Sprat w pikantnym ambasadorze - pyszne przepisy

Ryba jest produktem, który należy po prostu zjeść ze względu na obecność całego spektrum witamin i minerałów, bez którego normalne życie ludzkiego ciała nie jest możliwe. W różnych punktach sprzedaży detalicznej można znaleźć wiele odmian owoców morza. Z reguły główna uwaga zwraca się na gatunki łososia ryb, ale niewiele osób zwraca uwagę na spata, ale na próżno.

Co to jest Sprat?

Sprat nie jest dużą rybą, która z kolei jest podzielona na 2 typy. Sprat charakteryzuje się podłużnym ciałem i obecnością małych łusek srebrnego odcienia. Znajduje się w Morzu Śródziemnym i na północnej części. Jednocześnie może być zarówno w soli, jak i w słodkiej wodzie.

Przydatne właściwości spratów

Sprat, podobnie jak większość owoców morza, wyróżnia się obecnością białek, tłuszczów, witamin i minerałów, które mają korzystny wpływ na ludzkie ciało. Ze względu na obecność użytecznych substancji można ją uwzględnić w diecie osób, które mają problemy zdrowotne. Jest to produkt dietetyczny, ponieważ wszystkie składniki są łatwo wchłaniane przez organizm.

Sprat nie zawiera dużej liczby kalorii, ale wartość energii można zwiększyć, zmniejszając jego korzystne właściwości. W takim przypadku wszystko zależy od metody przygotowania. Ponadto, w trakcie przygotowania, musisz zachować ostrożność przy użyciu przypraw i sosów, aby nie zaszkodzić charakterystyce smaku tego niezbyt duże, ale przydatne ryby.

Pomimo użyteczności może zaszkodzić zdrowiu osób cierpiących na nietolerancję indywidualną wobec owoców morza, a także tych, którzy upośledzili funkcje przewodu pokarmowego. Jest to szczególnie prawdziwe podczas korzystania z pikantnych ambasadorów, które promują podrażnienie żołądka i jelit, ze względu na obecność przypraw.

Jak przydatne solone ryby

Solna ryba wyróżnia się rodzajem smaku, co każdy, kto próbował, może powiedzieć. Ryba solna nadaje się do przygotowywania kanapek lub może być podawana na dowolną stronę. Ryba solna nie tracą swoich korzystnych właściwości, w przeciwieństwie do innych sposobów ich przygotowania. Jego korzystne właściwości zależą od tego, które witaminy i elementy śladowe są w jej mięsie. Z reguły ryby są bogate w szary, cynk, fluor i zestaw witamin A, B, C, D i PP, co jest bardzo przydatne dla organizmu.

Jak zachwycająco zasadzić sprata w domu

Owoce morza można przygotować na różne sposoby. Ryby można smażić, gulasz, gotować, sól, pieczenie, gotowanie kotletów, marynatkę itp.D.

Niezbędne przyprawy

Sól jest uważana za główny składnik, chociaż musztarda, kolendra, zioła prowansalskie, różne pieprz, liść laurowy, orzech cedrowy, rozmaryn, goździki, imbir, cynamon, koperek i inne można dodać do niej.

Z reguły wybierana jest liczba przypraw w celu uzyskania pikantnego smaku. Jeśli chodzi o sól, im dłużej ryby będą poszarpane, tym wyrzucono to słomką. I znowu, wszystko jest czysto warunkowe i zależy od preferencji smakowych tego, który dorastał.

Zadanie można ułatwić, jeśli kupisz gotowe opakowanie przypraw do solania ryb i wypróbuj ten przepis. W przeciwnym razie będziesz musiał mieć intuicję i rekomendacje.

Zalecenia dotyczące przygotowania

Z reguły stosuje się tylko kamienną sól, ponieważ dobrze zapisuje rybę. Inne rodzaje soli, takie jak dodatkowe lub jodowane, nie są używane.

Duże ryby są zawsze krojone w filet, dzięki czemu sól jest wchłaniana szybciej, a małe ryby niekoniecznie są czyszczone z wnętrza. Lepiej to zrobić po procesie gotowania.

Tylko świeże ryby nadają się do solania. Zamrożone, nie zaleca się stosowania z powodu określonego smaku. Aby można go było przechowywać dłużej, musisz zwiększyć stężenie soli. Umyłem sprata, zanim solenie nie może.

Nigdy nie muszę zapominać i dodawać cukru do przepisu, co sprawia, że ​​ryba jest bardziej elastyczna. Jeśli nie ma świeżych spratów, możesz solić i zamrożone. Tylko w tym przypadku konieczne jest zorganizowanie naturalnego procesu rozmrażania.

Nie wskazane jest używanie plastikowych naczyń, ale preferować szkło lub emaliowane.

