Pike cutlets - pyszne przepisy

Kotletki Pike to dość smaczne i pachnące danie. Niestety wielu nie lubi naczyń rybnych, ale na próżno, ponieważ jest to również zdrowe danie, które nie wyrzuca żołądka.Takie kotlety są połączone z dowolnym przystawką i to ich zaleta.

Nie każda gospodyni domowa zdecyduje się na przygotowanie takiego dania, wierząc, że kotlety mogą okazać się wystarczająco suche. Gdzieś mają rację, ale dzieje się tak, ponieważ nie ma umiejętności w tworzeniu kotletów rybnych. Jeśli ugotujesz je poprawnie, polubią wszystkich członków rodziny, a także gości.

Aby wyciąć szczupaka bez większego wysiłku, będziesz potrzebować ostrego noża, a także deski do krojenia.

Przede wszystkim tusza powinno być dobrze umyte w bieżącej wodzie i suszone za pomocą ręcznika papierowego. Technologia cięcia jest następująca:

• Duża płetwa jest usuwana w brzuchu z niewielkim obszarem skóry.
• W kierunku ogona brzuch jest sfrustrowany, a wnętrze są usuwane.
• Ryby jest wycinane wzdłuż grzbietu, po czym tusza jest podzielona na dwie połówki.
• Jedna część jest oddzielona, ​​aby nie ma w niej kości.
• Grzbiet jest oddzielony od drugiej połowy, a także ostrożnie, aby w zwłce nie było dużych kości.
• Obie połówki pozbywają się skóry, delikatnie pchając ją nożem.
• Następnie warto sprawdzić obie połówki obecności kości. Jeśli tak, to są usunięte za pomocą puszki.

Oczywiście nie należy go liczyć po raz pierwszy, aby jakościowo przeciąć tusze Pike, ale robiąc to kilka razy, możesz mieć nadzieję na dobry wynik.

Po przecięciu ryb mięso ryb przechodzi przez młynek mięsny. Aby mięso nie było po przygotowaniu suchego, lepiej jest użyć wielu zaleceń.

Więc:

• Dobrze, jeśli tusza nie są poddawane procesowi głębokiego zamrażania.
• Przyprawy i inne dodatki są wprowadzane do mielonego mięsa w ostatniej turze.
• Po przygotowaniu mielonego mięsa musi poświęcić trochę czasu, aby stał i nie zacząć gotować kotletów jednocześnie.
• Konieczne jest wejście do pary jaj do mielonego mięsa, aby przykleić całą masę.
• Mięso mielone nie należy ścisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Lepiej jest dodać trochę skrobi lub mąki do mielonego mięsa, po czym masa jest dokładnie mieszana.

W notatce! Kotutle z ryb szczupaków to dość proste danie do przygotowywania, mimo że wiele składników może zawierać przepis.

Przepisy na Pike Cutlets

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na robienie kotletów rybnych szczupaka, dzięki czemu każdy może wybrać dla siebie najciekawsze dla siebie. Przygotowując danie na podstawie kilku przepisów, możesz wybrać najsmaczniejsze, które wszyscy członkowie rodziny będą lubią.

Prosty przepis

Aby przygotować proste kotlety Pike, będziesz potrzebować następujących elementów:

• Filet szczupły - około 700 gramów.
• Około 100 gramów cebuli.
• Para jaj kurczaków.
• Panowanie krakersów w ciągu 90 gramów.

Będziesz także potrzebował soli w smaku i lekko mielonej pieprzu (pachnący).

Technologia przygotowawczy:

• Cebula jest czyszczona i mycia.
• Cebula jest przekazywana przez młynek mięsny z filetem rybnym.
• Następnie mielone mięso miesza się z resztą składników i jest dokładnie mieszane.
• Kotletki z tego mielonego mięsa nie zaczynają się tworzyć natychmiast, ale w ciągu około piętnastu minut.
• Podsumowując, kotlety należy opanować w krakerniach do pieczyń.

Ostatnim etapem jest przygotowanie naczynia na patelni, dopóki nie pojawi się złota apetyczna skórka. Kotlety są smażone po obu stronach w oleju roślinnym.

Jako dodatkowe danie możesz użyć puree ziemniaczanych, makaronu, zbóż lub świeżych warzyw do tego dania. Będziesz musiał spędzić około godziny na gotowaniu kotlet, a zawartość kalorii w potrawie będzie wynosić około 150 kcal na 100 g produktu.

Ciasta szczupły z smalcem

Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz:

• Około 600 gramów mielonych mięsa lub filetów szczupakowych.
• Około 300 gramów tłuszczu wieprzowego.
• Czosnek, około 4 goździków.
• Krakersy mąki lub pania - 50 gramów.
• Dwa jajka kurze.

Ponadto musisz wziąć trochę soli w smaku i przypraw do gotowania naczyń z ryb.

