- Powiedz mi, proszę, jak poprawnie gotować jajka przepiórcze i jak długo? Wszyscy wiemy o kurczaku od dzieciństwa, ale nigdy nie spotkałem przepiórki.
- Po pierwsze, jaja przepiórcze muszą być umyte bieżącą wodą. Po przetworzeniu są umieszczane na patelni i wylewają wodą z małym „marginesem”. Aby uniknąć ostrzy z powodu bicia o ścianę patelni, do wody dodaje się łyżeczka soli i są mniej „ranne”. Aby gotować stwardnione jajka, musisz gotować przez trzy do pięciu minut po gotowaniu, miękkie 1-2 minuty. Pod koniec gotowania, podobnie jak w przypadku kurczaka, jaja przepiórcze są wylewane zimną wodą - pomoże to później łatwo usunąć skorupę.
Ważna uwaga: Jaja przepiórcze są mniej wrażliwe na różnice temperaturowe niż kurczak, więc możesz umieścić je bezpośrednio w gorącej wodzie i nie bać się pękania.
Wskazane jest przestrzeganie czasu gotowania, ponieważ przy dłuższym obróbce cieplnej produkt traci wiele kosztowności.
Kiedy na stole pojawia się jajko? Wiek wystąpienia jaj u kurczaków o różnych kategoriach i warunki, które wpływają na czas pojawienia się pierwszego jajka
. Czas trwania procesu
Czas „sprawności” warstw - jak długo kurczaki z różnych kategorii pędzą i ile jaj rocznie przyniesie
Tryb „dzień” i „noce” dla brojlerów - dlaczego reżim lekki jest ważny. Czas trwania zegarka i ciemności
Które jajka są bardziej pożywne - kurczak lub kaczka: porównanie wartości odżywczej i praktycznych korzyści
Niż skorupa jaja jest przydatna i jak to zrobić poprawnie?
Czy warto myć jajka kurczaka, czy jest kategorycznie niemożliwe, aby to zrobić? Okres przydatności do mycia i nieuczonych jaj
Jakie kurczaki noszą czarne jaja? Różnica między czarnymi jajami a zwykłymi oraz zdolnością do ich jedzenia
Jak pędzą kury różnych ras: w jakim wieku zaczyna się jajo i jak długo trwa?