Ucho od pstrąga głowy i ogona, pyszne przepisy

Zadowolony

Proces gotowania pstrągów
Pyszne przepisy

Ucha Vorela jest pyszną i przydatną zupą, ponieważ okazuje się pachnący i bogaty. Zwłaszcza ucho jest smaczne, jeśli jest przygotowane w naturze, bezpośrednio w zbiorniku. Ale co najważniejsze, przygotowuje się szybko i po prostu, bez angażowania złożonych składników.I oczywiście kolejnym czynnikiem, który poważnie wpłynie na smak zupy, są umiejętności kulinarne. Bez nich nie możesz gotować niczego smacznego.

Proces gotowania pstrągów

Najpierw powinieneś zaopatrzyć się zarówno w składniki podstawowe, jak i pomocnicze. Oczywiście głównym składnikiem jest pstrąg. Do tego potrzebujesz:

Pół kilograma pstrąga, świeże.
Połowa świeżych ziemniaków.
Jedna cebula.
Bay Leaf-2-3 Kawałki.
Jedna średnia marchewka.
Pietruszki-6-8 łodygi z bazyliką.
Szczypta soli stołowej i odrobina czarnego mielonego pieprzu.

Prepastne przygotowanie:

Pstrąg jest wycinany, czyszczony i mycia pod bieżącą wodą.
Krojona ryba jest krojona na kawałki i kładzie się na naczyniach.
Zabrana jest średnia patelnia, wlewa się do niej woda i rozpalona.
Kiedy woda się zagotuje, do patelni dodawane są kawałki pstrąga i gotują się przez 20 minut.
Ogień się wyłącza, ryba wysiada z wody, a woda przechodzi przez sito.
Następnie odfiltrowany bulion jest wlany na patelnię i wkłada ogień.
Jest czyszczony, myje, krojony przez kostki ziemniaków, a także marchewki (jest wycinane w kółko).
Żarówka jest po prostu czyszczona skórka i jest całkowicie umieszczona w bulionie.
Tutaj dodaje się marchewki i ziemniaki, przygotowywane z góry.
Naczynie jest gotowane, aż warzywa będą gotowe (10 minut).
Ryba jest wyciągana z naczynia i eliminowana z kości, po czym jest zwracana do bulionu.
Liść opaski, sól i pieprz są dodawane do ucha.
Naczynie jest przygotowywane na kolejne 3-5 minut, po czym dodaje się zieleń (pietruszka i bazylia).
Następnie pożar jest wyłączony i opuścił ucho, aby był nasycony.

Pyszne przepisy

Ucho od pstrąga głowy i ogona

Niektóre gospodynie domowe, kiedy odcinają rybę taką jak pstrąg, głowa, ogon i płetwy, wyrzucają ją, nie myśląc o tym, jakie pyszne danie można uzyskać.

Czego to wymaga:

Trzy głowy i trzy ogony z pstrąga.
Dwa ziemniaki.
Jedna cebula.
Jeden słodki pieprz.
Jedna marchewka.
Dwa plastry czosnku.
Masło.
4-6 kawałków czarnego pieprzu (groszek).
Jeden pakiet zielonego koperku.
Sól i czarny pieprz.
Dwa liście Łotrushki.

Metoda gotowania:

Woda jest wylewana na patelnię, rozpala się i zagotuje.
Ziemniak jest przyjmowany, obrany, myjący i krojony na kostki 1 cm.
Pieprz jest brany, wycinany i pozbywa się nasion, po czym jest krojony w paski.
Żarówka jest przyjmowana, obrana, myjąca i kruszona (dowolnie).
Wszystkie przygotowane warzywa są wysyłane na patelnię z dodatkiem soli, pieprzu i pachnącej pieprzu. Wszystko to należy ugotować, dopóki nie ugotuje.
Podczas gotowania warzyw przygotowywane są głowy i ogony. Są czyszczone, po czym są dobrze myte.
Przygotowane głowy i ogony są wysyłane na patelnię na warzywa i dodają masło.
Podczas gotowania ryby marchewki jest przyjmowane, czyszczone, myte i wcierane na wścibkie. Czosnek jest również przyjmowany, czyszczony, myjący i drobno cięty.
Marchewki i czosnek są dodawane do przygotowanego naczynia.
Dill jest zabierany i posypany wodą, po czym jest zmiażdżony.
DILL jest dodawany do ucha, który jest gotowany przez kolejne 15 minut, po czym ogień jest wyłączony i daje naczynie na parze przez 10 minut.

