Dach wyciekł w kurniku. Podczas naprawy woda deszczowa płynęła po gnieździe. Kurczaki nie chcą spieszyć się gdzie indziej, a większość jest tutaj umieszczana. I jest wilgotność i z tego jajka jest brudne. Czy można umyć jaja przed postawieniem ich na przechowywanie? Zapytała sąsiada, nie może mówić, ale dlaczego - nie wie ..
Na to pytanie nie można jednoznacznie odpowiedzieć. Najważniejsze jest to, że jajka można i powinny być myte, ale najlepiej przed użyciem. Kurczak (a także na dowolnym innym) jajku zawiera cienką warstwę ochronną. Film ten chroni przed penetracją jaj patogenów i powietrza wewnątrz jaja, co pozwala na niemyte jaja na przechowywanie do trzech miesięcy. Ważnym warunkiem tak długiego okresu trwałości jest przestrzeganie reżimu temperatury. Temperatura przechowywania - od 2 do 6 stopni.
Podczas mycia jaj, ta folia ochronna jest zmywana, a okres trwałości jest zmniejszony do 4 dni.
Umyj jajka z kurczaka z sodą miękką szmatką lub gąbką.