Jak odebrać caviar pike

Ze względu na charakterystykę smaku, Pike Caviar nie jest na próżno dla królewskich przysmaków. Zajmuje swoje honorowe trzecie miejsce, po czerwonym i czarnym kawiorze. Jest uważany za produkt dietetyczny ze względu na skromną zawartość tłuszczu. Jest źródłem cennego produktu, takiego jak białko.

Ponadto zawiera wystarczającą liczbę elementów śladowych i innych korzystnych substancji. To naturalne, że jeden szczupak nie wystarczy, aby zirytować kawior. Dlatego musisz złapać jak najwięcej drapieżników.

Czego potrzebujesz, aby odebrać kawior

Musisz mieć wystarczającą ilość czystej wody, aby kawior był dobrze umyty. Możesz użyć zarówno zwykłej małej soli, jak i dużego morskiego. Istnieje wiele wszelkiego rodzaju przepisów mających na celu przygotowanie kawioru Pike. Z reguły różnią się między składem składników, których podstawą są różne przyprawy.

Aby odebrać kawior, musisz gotować:

1. Szczupak z kawiorem lub gotowym kawiorem.
2. Woda. Im większy tym lepszy.
3. Morze lub zwykła sól.
4. Olej słonecznikowy. Ilość oleju zależy od ilości kawioru.
5. Tara do przygotowania kawioru szczupaka jest taka jak sito, trawa, widelca, durszlak, gaz, młynek do mięsa, mikser.

Najbardziej czasowym etapem jest proces przygotowywania kawioru, więc musisz zaopatrzyć się.

Przygotowanie kawioru i ryb

Szczupak jest bardzo ostrożnie wycięty, z czyszczeniem gibletów. Na tym etapie wybierane są torby z kawiorem z szczupaka. Kawior jest uwolniony od torb w wyniku filmowania filmu. Następnie kawior jest oczyszczony z krwi i innych śmieci. Ponieważ szczupak nie jest duży w szczupaku, nie jest to łatwe.

Istnieje kilka technologii Departamentu Caviar:

• Jako opcję możesz użyć młynka do mięsa, ale film jest rany, jeśli noże są głupie lub jest zmiażdżony, jeśli noże są zbyt ostre. Następnie musisz usunąć film z całej masy kawioru, jak śmieci, a to może zająć dużo czasu;
• Druga opcja jest związana z użyciem miksera. Film jest po prostu rany na rogu miksera i można je łatwo usunąć;
• Trzecia opcja obejmuje użycie dużej trawy. Wtedy wszystkie żyły i film pozostaną w rękach;
• Czwarta metoda jest taka sama jak poprzednia, ale nie jest używana trawa, ale sito;
• Następna metoda opiera się na użyciu durszlaku i konwencjonalnego widelca. Możesz użyć miski, której objętość jest trzy razy większa niż objętość kawioru. Kawior składa się do miski, po której wlewa się do niej wrzącą wodę. Następnie, za pomocą widelca, cielęta są mieszane przez 5 minut. Cały film rośnie ze złej jakości jajami. Następnie woda jest osuszona, a zimna woda wlewa się do miski, aby dokładniej spłukać. Procedura jest powtarzana kilka razy, aż kawior zostanie całkowicie wyczyszczony;
• Na końcowym etapie jaja są filtrowane przez gazę, która jest składana w kilku warstwach. Aby to zrobić, musisz wziąć i zakryć dno durkandera warstwami gazy;
• Kawior wraz z wodą wylewa się na gazę. Gdy tylko woda spływa, kawior zostanie umieszczony w gazie i jest lekko ścisrzony, aby przejść jak najwięcej wilgoci. Kawior jest prawie gotowy do dalszych działań, pozostaje tylko po to, aby sprawdzić, czy został dobrze wyczyszczony.

Przepisy na solenie kawioru szczupaka

Prosta technologia oparta na oleju słonecznikowym

Skład produktów:

• Kawior szczupaka - 0,5 kg;
• Sól - 3 ST. łyżka stołowa;
• Olej roślinny - 100 ml.

Sól jest wypełniona jajami oczyszczonymi i oczyszczonymi. Widelec jest przyjmowany, a zawartość jest bita, dopóki nie pojawi się biała piana. Następnie 2/3 gotowanego oleju roślinnego rozlewa się na kawior solny i dokładnie mieszany, po czym kawior jest wkładany do lodówki. Podczas gdy kawior jest w lodówce, nadszedł czas, aby przygotować słoiki do przechowywania kawioru.

Ponieważ niewiele jest kawioru, lepiej jest wziąć pojemniki o niezdolnej objętości, na przykład spod pożywienia dla niemowląt, musztardy lub chrzanu. Przed użyciem pojemnika należy sterylizować za pomocą pary lub w piekarniku przez 15 minut. Tę samą procedurę należy wykonać za pomocą pokrywek.