Ucho Vorela „w języku fińskim”

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować następujące produkty:

0,5 kg pstrąga.
4 rzeczy. Ziemniaki.
3 żarówki.
40 gramów masła.
Niekompletna szklanka kremu.
Pachnąca pieprz - 5 groszków.
Goździki - 2 sztuki.
LEAF BAY - 3 sztuki.
Czosnek - jeden kawałek.
Pietruszka - nie jest duża grupa.
Olej roślinny.

Technologia gotowania:

Ryba jest czyszczona, myjąca i krojona na porcje.
Woda na patelni jest umieszczana na ogniu, cofnięta. Ryba również tu leży i gotuje się, aż się ugotuje.
Gotowa ryba jest wyciągana z wody i uwolniona z kości.
Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone na kostki.
Cebula jest oczyszczona i niewiele zmiażdżona.
Cebula jest smażona na patelni, z dodaniem masła do złotego odcienia.
Ziemniaki są wysyłane na patelnię z bulionem i gotowane przez 10 minut.
Do ziemniaków dodaje się kawałki ryb, sól do smaku i pachnącego pieprzu. Ogień jest zmniejszony, a naczynie jest przygotowywane na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
Następnie do naczynia dodaje się smażona cebula, po czym jest gotowana przez kolejne 3 minuty i wylewa się krem.
Ucho jest wrzenia, po czym ogień się wyłącza, a ucho pozostaje tak, aby nalegało, przez 10 minut.
Wykończone danie jest podawane do stołu przyprawiono zielenią.

Ucho Vorela z ryżem

Co musisz zaopatrzyć:

Będziesz potrzebować 6 steków pstrągowych.
8 kawałków świeżych ziemniaków.
Jedna głowa cebuli.
Jedna marchewka.
100 gramów ryżu.
Jedno jajko kurczaka.
Sól dla smaku.
Szczypta czarnego mielonego pieprzu.
LEAF BAY - 2 sztuki.

Jak gotować:

Przyjmuje się odpowiedni pojemnik, wypełniony wodą i rozpalony.
Zaboki ryżowe jest pobierane, myte i wysyłane do wrzącej wody.
Jednocześnie przygotowywane są warzywa. Marchewki są czyszczone, myte i krojone na duże paski. Cebula są również czyszczone i krojone na kostki. Następnie marchewki i cebula są wysyłane do wrzących pojemników.
To samo odbywa się z ziemniakami.
Mięso pstrągowe jest krojone na kawałki o niedostatecznych rozmiarach. Po 10 minutach na patelnię wysyłane są kawałki ryb, pieprz, sól i liść laurowy. Ucho powinno być ugotowane, aż do ugotowania.
Zakłada się jajko kurczaka, jego zawartość jest rozbita i umieszczana w filiżance, po czym jest pobity do piany.
Po kolejnych 10 minutach bitowane jajko wpada do naczynia i jest dobrze mieszane. Potem powinno nadal gotować około 3 minuty.
Po tym czasie ogień się wyłącza, a ucho jest wlewane przez kolejne 30-40 minut.

