Jak zwierzęta są zabijane za mięso w domu

Tworzenie zwierząt domowych jest nieprzyjemnym, ale nieuniknionym procesem dla każdego rolnika. Wielu rolników woli zabierać zwierzęta do rzeźni, gdzie będą szybkie, w najbardziej humanitarny sposób, aby zostać wyjaśnieniem. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, musisz sam poradzić sobie z twarzą. Oprócz silnych nerwów konieczna jest znajomość materiału teoretycznego. Jeśli zbliżasz się do twarzy bez przygotowania, możesz spędzić więcej niż godzinę. W tym artykule powiemy ci, jak zabijać zwierzęta za mięso, unikając nieprzyjemnych komplikacji w tym procesie.

Jak zdobywać zwierzęta na mięsie

Jak zdobyć prawidłowy byk?

Cięcie byka nie jest łatwe. Główne problemy to duże rozmiary rzemieślnicze, jego niezwykła moc i wytrzymałość. Niewiele osób udaje się szybko zabić byka bez doświadczenia. Dlatego początkujący „cierpią” na zwierzę przez długi czas, otrzymując od tego silny stres psychiczny. Zaleca się zabrać byka do masakry, gdzie doświadczeni specjaliści poradzą sobie z zadaniem znacznie szybciej i bardziej humanitarnym. Jeśli zdecydujesz się sam wyciąć byka, musisz uważnie obserwować wszystkie 3 etapy tego trudnego procesu.

Dorosły byk

Przygotowanie sztuki

Przed procedurą musisz zadbać o prawidłowe przygotowanie zwierzęcia. Proces obejmuje szereg obowiązkowych czynników:

Ekspansja diety. Dodaj zdrowy sos do jedzenia, zwiększ objętość zieleni.
Dodaj więcej zieleni do diety
Ekskomunika od innych zwierząt. Weź byka od zwierząt nie bezpośrednio przed twarzą, ale 1-2 dni wcześniej. To pozwoli mu być w spoczynku, rozwijając mniej hormonu.
Wyżamy od reszty zwierząt
Zgodność z optymalnymi terminami. Zaleca się wyciąć byka w pierwszym roku. Ale jeśli urodził się wiosną, rzeź powinna zostać przełożona do późnej jesieni. W początkowej sześciu miesiącach istnienia cielę szybko przybiera na wadze. Ponadto jesienne mięso jest znacznie ładniejsze w smaku i kalorii.
W ciągu pierwszych sześciu miesięcy cielę szybko przybiera na wadze
Brak kastracji. Jeśli narodzone cielę jest początkowo przygotowywane na rzeź, nie jest pożądane kastracja. Należy uciekać się do interwencji chirurgicznej tylko w skrajnych przypadkach. Ogólnie rzecz biorąc, nie zaprojektowane byki szybciej, bardziej aktywnie rosnące mięso.
Kastracja nie jest potrzebna, jeśli cielę jest początkowo uprawiana na mięso

Ważny! Aby ograniczyć szklarnię w żywności, w przeciwieństwie do drobiu, nie potrzebujesz. Całkowite oczyszczanie jelit i tak się nie wydarzy. Post sprawi, że byk będzie bardziej agresywny, zwiększając produkcję hormonu.

Zachwycający

Oszałamiający - obowiązkowy etap. Humanizm nie jest jedynym powodem oszałamiającego, są inne. Tak więc budzenie i aktywny byk w czasie twarzy wytwarza ogromną ilość hormonu. Hormon sprawia, że mięso jest mniej smaczne i miękkie, a jego wielkie proporcje mogą nawet zaszkodzić ludzkiemu ciału.

Byk musi być związany przed oszałamiającym

Ogłusz duże zwierzęta z ciosem dużego patyka lub buta topora na głowie. Cios powinien być silny, ostry, abyś nie musiał pokonać kilka razy. Jeśli zaopiekujesz się doświadczeniami zwierzęcia, musisz spróbować, aby pierwszy cios spadł w stan nieświadomy. Wtedy byk nic nie poczuje i w rzeczywistości zasypiaj.