Metoda gotowania:

• Filet rybny przechodzi przez młynek mięsny z tłuszczem i czosnkiem. W obecności gotowego mielonego mięsa jest po prostu zmieszane z posiekanym tłuszczem i czosnkiem.
• Do tego mielonego mięsa dodawane są przyprawy i jajka kurczaka.
• Na tym etapie powstają kotlety, po czym muszą być przechylone w mąkę lub w krakersach.

Kotlety są gotowane na pielęgnacji do pielęgnacji z niewielką ilością oleju roślinnego. Kotlety są smażone po obu stronach, aż pojawia się rumiana, apetyczna, złota skórka. Skórka na pewno okaże się chrupiąca.

Kopety szczupakowe przygotowane w piekarniku

Istnieją inne opcje przygotowania takiego dania. Jako opcję można je przygotować w piekarniku. W rezultacie nie smażone, ale uzyskiwane są pieczone kotlety, które są bardziej przydatne dla ludzkiego ciała.

Aby przygotować takie danie, musisz mieć:

• Około 800 gramów filetów szczupakowych.
• Około 5 goździków czosnkowych.
• Gdzieś 100 gramów bułki tartej.
• Około 50 gramów masła.
• Ser stały - nieco ponad 100 gramów.

Będziesz także potrzebował soli i pieprz.

Jak gotować:

• Mięso mielone jest najpierw przygotowane. W tym celu mięso rybne przechodzi przez młynek mięsny z czosnkiem i krakersami.
• Twardy ser jest krojony na kostki, wymiary 1 cm.
• Przyprawy i przyprawy są dodawane do mielonego mięsa.
• Kotlety powstają z powstałej i doświadczonej masy, a kostka sera i odrobiny masła są umieszczane na środku każdego z nich.
• Arkusz do pieczenia jest nasmarowany olejem roślinnym, a na nim ułożone na nim kotlety.

Arkusz do pieczenia jest umieszczany w piekarniku, ogrzewany przed tym do 160 stopni przez 40 minut. Możliwe, że czas gotowania będzie musiał zwiększyć 10 minut. Najważniejsze jest to, że w trakcie przygotowania musisz podążać za naczyniem. Naczynie jest uważane za gotowe, jeśli na kotletach pojawiła się złota skórka.

Kotlety z twarogiem

Aby przygotować takie danie, wymagane będą następujące składniki:

• Do 1 kg ryb lub ryb mielonych mięsa.
• Para jaj kurczaków.
• Czwarta kilogram twarogu.
• Para żarówek.
• Kilka kawałków bochenka (biały).
• Średnio tłuszczowe mleko - około 240 ml.
• Kilka goździków czosnku (nie więcej niż 3).
• Pietruszka i koperka - jeden pakiet.
• Olej słonecznikowy - nie więcej niż 50 ml.
• Mąka pszenna - nie więcej niż 50 gramów.

Sól i czarna papryka są również wymagane do smaku.

Kotletki do gotowania fazowego:

• Jeśli jest filet szczupak. W takim przypadku musisz sprawdzić, czy nie ma dużych kości.
• Kawałki bochenka są umieszczane w mleku, a następnie zmiażdżone je w młynku mięsnym.
• To samo należy zrobić z cebulą, ale najpierw trzeba go wyczyścić.
• Następnie ta sama operacja jest przeprowadzana z czosnkiem, zielenią i twarogiem.
• Po zgniataniu wszystkie elementy są połączone ze sobą i dokładnie mieszają się z dodaniem jaj i przypraw.
• Małe kule powstają z powstałej masy, po czym należy je wystrzelić w mąkę.

Kulki są smażone na patelni z niewielką ilością oleju. Z każdej strony kotlety są smażone przez nie więcej niż 5 minut, aż pojawi się apetyczna złota skórka.

Kotlety z Manką

Takie danie jest przygotowywane na podstawie takich elementów żywności:

• W pobliżu pół -kilogramu filetu rybnego lub mielonego mięsa.
• Gdzieś 300 gramów białego chleba.
• Mleko w 1 szklance.
• Semolina - nie więcej niż 50 gramów.
• Dwa jajka kurze.
• Około 200 gramów cebuli lub czerwonej cebuli.
• Lean Oil - w granicach 50 ml.
• Mały pakiet świeżych zieleni.

Oczywiście nie można obejść się bez soli, a także pieprzu czarnego ziemi. Dla tych, którzy kochają ostre potrawy, będziesz potrzebować czerwonej, gorzkiej pieprzu.

Powinieneś przestrzegać tej sekwencji gotowania:

• Cebula jest oczyszczona i zmiażdżona.
• Mięso z cebulą jest umieszczane w blenderze i zmiażdżone, aż homogeniczna masa.
• Mleko jest podgrzewane, po czym umieszczane są w nim kawałki chleba. Po 10 minutach zostaną wyjęte i ściskane, pozbywając się nadmiernego płynu.
• Następnie jajka biczowane w głębokim talerzu, a także zieleni i przyprawy są dodawane do chleba.
• Na następnym etapie Semolina jest dodawana do powstałej masy i pozostawiona przez 15 minut w talerzu z zadaszoną pokrywką.
• Do tej masy dodaje się farsz rybny i dobrze mieszany.
• Pozostaje tylko po to, aby tworzyć kotlety za pomocą łyżki.

