Jak pyszne jest solanie porażki

Lekko solone czerwone ryby są sprzedawane wszędzie, chociaż nie wszyscy są w stanie sobie na to pozwolić, ponieważ ceny to niebo -. Jeśli weźmiesz świeżo lub świeżo zamrożone czerwone ryby, ceny mogą różnić się o rząd wielkości.Przy jednym zamrażaniu ryba nie traci głównych cech, więc możesz dostarczyć smaczne;. Proces robienia ryb nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużych wydatków funduszy i produktów.

Jak prawidłowo zasadzić awarię

Nerca jest uważana za najsmaczniejsze ryby ze wszystkich przedstawicieli gatunków łososia ryb. Jej mięso zawiera pewien procent tłuszczu, co pozwala mu solić, palić i gotować inne pyszne potrawy. Nie można tego powiedzieć o kecie lub różowym łososie, które nie są tak soczyste.

Zalecenia dotyczące przygotowania niepowodzenia

• Ponieważ mięso jest odważne, przygotowanie go zajmuje trochę więcej czasu. Wypróbuj gotowy produkt naprawdę za kilka godzin, ale mięso nie będzie całkowicie przygotowane. Aby uzyskać niskie mięso, będziesz musiał poczekać co najmniej jeden dzień, usuń mięso z pojemnika i przenieś je do torby, po czym należy je przygotować, aby przygotować kolejny dzień.
• Tak aby pasożyty nie pozostały u ryb, należy je zamrozić w bardzo niskiej temperaturze (-18 stopni) i wytrzymać przez 21 dni.
• Jeśli kupiono świeżo zamrożone ryby, nie ma sensu robić powtarzającego się zamrażania.

Jak wybrać odpowiednią rybę

Buduj lepiej świeże, właśnie złapane ryby. W skrajnych przypadkach pierwsze ryby mrozowe są odpowiednie.

Ryba powinna reprezentować całą tuszę, bez oznak czyszczenia. Przed gotowaniem ryba jest wycięta własnymi rękami.

W trakcie solenia można użyć kawioru i mleka, które mają również doskonały smak.

Przygotowanie ryb do solania

Aby przygotować ryby do solania, potrzebujesz narzędzia:

• Nożyczki kulinarne.
• Ostry nóż do cięcia.
• Naczynia nasion.
• Ucisk.
• Mieszanka solenia.

Sawowanie ryb powinno przestrzegać pewnych zasad:

1. Pamiętaj poprawnie. Proces rozmrażania nigdy nie powinien być wymuszony. Lepiej jest, jeśli jest rozmrożony w lodówce.
2. Naczynia nasion. Powinny to być szklane lub plastikowe naczynia, ale nie metal.
3. Lepiej jest usunąć płetwy za pomocą nożyczek.
4. Mieszanina powinna być dobrze uderzona. Jakość produktu końcowego będzie zależeć od jakości przygotowanej mieszanki.
5. Jako ładunek możesz użyć trzy -litrowego słoika wody lub plastikowej butelki.

Czas trwania procesu solania

Nierowe mięso, ponieważ jest tłuste, sól nie boi się, więc po prostu nierealne jest to obezwładnienie. Mięso nigdy nie przyjmuje nadmiaru soli. Dopóki nie będzie gotowa, wystarczy jej w soli fizjologicznej przez około dwa dni. Jeśli chcesz mieć małe ryby, wystarczy utrzymać ją w rozwiązaniu przez jeden dzień. Aby równomiernie solić rybę, należy ją regularnie odwracać.

Jak pyszne jest solanie awarii - pyszne przepisy

Nie ma tak wielu dobrych przepisów. Większość z nich odpowiada procesie solania innych gatunków łososia ryb. Ale możesz także znaleźć ekskluzywne przepisy, które charakteryzują się niezrównanym smakiem. Solone bzdury mogą służyć jako doskonały dodatek do różnych sałatek lub przekąsek.