Oszałamiający topór z tyłkiem

Gospodarstwo rolne

Musisz natychmiast rozpocząć główną scenę, gdy tylko szklarnia straci przytomność. Po 3-4 minutach jednostka może dojść do jego zmysłów i nie można tego dozwolone. Konieczne jest szybkie działanie przez jasny algorytm.

Krok	Opis	Zdjęcie
jeden	Szyja zwierzęcia musi zostać wycięta w dolnej części. Cięcie powinno być schludne, poprzeczne. Celem jest otwarcie naczyń krwionośnych. Wskazane jest, aby to zrobić po raz pierwszy, maksimum - od drugiego.
2	Po upewnieniu się, że wszystkie naczynia są otwarte, tusze należy pozostawić do krwioobiegu krwi. Zwykle zajmuje to od 10 do 15 minut.
3	Pływająca krew nie zapobiegnie zbieraniu się w specjalnych pojemnikach w celu zasilania świń i drobiu w przyszłości.
4	Po całkowitym krwawieniu tusza można przeciągnąć do miejsca do cięcia.

Użycie krwi uboju zwierząt

Ważny! Przed twarzą byka powinieneś wiązać. To samo dotyczy krów. Ogólnie rzecz biorąc, technika uboju mężczyzn i kobiet jest absolutnie identyczna.

Jak poprawnie wyciąć byka?

Cięcie jest raczej skomplikowanym procesem. Główna trudność leży w dużych tuszach. Duży rozmiar oznacza dużo pracy, a jeśli ktoś zrobi to sam, to będzie musiał spędzić cały dzień. Proces cięcia składa się z 2 głównych etapów. Następnie rozważymy każdy z nich szczegółowo.

Pozbywanie się skóry

Usunięcie skóry jest początkowym etapem cięcia tuszu do rzęs. Konieczne jest, aby dalsze operacje były prostsze i wygodniejsze. Usunięcie skóry następuje zgodnie z określonym zamówieniem.

Zacznij od głowy.

Patrząc na głowę byka, łatwo wyobrazić sobie przecięcie linii oczami

Krok	Opis
jeden	Konieczne jest przecięcie uszy byka na ziemię. Musisz także przeciąć skórę w pobliżu nozdrzy i ust, tworząc cięcia w kształcie pierścieni.
2	Musisz zrobić cięcie z nosa do jednego z rogów. Zwykle wybieraj odpowiedni nozdrz, a zatem odpowiedni róg. Krój powinien przejść przez oko. Z klaksonu należy przesunąć nożem na czole do innego rogu, a od tego do miejsca pozostawionego po odcinaniu ucha. Musisz zrobić cięcia w kształcie pierścieni wokół każdego z rogów.
3	Teraz możesz uwolnić znaczną część głowy ze skóry.
4	Po usunięciu skóry z głowy głowy konieczne jest wycięcie z pochyłej rany na szyi do wargi (dolna). To całkowicie usunie skórę z głowy.
5	Na koniec głowa szklarni powinna być oddzielona od tuszy. Najłatwiejszym sposobem jest to zrobić za pomocą kroju między kością potyliczną a kręgami górnej szyi.

Głowa z częściowo usuniętą skórą

Ważny! Jeśli skóra nie oddzieli się całkowicie po powyższych procedurach, należy ją wyciąć nożem od wewnątrz.

Teraz możesz iść do ciała byka. Aby usunąć skórę, było łatwiejsze, ciało należy wywrócić do góry nogami.

Usuwanie skóry z nóg szklarni

Krok	Opis
jeden	Począwszy od nacięcia rzeźni, przyciągamy ostrze noża do odbytu.
2	Robimy cięcia w postaci pierścieni na nogach nad stawami kolanowymi. Wszystko poniżej tych nacięć usuwamy.
3	Odłącz skórę od udziału w klatce piersiowej, od dolnej części szyi zwierząt.
4	Przeetnij skórę na tył nóg wzdłuż stawu Hocka. Praca z nogami musi być ostrożnie, aby nie złamać ścięgien. Przetargi na ścięgna prowadzą do faktu, że trudno będzie zawiesić tuszę.
5	Rozdzielić całą skórę, która można łatwo usunąć. Ręcznie usuwamy resztę skóry na obudowie szklarni, wykonując cięcia od wewnątrz. Najłatwiej jest usunąć skórę z tyłu i sacrum obiema rękami, synchronicznie ciągnąc ją po obu stronach.
6	Na koniec konieczne jest wykonanie pierścieniowego nacięcia wokół ogona, usunąć pozostałe skórki.