Podsumowując, są one posypane ze wszystkich stron przez pozostałe manku. Kotlety są gotowane na pielęgnacji do pielęgnacji z olejem roślinnym. Kotlety są gotowane po 2 stronach nie więcej niż 5 minut, aż apetyczna skórka złotego odcienia.

Ważny punkt! Kotlety są podawane na stole z gotowanymi ziemniakami lub świeżymi warzywami. Odpowiednie są również inne opcje przesyłania, w oparciu o inne przystawki.

Przygotowanie kominu parowego

Kotletki parowe to w rzeczywistości dietetyczne danie, które może służyć jako alternatywa dla tych, którzy chcą pozbyć się nadmiernej wagi. Ponadto takie danie będzie przydatne dla wszystkich, ponieważ zachowuje więcej witamin i minerałów.

Aby przygotować naczynie, wymagane będą następujące elementy:

• Mięso rybne w odległości 1 kg.
• Jeden bochenek (biały).
• Jedno jajko kurczaka.
• Około 100 gramów cebuli (na stronie).
• Panowanie krakersów (szary) - około 40 gramów.
• Mleko, nie więcej niż 1 szklanka.
• Olej słonecznikowy, wystarczy 30 ml.

Co za danie bez przypraw? Dlatego musisz mieć więcej soli, pieprzu i innych przypraw do przygotowania naczyń rybnych.

Etapy gotowania:

• Chleb umieszcza się w ciepłym mleku.
• Mięso rybne jest zmiażdżone wraz z obraną cebulą na blenderze lub na młynku mięsnym.
• Chleb jest ściskany i dodawany do zmiażdżonej ryby, z dodatkiem jaja i oleju, po czym wszystko jest dobrze wymieszane.
• Kotlety powstają z powstałej mieszanki i są posypane ze wszystkich stron krakersami.
• Specjalne urządzenie jest zainstalowane w wolnym kuchence zaprojektowanym do naczyń na parze, a na dole wylewa się czysta, filtrowana woda.
• Kotlety są ułożone na tym urządzeniu.
• Obudowa powolnej kuchenki jest zamknięta, a odpowiedni program jest wybierany. Można go nazwać „spawaniem” lub mieć inną nazwę. Danie jest przygotowane na pół godziny.

Kotletki rybne są podawane do stołu z dowolnym rodzajem przystawki, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub kremowego sosu.

Sosy do kasy

Dla większości nie jest to sekret, że sosy sprawiają, że potrawy są bardziej smaczne, a koderty szczupakowe, a także różne dania przygotowane na podstawie ich podstaw, nie są wyjątkiem.

Do przygotowania sosu na kotlety rybne kwaśne lub krem ​​o średniej zawartości tłuszczu jest bardziej odpowiednie.

Dlatego kwaśna śmietana lub krem ​​jest pobierana i umieszczana na głębokim talerzu, po czym dodaje się do nich świeżo ściskanie soku z cytryny, a także różne zieleni, w tym przyprawy i przyprawy. Następnie wszystkie składniki są dokładnie mieszane. Oczywiście Zieloni muszą zostać pokrojone przed tym.

Wskazówki i wskazówki dotyczące gotowania

To naturalne, że aby klopsiki z Pike Meat były smaczne, soczyste, pachnące i nie zgubić produktu, musisz posiadać kilka sztuczek.

Aby przygotować naczynia o wysokiej jakości, należy skupić się na świeżych rybach i ugotować je tego samego dnia.

Aby kodlet miał słodki smak, powinieneś wejść do marchewki lub kapusty do przepisu.

Jeśli nie ma pod ręką krakersów w zakresie bułki i nie ma chęci używania mąki, możesz zrobić z brransami.

Istnieje wiele opcji tworzenia kotletów Pike, więc możesz łatwo wybrać właściwy, który uwzględniłby indywidualne cechy wszystkich członków rodziny.

Wreszcie

Wiele gospodyń domowych woli gotować kotlety, w tym ryby, ponieważ jest łatwe do przygotowania, ale jednocześnie pyszne danie. Kotletki są idealnie połączone z dowolnym bocznym daniem, a technika przygotowania pozwala uzyskać produkt dietetyczny, który nie ma ograniczeń. Kilka kotletów nie jest przeciwwskazanych w żadnych kategoriach obywateli, z wyjątkiem tych, w których ciało nie postrzega owoców morza. Kotutki rybne to okazja do szybkiego i cudownie nakarmić całą rodzinę. Ponadto jest to okazja do nakarmienia członków rodziny z wysoką jakością i użyteczną żywnością, które nie mają negatywnego wpływu na zdrowie ludzi.