Ucho Vorela z prosą

Danie jest przygotowywane z następujących komponentów:

Pstrąg Gram 400 jest pobierany.
Ziemniaki, kawałki 3-4.
Proso - 0.5 okularów.
Luke - jedna cebula.
Marchewka - jedna rzecz.
Pachnąca pieprz - kawałki 5 groszków.
Pomidory lub keczup - kilka łyżek.
Sól dla smaku.
Leaf Bay - kilka liści

Przygotowanie procesów technologicznych:

Zmywarka z wodą jest rozpalona, a woda jest gotowa.
Ryba jest krojona na kawałki i wkładana w wrzącą wodę. Tutaj dodaje się również sól i pachnący pieprz. Danie jest gotowane przez 20 minut.
Marchewki są przyjmowane, czyszczone, myte i kruszone przez pierścienie, po czym jest smażony na patelni przez 5-7 minut.
Cebula jest również oczyszczana, myjąca, zmiażdżona i dodawana do marchwi. Wszystko jest smażone przez kolejne 5 minut, potem dodaje się pomidory lub keczup.
Kawałki ryb są pobierane z naczyń z łyżką szczelinową.
Ziemniaki są przyjmowane, czyszczone, myte, krojone i umieszczane w bulionie, gdzie są gotowane przez około 15 minut.
Proso jest zabierane, myte i wylewane z wrzącą wodą, aby zniknęła gorycz.
Następnie proso można wypełnić do bulionu i gotować przez 20 minut.
Kawałki rybne są zwracane do bulionu.
Naczynie jest solone z dodatkiem liści i zieleni. Ucho nadal przygotowuje się na kolejne 5 minut.
Następnie ogień się wyłącza, a ucho pozostaje w infuzji 10 minut.

Pstrąg z pstrągów z pomidorami

Przygotowanie wymaga następujących składników:

Będziesz potrzebować świeżego pstrąga - około 400 gramów.
Jedna cebula.
Dwa średnie pomidory wielkości.
Cztery ziemniaki.
Zieloni, para łodyg.
Szczypta soli i czarnej mielonej pieprzu.
LEAF BAY - kilka sztuk.

Jak przygotować:

Pojemnik z wodą jest umieszczany na ogniu, a woda jest wrzenia.
Filet pstrągów jest krojony na częściowo.
Ziemniaki są czyszczone, myte i siekane w paski.
Żarówka jest czyszczona i krojona na kostki.
Pomidory są myte i siekane w kwadraty.
Ziemniaki z cebulą wlewa się do wrzącej wody i dodaje się sól.
Po 10 minutach dodawane są również ryby i pomidory. Naczynie jest gotowane przez kolejne 10-12 minut.
Następnie do naczynia dodawane są liść zatoki i czarny pieprz, po czym ogień się wyłącza.
Ucho jest doprawione zielenią i pozostawione do warzenia na około 30 minut.

Ucho Vorela z jęczmieniem

Co należy przygotować:

Pauls z pstrągów jest przyjmowany. Głowa, ogon i grzbiet pójdą.
Dodatkowo musisz dodać 300 gramów filetu pstrągowego.
Trzy ziemniaki.
Trzecia część szklanki jęczmienia perłowego.
Dwie marchewki.
Jedna cebula.
Trochę soli i czarnego pieprzu.
Kilka łodyg koperku i pietruszki.
LEAF BAY - kilka rzeczy.
Olej roślinny.

Metoda gotowania:

Naczynia z wodą są rozsiane i zagotowane.
Głowa, ogon i grzbiet z dodatkiem soli i czarnego pieprzu są wysyłane do wrzącej wody.
Marchewki są przyjmowane i krojone w paski, po czym jest dodawane do naczynia z rybą.
Wszystko to gotuje się przez 15 minut, po czym ryby i marchewki wydostają się z bulionu.
Lufa jest wypełniona bulionem i gotuje się, aż się ugotuje.
Ziemniaki są przyjmowane, czyszczone, myte i siekane kostkami.
Mięso pstrągowe jest cięte w tych samych kostkach.
Ziemniaki i ryby są wysyłane do naczynia.
Marchewki i cebula są czyszczone, po czym są umieszczane na patelni z olejem roślinnym i smażone, aż do złotej skórki.
Smażona cebula z marchewką jest pokryta naczyniem, dodaje się liść laurowy, a ucho gotuje się przez kolejne 10 minut.
Kiedy ucho jest gotowe, jest przyprawowane zielonymi, zamyka się pokrywką i nalegał na pół godziny.