Proces usuwania skóry z boków

Ważny! Usuń skórę z wnętrza bioder, boków, pachwiny ze szczególną ostrożnością. W tych obszarach tuszy skóra jest najbardziej wrażliwa, więc nie trzeba go wyciąć na czubku noża, ale całym ostrzem. Skóra przed wykonaniem cięcia musi być silnie pociągnięta ręką.

Przykład schludnej ulgi skóry

Carling of Mascara

Przed przejściem do cięcia musisz dwa razy złożyć skórę na linii grzbietu. Wełna powinna się wydostać. Skórę należy pozostawić na 2-3 godziny, aby się ochłodziła. Podczas ochładzania się, możesz wyciąć tuszę. Podczas cięcia stosuje się następujące zamówienie.

Krok	Opis
jeden	Towca jest wycinana na pół wzdłuż linii warunkowej znajdującej się między 13 a 14 kręgami. Często jest dzielony na inne sposoby - na pół małego lub ćwierć. Sekcja poprzeczna jest używana, ponieważ jest wygodna do użytku na farmie.
2	Każda z powstałych połówek lub ćwierć jest oddzielona od kości. Mięso jest czyszczone z tłuszczu, ścięgien, filmów i włókien.
3	Szyja jest zawalona, czyszczona, posiekana, krojona na kawałki. To samo jest wykonane z podwykonawką szyi wsadową. Usuń kość szkapleżną.
4	Wyczyść żebra (częściowo całkowicie, w zależności od tego, czy żebra tego byka są odpowiednie do gotowania jako osobne danie).
5	Zakochaj kości miednicy i dna kręgosłupa, usuń kości.
6	Górna część tylnych nóg jest podzielona na kawałki według typu (ogórek, sonda itp.D.). Każda strona jest czyszczona z kości i ścięgien, a następnie - pocięte na kawałki. Podobne operacje są wykonywane z nogami i mostkiem.
7	Złóż kierownicę znajdującą się na dnie nóg. Na koniec pokrój mięso na kości barku.

Przykład ćwierćfinału

Tusze na etapie

Niepowodzenie nóg

To jest koniec zakończenia mięsa, ale nadal istnieją narządy wewnętrzne. Zwykle są usuwane podczas cięcia. Zaleca się przede wszystkim usuwanie żołądka i jelit, natychmiast mycie ich pod bieżącą wodą. Powinieneś zadzwonić do domu weterynarii, aby docenił zwłokę do przydatności lub nieodpowiedności do jedzenia. Musi sprawdzić narządy, aby po jego przybyciu cały podroby musiał zostać wyodrębnione.

Tapione tusz do szklarni

Po zakończeniu wszystkich tych operacji weź ochłodzoną skórę i wyhodź ją. Tusza jest myta i zawieszona w chłodnym miejscu przez kilka dni. To tutaj ważne są ścięgna.

Wideo - jak byk jest zatkany?

Jak zdobyć konia w domu?

Przed podjęciem decyzji o koniach musisz upewnić się, że jej mięso jest odpowiednie do spożycia przez ludzi. Absolutnie jadalne mięso następujących ras:

Kazach;
Novoaltai;
Yakutskaya.

Konie Yakut są tradycyjnie używane jako danie ludowe

Jeśli jesz mięso konne z innej rasy, to nic złego się nie wydarzy. Ale nie ma w tym sensu, ponieważ mięso innych koni jest szczerze bez smaku. Ale w wymienionych ras jest marmurowy, soczysty. Konie tych ras mają długie masywne ciało, ale krótkie nogi. Z wagą 400 kg koń daje do 250 kg czystego mięsa.

Prawidłowo podłączony koń

Cechy uboju konia w domu.

