy osoba przychodzi do sklepu i widzi kurczaka za 30 tysięcy., i w pobliżu królika za 140 tysięcy. - Wybór jest oczywisty. Pavel Elizarov uważa, że ​​tomy rynku królików wkrótce wzrośnie.

Jednocześnie możliwe jest znaczne obniżenie kosztów (a tym samym ceny mięsa) tylko wtedy, gdy poważne inwestycje w produkcję.

Dziesięć wskazówek dla królików z Pavel Elizarov

Króliki - kapitałowy biznes. Aby zaoszczędzić na błędach, radzę nie od razu ścigać ekskluzywnych skał, ale opracować technologię, zaczynając od elementarnych rzeczy: na przykład mężczyzny i dwóch kobiet.

Nie miałem nikogo, z czego mógłbym wziąć przykład, jestem samodzielny. A teraz każdy ma i na co się uczyć.

1. Musisz mocno dopasować do personelu. Wymagaj zgodności z technologią. Jestem miękką osobą i nieco przegapiłem tę chwilę. Ale potem żona opuściła urlop macierzyński i bardzo pomogła. Gestapo ułożone tutaj (śmiech).
2. Pomyśl o skalowaniu produkcji. Kiedy miałem tuzin królików, kanał został zaopatrzony z rocznego wyprzedzenia. A teraz: przez tydzień jest dobry, myślę, że przez miesiąc dobrze.
3. Poprawić produkcję pasz. Króliki nigdy nie trują królika: był albo martwy, albo zbyt słaby. Jeśli tak, najprawdopodobniej nie karmisz stada. To samo dotyczy chorób spowodowanych przez zaburzenia metaboliczne: kanibalizm, zapalenie skóry, osteoporoza itp. D.
4. Komórki nie powinny być z ciągłą podłogą. Siatka rozwiązuje problem robaków, kokcidiozy i o wiele więcej.
5. Mięso można zabrać do zakładu przetwarzania mięsa, Jednak bardziej opłacalne jest bezpośrednio współpracować ze sklepami. Ale nie ze wszystkimi, ale z tymi, które mają gwarancję zapłaty.
6. Lepiej jest uzyskać mniej pieniędzy, ale na czas. Podczas pracy z sieciami musisz być gotowy do konkurowania z innymi producentami.
7. Spadek ceny - i wszystko będzie z tobą w porządku. Nie możesz stać się tańszy - nikt cię nie odrzuci, ale wolumeny sprzedaży nie będą zadowolone.
8. Sprzedaż musi być stopniowo zwiększona. Jeśli natychmiast wyprodukujesz dużo mięsa, przekazasz je po cenie „chińskiej”. I będziesz rosnąć stopniowo w wolumenach - sam rynek się zaostrzy.
9. Nie bądź leniwy, aby zwracać uwagę na małe rzeczy. Oto brelki z nóg: każdy kosztuje 25-50 centów. Kilka? Ale to dodatkowe 1-2 dolarów za królika.
10. Gatunki produktowe - klucz do sukcesu. Jeśli na jednym ladzie tuszy z umytymi śnieżnobiałymi łapami, a z drugiej strony, ale nogi są brudne i w moczu, zachowanie klienta nie jest trudne do przewidzenia.