Ucho Vorela w powolnej kuchence

Wymagane będą następujące składniki:

Pół funta pstrągowego filetu.
Ziemniaki - 4 sztuki.
Żarówka.
Ryż - 80 gramów.
Pietruszka i koperka, chociaż możesz bez nich obejść.
Niewielka ilość soli i czarnego mielonego pieprzu.

Etapy gotowania:

Najpierw przygotowano ryby: filet jest kruszony na kawałki średniej wielkości i umieszcza w misce multicooker.
Następnie przygotowywane są marchewki i ziemniaki, a także umieszczone w powolnej kuchence.
Wysyłana jest również żarówka obrana z łuski.
Do tych składników dodaje się ryż myty wodą.
Do powolnej kuchenki dodaje się pewną ilość wody z solą i pieprzem.
Powolna kuchenka jest zamknięta, a tryb „zupy” jest zainstalowany na pilocie, a także czas gotowania - 90 minut.
Po tym czasie powolna kuchenka wyłącza się, żarówka jest usuwana z naczynia, a samo danie jest doprawione.

Klasyczne ucho pstrągowe od pstrągów

Jakie produkty są potrzebne:

Pstrąg - 450 gramów.
Ziemniaki - 6 sztuk.
Marchewka - 2 sztuki.
Cebula jest jednym.
Pietruszka - 6 oddziałów.
Leaf Bay - 2 liście.
Sól i mielona pieprz - do smaku.

Technologiczne etapy gotowania:

Woda w naczyniach płonie.
Ziemniaki są kruszone przez kostki.
Marchewki są kruszone przez kółka.
Żarówka jest również zmiażdżona.
Zieloni również posiekały.
Warzywa, sól, czarny pieprz wlewa się do wrzącej wody. Wszystko to jest gotowane przez 15-20 minut.
Następnie owoce morza posiekały się w zupę.
Ucho jest nadal gotowane przez co najmniej 20 minut, po których dodawane są liść i zioła. Po gotowości produkt jest podawany przez 15-20 minut.

Zupa pstrągowa z śmietaną i pomidorami

Jakie składniki są potrzebne:

0,5 kg filetu pstrągowego.
Kilka pomidorów.
Trzy ziemniaki.
Jedna cebula.
Dwie marchewki.
170 ml kremu.
Dwa liście zatoki.
Sól i pachnąca pieprz do smaku.

Jak gotować:

Filet pstrągów jest krojony na kawałki, po czym umieszcza się go w naczyniach z wodą, solony i gotowany, aż do ugotowania.
Wooked kawałki ryb są pobierane z bulionu, czyszczone z kości i pokrojone na kawałki.
Ziemniaki są czyszczone i krojone na kostki, po czym są wysyłane do bulionu i gotowane przez 15 minut.
Cebula i marchewki są kruszone i smażone na patelni, z dodaniem oliwy z oliwek.
Smażenie jest wysyłane do zupy i gotowane przez 5 minut.
Pomidory są kruszone i wraz z kawałkami ryb są rozlane na zupę. Wszystko to jest ponownie gotowane przez 10 minut.
Następnie krem przelewa się do zupy, dodaje się liść laurowy i znów wszystko to jest gotowane przez 10 minut.
Gotowa zupa jest doprawiona zielenią i nalegała przez pół godziny.

Zupa rybna

Aby go przygotować, wymagane będą następujące produkty:

0,6 kg pstrąga.
Ziemniaki - 2 sztuki.
Marchewka - 1 kawałek.
Cream - 150 ml.
Sól i czarny pieprz.

Przygotowanie:

Pstrąg jest krojony na kawałki i gotowany w już osolonej wodzie.
Warzywa są kruszone przez kostki.
Ryba jest usuwana, a ziemniaki i marchewki są umieszczane w bulionie.
Ryba pozbywa się kości i zostaje zmiażdżona.
Po ugotowaniu warzyw są one umieszczane w blenderze i przerywane do puree w stanie figuratywnego.
Podsumowując, wszystkie składniki są mieszane w pojemniku, wraz z rybą, krem jest wypełniony, pieprz dodaje się i dokładnie miesza.

Ucho Vorela jest zarówno smaczne, jak i bardzo zdrowe danie.