Krok	Opis
jeden	Do procedury musisz dokładnie przygotować. Konieczne jest utworzenie wyposażonej strony, która jest odpowiednia na szopę lub miejsce na zewnątrz. W tym miejscu powinien znajdować się duży stół, filary lub inne metody przymocowania konia, zbiornika krwi.
2	Przed zabiciem konia jest on oszołomiony wstrząśnieniem elektrycznym lub wstrząsem na głowę.
3	Rzeź następuje zgodnie z tą samą zasadą, co procedura opisana powyżej z bykiem.
4	Po twarzy musisz poczekać, aż krew wyciągnie z tuszy. Zajmuje to dużo czasu ze względu na cechy ciała konia.
5	Usunięcie skóry i cięcie występuje również przez analogię do byka.

Rzeź konia krojona w dolnej szyi

Zatem główną różnicą jest potrzeba wyposażenia odpowiedniej platformy. Wielu rolników zdobywa konie na ziemi, po czym mięso staje się mniej smaczne, ciemne z powodu pozostałej krwi i niskiej jakości z powodu odpadów z żołądka. Zgodność z podstawową sanitacją jest najważniejszym szczegółem konia konia.

Jak zdobyć świnię? Skuteczne metody

Wielu rolników, zwłaszcza początkujących, nie może określić dokładnego czasu uboju prosiąt lub dzika dla dorosłych. Pytania podnoszą najlepszą wagę przed tą procedurą. Ogólne zalecenia są następujące: przybliżona waga dorosłej świni, która jest odpowiednia do uboju, wynosi 110 kg, z których około 75 to czyste mięso i smalec. Prosięta rosną do 50-60 kg.

Wypełniona świnia odpowiednia do mięsa

Ważne czynniki, które określają sukces procedury twarzy:

Karmienie świni należy zatrzymać 12 godzin przed zabiegiem, aby oczyszczało jelita (ponadto łatwo będzie je zwabić żywnością);
Nie krzycz na zwierzę, kopnij je i dostosuj, aby nie było stresu;
Bezpośrednio przed ubojem świnia musi zostać umyta (tusza będzie łatwiejsza do przetworzenia, mięso stanie się lepsze);
Miejsce procedury musi być wybrane w taki sposób, aby łatwo ją umyć i wybrać;
Zbiornik do zbierania krwi jest przygotowywany z wyprzedzeniem, ponieważ krew najczęściej idzie do kiełbasy.

Następnie rozważamy 4 wspólne sposoby zabicia świni.

Przebicie szyi

Aby wdrożyć tę metodę, potrzebne są 2 osoby. Pierwszy naprawia osobę za nogi, drugi dzwoni szyję. Nóż powinien być długi i cienki, długość ostrza wynosi od 30 centymetrów.

Krok	Opis
jeden	Aby zaimplementować nakłucie, musisz umieścić zwierzę na stole lub innej powierzchni. Jeśli szwy jest właściwe, to głowa świni po prawej stronie.
2	Musisz z wyprzedzeniem przygotować pojemnik na zbieranie krwi.
3	Należy reprezentować linię warunkową od lewego ucha i do gardła świni.
4	Konieczne jest ostre wstrzyknięcie nożem w tej linii, w odległości nie więcej niż 3 centymetry od ucha.
5	Po nakłucie świnia będzie zszokowana. Należy szybko postawić go z boku (lepiej w lewo), weź go za tylną nogę i mocno naciskać na powierzchnię. Krew szybko się spłynie, a świnia zasypiła w sekund.

Świnia musi być związana i położona na bok

Ważny! Zaletą tej metody polega na jej faktycznej bezbolesnej. Świnia poczuje zastrzyk, ale po kilku sekundach zapomni o nim, całkowicie się zrelaksuje.

Wskaż serce

To najsłynniejszy sposób na świnie. 3 osoby powinny w nim uczestniczyć. 2 może wystarczyć, ale jednocześnie należy doświadczyć kłucia. Jeśli to zrobi po raz pierwszy, lepiej mieć więcej niż jednego asystenta.

