Karp fish - zawartość kalorii, kompozycja, przepisy

Mieszkańcy starożytnych Chin wydawali się niemożliwe: oswoili karp, dziki przodek współczesnego karpia. Od tego czasu sztucznie hodowane ryby nazywa się karp.Po tym, jak karp zaczął sztucznie rosnąć, przeszedł ze sztucznych zbiorników i zaczął zapełniać dzikie stawy, zaczynając od rozszerzeń Eurazji. Więc osiadł w prawie wszystkich zbiornikach świata.

Ten przedstawiciel świata podwodnego jest uważany za wszystkożerne ryby. Do połowów używane są dysze o różnym pochodzeniu. Z reguły wybiera sekcje obszaru wody, w których nie ma szybkiego przepływu, a dno jest gliny. Uwielbia ciepłą wodę i mnoży się w temperaturze około 18 stopni. Niemniej jednak z powodzeniem przeżywa zbiorniki wodne zimną wodą, a raczej zbiornikami pokryte lodem na zimę. Bliżej północnych szerokości geograficznych, aby go nie spotkać.

Dieta karpia składa się z mięczaków, skorupiaków lub robaków. Zasadniczo 3 rodzaje karpi zakorzeniły się w naszych zbiornikach: łuszczenie, lustro i nagie.

Pomimo faktu, że Karpovowie są również podzielone na gatunki, w zależności od natury pokrywy ciała, obecność kości i kształtu ciała, niedoświadcze.

Zawartość kalorii karpia

W przypadku przygotowania konkretnego dania powinna być zainteresowana zawartością kalorii produktu źródłowego. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli kierunek zostanie przeniesiony do zdrowego stylu życia, bez nadmiernej wagi.

Jak wybrać świeże karp

Ze względu na fakt, że karpia sztucznie i szybko hoduje się, naczynia karpiowe są obecne na wielu stołach świątecznych. Mimo to jakość produktu źródłowego należy zwrócić na szczególną uwagę, ponieważ jakość produktu końcowego zależy od tego.

Aby wybrać produkt, który nie jest zepsuty, należy zwrócić uwagę na:

• Stan skrzela. Ich kolor może wskazywać, jak świeże. Płytki skrzelowe powinny mieć świeży, czerwony różny odcień. Jeśli skrzela pozostają razem i nie różnią się w naturalnej formie, to jest to dowód na to, że produkt jest uszkodzony.
• Na oczach. Przezroczyste wypukłe oczy wskazują, że produkt jest świeży.
• Zewnętrzna pokrywa nie powinna mieć uszkodzeń mechanicznych.
• Po naciśnięciu należy odczuwać elastyczność.
• Jeśli istnieje podejrzany zapach, ryby nie należy kupić.
• Jeśli na organizmie jest dużo krwi, jest to zarażone jakąś chorobą.

Karp: korzyści i szkody

Owoce morza różnią się faktem, że cały bukiet witamin i pierwiastków śladowych jest ukryty w ich składzie. W szczególności ryba jest niezbędnym produktem, który jest w stanie zapewnić normalną żywotność ludzkiego ciała. Regularne spożycie ryb może przyczynić się do:

• Poprawa ogólnego stanu ciała, ze względu na jego uzupełnienie przydatnymi witaminami i minerałami.
• Możliwość przedłużenia życia poprzez blokowanie wolnych rodników przeciwutleniaczami.
• Poprawa wydajności i wydajności, niezależnie od charakteru porodu: psychiczny lub fizyczny.
• Zmniejszenie poziomu cukru we krwi. Oznacza to, że karp jest zalecany dla pacjentów z cukrzycą.
• Poprawa pracy przewodu pokarmowego, wśród przyspieszenia metabolizmu.

Głównym przeciwwskazaniem jest nadmierne stosowanie produktu. Dodatkowe zjedzone kawałki nie skorzystają. Ciało ludzkie przyjmuje tyle użytecznych substancji, ile ich nie ma. Ponadto nadal istnieje coś takiego jak zrównoważona dieta. Innymi słowy, dieta nie może składać się tylko z jednej ryby, nawet jeśli jest przydatna i zawiera tak wiele przydatnych elementów. W każdym razie lepiej polegać na preferencjach gastronomicznych.

Najlepsze przepisy na potrawy karpiowe

Karp to uniwersalna ryba do przygotowania różnych, dość niedrogich potraw. CARPA jest używana w prawie wszystkich krajowych kuchniach całego świata. Poniżej znajdują się przepisy, które można naprawdę użyć do gotowania karpia.

Gatunek klasyczny - smażony karp

Aby gotować ryby zgodnie z tym przepisem:

• Paul Carp.
• Pieprz mielony.
• Olej roślinny.
• Mąka.
• Sól.
• Cytrynowy.

Na początkowym etapie przygotowania ryba jest oczyszczana z łuski i pozbywa się wnętrza, po czym jest dokładnie myte. Następnie głowa, ogon i płetwy są odcięte od ryb. Ponadto ryba jest podzielona na 2 części wzdłuż kręgosłupa i krojone na nieokreślone kawałki. Następnie ryby salches, poruszają się i podlewane sokiem z cytryny. Nie zakłócaj żadnych przypraw. Ryba pozostaje na 10-15 minut dla Marina.