Jak szybko pozdrowić lody ryb

Jeśli nie ma świeżych ryb, będziesz musiał użyć zamrożonego. Aby solić, musisz przygotować sól, pieprzu i liść zatoki. Aby uzyskać najlepszy efekt i szybkość solenia, wszystkie przyprawy muszą zostać wcierane w moździerz. Rozpal wodę, dodaj do niej kilka kropli octu i zagotuj. Umieść rybę w durszlaku i niżej w wrzącej wodzie przez minutę, po czym należy szybko solić. Za kilka godzin możesz jeść ryby. Taka opcja soli fizjologicznej jest odpowiednia do świeżo zamrożonych produktów. Nie zaleca się przechowywania takiego produktu przez długi czas.

Przepisy na sprat pikantnego ambasadora w domu

W supermarketach można znaleźć dość duży sprat, który można kupić i marynować. Oprócz ryb będziesz musiał kupić inne składniki określone w przepisie.

Solanie dużych skurczów w domu

Aby to zrobić, musisz mieć:

• 1 kg świeżych spratów (duże).
• Pachnąca pieprz 10 szt.
• 2 łyżki stołowe. L. duża (kamienna) sól.
• Kilka kawałków liści laurowych.
• 1 łyżka. łyżka cukru.
• 3 kawałki goździków.
• Szczypta kolendry i cynamonu.

Ryba jest dokładnie myta i wysycha. Wszystkie przyprawy są dokładnie mieszane. Zakupione przyprawy naziemne nie mają tak bogatego aromatu, jak gotowany niezależnie. Podsumowując, Sprat jest mieszany z przyprawami i jest umieszczony na 12 godzin przy ucisku. Po tym czasie sprata można zjeść.

Pikantny sprat: przepis

Najpierw musisz gotować produkty:

• 1 kg świeżych spratów.
• 50 g czarnego pieprzu.
• 75 g soli morskiej.
• 2 szt. Suszonych goździków.
• 30 g kolendry.
• 2 szt. Liści laurowych
• Szczypta mielonego imbiru.

Technologia przygotowawczy jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Ryba jest dobrze umyta i suszona. Wszystkie przyprawy są również dobrze mieszane, po czym dodaje się do nich przygotowany sprat i znowu wszystko jest starannie mieszane. Ryba jest umieszczana pod obciążeniem przez jeden dzień, po czym można ją podać do stołu.

Kolejny przepis

Zaproponowano kolejny przepis, dla którego należy przygotować następujące elementy:

• Fresh Sprat - 0,5 kg.
• Czarny pieprz z groszkiem - 10 szt.
• Sól - 2 ST. łyżka stołowa.
• Suszone goździki - 2 szt.
• LEAF BAY - 2 komputery.
• Cardamon - 1 szczypta.

Sprat jest przygotowany w następujący sposób. Wszystkie przyprawy są mieszane, a niektóre z nich są rozlane na dno emaliowanych naczyń. Następnie na przyprawy ustawiono warstwę spratów. I tak warstwa po warstwie, aż ryba się skończy. Jednocześnie nie możemy zapomnieć o posypaniu każdej warstwy przyprawom. Umieść rybę pod obciążeniem i umieść w lodówce na jeden dzień.

Jak podnieść zaklęcie w suchy sposób

Prosty sposób nie oznacza użycia przypraw. Aby to zrobić, weź 2,5 łyżki soli i jedną łyżeczkę cukru na 1 kg spraty. Najpierw musisz wymieszać sól i cukier, a następnie dodać tę mieszankę do ryby i dokładnie wymieszać z rybą. Dla lepszego solenia ryba jest umieszczana pod uciskiem. Po 2 godzinach sprat będzie gotowy do użycia. Aby uzyskać ciekawszy smak, do mieszanki cukru i soli można dodać trochę pachnącego pieprzu.

Jak zasadzić spata w solance

To prosty i dość szybki sposób na zdobycie pysznego produktu.

Do przygotowania będą wymagane następujące elementy:

• Sprat - 1 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Duża sól - 2/3 okulary.
• Liść zatoki - 5 szt.
• Pachnąca pieprz - 1 h. łyżka.
• Zwiedź - 10 szt.
• Kolendra - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - trzecia część szkła.

Najpierw musisz gotować marynatę. Aby to zrobić, rozłóż wodę i dodaj wszystkie przyprawy. Po waleniu wód z przyprawami ogień należy wyłączyć i dać marynatę możliwość ostygnięcia. Sprat jest dobrze myczony i wpasuje się w pojemnik, po czym jest całkowicie wyleczony marynatą. Następnie pikantnie w temperaturze pokojowej przez 12 godzin. Podsumowując, ryba jest przenoszona do lodówki na kolejne 12 godzin.

Gotowanie sprata w domu zgodnie z tymi przepisami wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest to, że tylko świeży produkt jest tłusty, bez żadnych zewnętrznych uszkodzeń. Najpierw nie powinieneś eksperymentować, ale przestrzegać tych proporcji, w przeciwnym razie danie można zepsuć. Następnie możesz eksperymentować z przyprawami, aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, w oparciu o zdobyte doświadczenie.