Kawior wlewa się do słoików, a na nim wylewa się warstwa oleju słonecznikowego, grubość 1 cm. Słoiki zamykają mocno, a kawior porusza się do lodówki przez 5 dni. Po tym okresie można zjeść kawior.

Metoda „gorącego” kawioru gotowania

Potrzebne będą następujące elementy:

• Kawior Pike;
• Sól morska (0,5 kg kawioru będzie potrzebować 2 T. łyżka stołowa);
• olej słonecznikowy.

Ta opcja przewiduje przygotowanie kawioru we wrzącej słonej wodzie. Jeśli dodasz 400 g soli w 1 litrach wody, otrzymasz wystarczająco solone rozwiązanie zwane krzakiem. Po gotowaniu takiego roztworu w ciągu 2 minut kawior jest rozlany. Dosłownie natychmiast kawior jest usuwany z pożaru i filtrowany. Przed podaniem kawioru na stole dodaje się do niego olej słonecznikowy do smaku. Taki delikatność może być przechowywana w lodówce przez nie więcej niż 3 dni, chociaż jest mało prawdopodobne, że może stać w lodówce przez tyle czasu: po prostu jedzą.

Przepis „Five -minute”

Proces gotowania:

• 1 litr wody na każdy 200 g caviar jest pobierany.
• Woda jest rozsiana wraz z solą morską (małą). Sól należy wziąć 2 T. łyżki dla każdego litra wody.
• Do tego kompozycji dodaje się woda z solą, do tego kompozycji dodaje się różne przyprawy.
• Przygotowany kawior jest przyjmowany i wylewa się z tą marynatą, po czym produkt pozostawia się na 10-15 minut. W takim przypadku stosuje się tylko część (połowę) rozwiązania w celu dezynfekcji i lepiej jest wyczyścić.
• Następnie woda się łączy, a kawior przepychany jest przez gazę. Pozostała część roztworu jest umieszczana na ogniu i wrzenia, po czym ponownie jest wypełniony kawiorem, ale przez pół godziny. W takim przypadku możesz mieszać widelcem. Po tym czasie kawior jest ponownie wypełniony.
• Produkt to sól do smaku.
• 100 ml oleju słonecznikowego należy pobrać na 100 g kawioru.
• Mieszanina kawioru, soli i oleju jest bita widelcem, aż pojawi się biała piana.
• Kawior jest ułożony w przezroczysty pojemnik i umieszczony w lodówce na 4 godziny. To wszystko, delikatność domu jest gotowa.

Przydatne cechy kawioru szczupaka

Należy powiedzieć o szczupaku, w mięsie, którego istnieje duża ilość białka. Jego kawior nie jest wyjątkiem i zawiera wystarczającą ilość białka, które jest łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. Jedzenie kawioru szczupaka w żywności prowadzi do odmłodzenia ludzkiej skóry, ze względu na zwiększoną zawartość białka.

Proces regeneracji komórek skóry jest przyspieszany i staje się bardziej elastyczny, ze względu na zawartość witamin, takich jak witaminy A i E. Aminokwasy tworzące białko wzmacniają ludzką odporność. W związku z tym zaleca się stosowanie jak najwięcej kawioru szczupaka, jeśli odczuwane są problemy z układem odpornościowym.

W kawiorze szczupaka jest wystarczająca ilość jodu, która pozytywnie działa na funkcjonowanie tarczycy. Przyczyni się to do mniejszego zmęczenia i większej radości. Ponadto zastosowanie kawioru Pike prowadzi do optymalizacji procesów metabolicznych w ciele, co zapobiegnie nadmiernej masy. Kwas tłuszczowy omega-3 uratuje ciało nadmiaru cholesterolu, oczyszcza naczynia krwionośne i poprawi funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Mimo to nie mogą być spożywane przez dzieci poniżej 3 roku życia z powodu obecności kolagenu. Ponadto kawior nie jest chroniony przed różnymi pasożytami, a zatem używając go w formie surowej, osoba ryzykuje zarażoną pasożytami. Ale po przygotowaniu jednego z przepisów ryzyko infekcji sprowadza się do zera. Dlatego zdrowie ludzkie zależy od prawidłowej i wysokiej jakości technologii gotowania i zawsze należy to zapamiętać.

Wniosek

Podsumowując, nadal chcę powiedzieć lub pamiętać, że rezerwy zasobów wodnych są wyczerpane znacznie szybciej niż byśmy tego chcieli. Zabranie się ryby podczas tarła jest zabronione, w tym Pikes. Dlatego przed dbaniem o przydatność swojej diety powinieneś pomyśleć o konsekwencjach. W końcu tysiące, a nawet miliony szczupaka, które wówczas będą mogły rosnąć w pełni, nie narodzą się. Następnie będą mogli stać się przedmiotem ciekawego wirującego połowów. Lepiej jest pomyśleć o tym, jak wymienić ten użyteczny produkt, ponieważ jest opcje i jest wiele.