Patelka jest pobierana, smarowana olejem roślinnym i rozpalona, ​​kawałki ryby zapadają się w mąkę i ułożone na patelni. Ryba jest smażona po obu stronach przez 5-7 minut przed pojawieniem się złotego odcienia.

Karp upieczony w piekarniku z warzywami

1. Karp, ważenie około 2 kilogramów należy wyczyścić, wypatrować, usuwać, głowę, ogon i płetwy, a następnie dokładnie spłukać.
2. Ryba jest wcierana solą, przyprawami, a także podlewana sokiem z cytryny. Ryby powinny być marynowane przez 15-20 minut.
3. 2 żarówki są pobierane i posiekane kostkami, a jedna marchewka na środkowej trawie. Pół kilogramów Champignonów jest wycięty na talerze.
4. Zabrana jest patelnia, wlewa się do niego olej roślinny i cebulę, po czym jest smażony przez 5 minut. Następnie marchewki i mistrzyni są rozlane na łuk. Warzywa są gotowane, aż pojawi się przyjemny apetyczny rumieniec.
5. Za pomocą tej mieszanki karpia należy naprawić, a następnie naprawić nadzienie wykałaczkami.
6. Kredyty są dokonywane na zwłce, do których wkłada się połowa pożyczki cytryny.
7. Ryba jest pokryta kwaśną śmietaną i ułożona na blasze do pieczenia pokrytym folią, po czym naczynie jest wysyłane do piekarnika, podgrzewane do 180 stopni.
8. Naczynie jest upieczone w piekarniku przez pół godziny.
9. W trakcie pieczenia kilka razy zaleca się zakrycie ryby kwaśną śmietaną.

Zupa rybna karpia

Aby przygotować pyszne i zdrowe danie, wymagane będą następujące składniki:

• Pół -kilogram mięsa karpia z głową i ogonem.
• Cztery ziemniaki.
• Jedna marchewka.
• Korzen pietruszki.
• Korzeń selera.

Ponadto potrzebne są przyprawy, takie jak liść zatoki, pachnący i mielony pieprz, olej roślinny, sól i inne warzywa.

Najpierw musisz pokroić rybę i pokroić na kawałki, oddzielając głowę i ogon. Pojemnik jest pobierany, wlewa się do niego półtora litrów wody, a głowa i ogon są umieszczane, które należy zagotować. W momencie gotowania do bulionu należy dodać przyprawy. Po 40-50 minutach bulion jest wyłączony i filtrowany.

Wszystkie warzywa są czyszczone i krojone na przykład w kostki. Zmiażdżone ziemniaki i ryby są dodawane do bulionu, po czym wszystko to jest gotowane przez około 15 minut. Pozostałe warzywa są przekazywane na patelni przez około 7 minut i dodawane do zupy. Zupa jest nadal gotowana przez 10 minut i solona do smaku.

Kotletki karpia

Gotowanie odbywa się za pomocą następującej technologii:

1. Karp, wadze około 1,5 kilograma, jest czyszczony, wycinany i dokładnie myje.
2. Mięso jest oddzielone od szkieletu za pomocą ostrego noża.
3. Następnie ryba przechodzi przez młynek mięsny, wraz z 150 gramami tłuszczu, cebuli i dwoma, nasączonymi w kromkach chleba.
4. Powstała mieszanina miesza się z jednorodną masą.
5. Pływa jajka jest tu również napędzana, dodano jedną łyżkę Semoliny i trzy posiekane goździki czosnku. Następnie dodaje się sól i pieprz i dokładnie mieszane.
6. Kotlety powstają z powstałej masy.
7. Każdy kaslet zapada się w mąkę i frytki po obu stronach, aż pojawi się złoty odcień.

Mieszanka na jajka do karp

Przygotowanie tego naczynia obejmuje obecność następujących składników:

• Jeden kilogram karpia.
• Sześć jaj przepiórczych.
• Jedna żarówka.
• Jedna bułgarska pieprz.
• Jedna marchewka.
• Jeden goździk czosnku.
• Opary koperek i pietruszki.
• Jedna gałązki rozmarynu.

Tusza zwłok powinna być odpowiednio przygotowana: należy go wyczyścić, wypatrzeć i ulżyć w szkielecie. Następnie ryba jest dokładnie myta i suszona ręcznikiem papierowym. Następnie ryba jest solona zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz, a także jest doprawiona przyprawami. Następnie musisz wziąć i usmażyć warzywami i masłem wszystkie warzywa, zioła i czosnek. Weź połowę tej mieszanki i napełnij karpia, ale nie do końca.

Następnym krokiem jest dodanie wypełnień z jaj przepiórczych i pozostałej połowy masy warzywnej. Ryba jest przygotowywana w piekarniku na blasze do pieczenia pokrytym papierem pergaminowym przez pół godziny w temperaturze około 200 stopni.

Przed pieczeniem możesz umieścić gałązkę rozmarynu na górze. Podawane jest danie, wcześniej wyleczone marynatą wykonaną z czosnku, zieleni i oleju roślinnego.

Karp jest smaczny, zdrowy i, co najważniejsze, dostępne są ryby dla szerokiej gamy konsumentów. Jeśli chcesz, możesz gotować, dość smaczne i zdrowe danie z niego.