Krok	Opis
jeden	Jednostka jest przywiązana do kończyn. Niezwykle pożądane jest związanie wszystkich 4 nóg.
2	Asystenci biorą świnię za kończyny i trzymają. Jeśli jest tylko jeden asystent, musi trzymać się z tyłu.
3	Zwierzę jest obracane z boku (po prawej), weź nóż cieńszy, o długości 30 cm, przyłożony do serca. Trudno jest popełnić błąd, ponieważ serce znajduje się między 3 a 4 żeberkami, jak człowiek. Wszyscy pamiętają lokalizację ludzkiego serca z podręczników anatomii, świnia ma wszystko w ten sam sposób.
4	Ostrze nie jest usuwane, ale trzymane w środku, podczas gdy osoba przestaje się poruszać.
5	Na koniec nóż jest wyciągnięty z tkaniny trwały lub złożony w 2-4 warstwach. Tkanina musi być przygotowana z wyprzedzeniem.

Pucking Heart to powszechny sposób

Ważny! Przebicie serca jest uważane za stosunkowo bolesne w porównaniu z nakłucie szyi. Ale procedura kończy się w ciągu kilku sekund, więc tę metodę można również przypisać humanitarnemu.

Elekpoireer

Ta metoda nie jest uważana za najbardziej humanitarną. Ale dla twarzy dużych dzików jest czasem niezbędnym. 3 dorosłych mężczyzn nie zawsze mogą poradzić sobie z dużym silnym zwierzęciem i po prostu niemożliwe jest to zrobić sam. Zasada działania jest niezwykle prosta. Świnia jest oszołomiona znaczkiem i przecina senną tętnicę, gdy jest nieprzytomna. Jako opcję czasami nakłuwa w sercu.

Pora elektryczna jest często używana do uboju świni

Broń palna

Ta metoda nie jest zalecana, ponieważ jest nieskuteczna i niewygodna. Jeśli świnia odczuwa niebezpieczeństwo, będzie działać i trudno będzie się w to dostać. Próbując zabić świni, może zostać jej zraniona i cierpieć, a także istnieje ryzyko uszkodzenia innych zwierząt lub mienia. Dlatego metoda jest uważana za nieudaną. Ale przy odpowiednim wydajności nie można odmówić jego skuteczności.

Tusze wieprzowe zawieszone po twarzy

Jak zdobyć drobiarkę?

Ubój ptaka - procedura, która jest zupełnie inna niż rzeźnia zwierząt. Przygotowanie zwierzęcia i „przestrzeni roboczej” nie różni się, a sam proces uboju jest zupełnie inny. Istnieją 2 podstawowe zasady tej prostej procedury.

Rzeź ptaków

Zasada zewnętrzna

Procedura wdrażania tej zasady.

Krok	Opis
jeden	Ptak jest ustalony do góry nogami w specjalnie zaprojektowanym stożku. Głowa jest rozciągana przez dolne otwór. Oszołomiony silnym ciosem.
2	Głęboki nóż jest głębokim nacięciem tuż pod uchem. Lewy lub w prawo - bez względu na.
3	Wykonaj ostry ruch, aby przeciąć senną tętnicę i żyłę. Wskazane jest, aby to zrobić za pierwszym razem.
4	W stożku tusze jest pozostawione na płynącą krew.
5	Kiedy krew całkowicie płynie, ptak jest wyciągnięty ze stożka i przygotowywana do procedury zatkania.

Ptak w stożku do uboju na świeżym powietrzu

Zasada wewnętrzna

Ta zasada jest wdrażana w następujący sposób.

Krok	Opis
jeden	Ptak jest zawieszony do góry nogami, ogłuszenie silnego ciosu w głowę.
2	Nożyczki są wstawiane do dzioba. Wycinane naczynia krwionośne. Wskazane jest, aby zrobić to w jednym ruchu.
3	Nożyczki są skierowane w kierunku móżdżku, przeniknij. Procedura jest zakończona, nożyczki można usunąć.
4	Ptak jest pozostawiony w otchłani, dając krew do drenażu.
5	Kiedy krew całkowicie się przeciąga, jednostka jest usuwana i przygotowana do ścinania.