Przepis na szybkie gotowanie

Aby to zrobić, musisz się przygotować:

• 1 kg nonsensów.
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli.
• 1 łyżka. Łyżka cukru.
• Przyprawy.

Jak przygotować:

1. Ryba jest cięta i krojona na akceptowalne kawałki.
2. Kawałki ryb są ułożone w gotowane naczyniach.
3. Wysyłana jest również mieszanka soli, cukru i przypraw.
4. Ryba jest starannie mieszana w tej kompozycji.
5. Mięso rybne jest podawane uciskiem przez 4 godziny.
6. Po 4 godzinach można go zjeść.

Nierowanie w solance

Jakie produkty są do tego potrzebne:

• 1 kg nonsensownego filetu.
• Do 9 łyżek soli.
• 1 litr wody.
• 200 ml oleju słonecznikowego.

Metoda gotowania:

1. Weź tusze ryb i pokrój, aż filet zostanie uzyskany.
2. Solanka jest przygotowywana w emaliowanych naczyniach. W tym celu sól rozpuszcza się w wodzie.
3. Mieszanina jest podgrzewana, ale niewiele. Może być ciepło, ale nie gorąco.
4. Pliki Nerka leży w solance, około pół godziny.
5. Po pół godziny ryba jest wyciągnięta i wkładana do osobnego pojemnika, wcześniej pocięcie filetu na kawałki.
6. Kawałki są całkowicie wylewane olejem roślinnym. Więc ryba wytrzymuje około 10 godzin. Po tym okresie można zjeść ryby.

Suche solenie

Podobną metodę można również nazwać szybką i niedrogą. Wystarczy przygotować takie składniki:

• Nerka - 1 kg.
• Sól - 4 łyżki. łyżka stołowa.
• Cukier - 2 łyżeczki.
• Czarny pieprz - 1 H. łyżka (niekoniecznie).

Jak gotować:

1. Tusza jest odcięta, aby jedno mięso pozostało bez skóry i kości.
2. Ręcznik papierowy jest pobierany i usuwa się nadmiar wilgoci.
3. Pobierane są sól, cukier i pieprz, po czym są mieszane.
4. Ryba jest posypana tą mieszanką ze wszystkich stron i owinięta pergaminem. Następnie jest umieszczony w naczyniach i wkładany do lodówki.
5. Gdzieś w ciągu dnia, nie wcześniej, uważa się, że ryba została już ugotowana.

Nerca z cytryną

Niezbędne składniki:

• Nerka - 2 kg.
• 1 łyżka. łyżka soli.
• 1 cebula.
• 2 cytryny.
• Pachnąca pieprz (do smaku).

Technologia przygotowawczy:

1. Nerca jest krojony w usuwanie skóry i kości, po czym tnie na kawałki.
2. Sok jest odizolowany od cytryny.
3. Cebula jest wycinana przez pierścienie lub zmiażdżona.
4. Kawałki ryb są ułożone w warstwach, wraz z cebulą, przyprawami i sokiem z cytryny.
5. Ryba jest umieszczana w lodówce na jeden dzień. Jednocześnie należy go regularnie usuwać i mieszać.
6. Po dniu ryba jest gotowa do użycia.

Nerca to delikatna ryba, która jest przygotowywana przy użyciu określonych zasad. Na przykład:

• Do solenia nie zaleca się stosowania dodatkowej soli.
• Emaliowane potrawy powinny być całe, bez pęknięć i wiórów.
• Nie zaleca się dodawania wódki do produktu, ponieważ to sprawia, że ​​ryba jest trudna.
• Po gotowaniu lepiej jest jeść ryby w ciągu tygodnia, ponieważ nie jest zalecane do przechowywania go dłużej.

Solny różowy łosoś jest idealny do przygotowywania różnych przekąsek lub kanapek. Ponadto solony różowy łosoś może być niezbędny w przygotowaniu różnych sałatek, gdy wymagana jest zdrowa dieta. Jest to szczególnie prawdziwe w warunkach, gdy trzeba pozbyć się nadmiaru.