Przebij móżdżek - jest to ważne dla odpowiedniej rzezi

Ze względu na potrzebę wprowadzenia nożyczek do dzioba, ta metoda jest trudna w użyciu z kurczakami, przepiórkami i innymi małymi ptakami. Wędrujący z małymi nożyczkami jest niewygodne, a duże po prostu nie pasują do gardła ptaków. Dlatego dla małych ptaków preferowana będzie druga zasada uboju.

Ważny! W przypadku dużego ptaka metoda wewnętrzna jest uważana za preferowaną. Dla małych - zewnętrznych. Ale ludzie często wybierają dla nich zasadę bardziej wygodną podczas wdrażania.

Jak pokonać króliki na mięso?

Aby uzyskać skórę o wysokiej jakości z królika, musisz poczekać na całkowitą zmianę włosów. Jeśli tylko mięso jest planowane, możesz przeciąć królika o każdej porze roku. Gdy tylko wygląda całkiem dobrze -możesz wykonać niezbędną procedurę.

Krojona tusze królika

Generalna procedura.

Krok	Opis
jeden	12 godzin przed procedurą królika musisz przestać karmić. To pozwoli mu niszczyć jelita. Nie musisz ograniczać picia. Lutowanie wody przez analogię z drobiem jest również bezcelowe.
2	Królik jest mocno utrzymywany przez tylne nogi w ruchu.
3	Wybierz najbardziej akceptowalny sposób twarzy. Może to być kij z kijem z tyłu głowy, młotek z młotkiem na czaszce, szyją, pistoletem ogłuszającym i przebicie nożem. Jeśli dla osoby jest to ważne, aby proces ten jest bezbolesny, królik musi zostać oszołomiony silnym ciosem, a następnie szybko przeciąć. Każda opcja jest łatwa do wykonania, ale nieprzyjemna ze względu na niewielki rozmiar królika, jego mobilność. Dlatego rolnicy często wybierają usługi profesjonalistów.
4	Jednostka jest zawieszona na haczyku na 5 minut, aby szkło krwi. Następnie zdejmij skórę, zszyj i pokrój tuszy.

Króliki są zatkane nie tylko na mięsie, ale także na skórę

Jak oceniane są owiec?

W obliczu owiec ważne jest obserwowanie określonej technologii, norm sanitarnych. To bezpośrednio wpływa na smak, jakość mięsa. Procedura jest wykonywana zgodnie z algorytmem.

Miesiąc przed tym, jak twarz owiec musi zostać wycięta

Krok	Opis
jeden	1 miesiąc przed datą twarzy, owiec musi zostać podskoczona.
2	Owce nie powinny karmić ostatnich 24 godzin. Łatwiej jest wyciąć tuszę za pomocą pustego jelita, krew płynie z niej szybciej, puste jelita nie pękają, nie zanieczyszczaj części jadalnych. Nie powinieneś odmawiać odmowy.
3	Wskazane jest powieszenie owce przed rzeź. Jeśli ta opcja jest niedostępna - powiązanie, umieść z boku na niskim stole, ławka.
4	Najczęstszym sposobem uboju jest zastrzyk noża w szyi niższy niż ucho. Ponadto ostry ruch przeciął przepływ krwi na szyi.
5	Tusza może leżeć przez 5-10 minut do całkowitej szklanej krwi.
6	Cięcie zaczyna się od głowy głowy. Na początkowym etapie przełyk jest zabandażowany, aby nie zanieczyszczać mięsa.
7	Jeśli przypuszczano, że użycie skóry jest pozostawione do ostygnięcia przez 2 godziny, są solone lub konserwowe.

Ważny! Owce, jak każde zwierzę, należy pokazać weterynarza przed rzeź. Naruszenie tej zasady może wywołać zatrucie mięso i powodować niebezpieczne choroby.

Skóra owczy jest bardzo ceniona ze względu na swoje cechy

Jak zdobywać kozy na mięsie?

Tworzenie kozy na zasadzie wdrażania jest zbliżone do podobnej procedury innych ungulatów. Algorytm ogólny wygląda tak.

Krok	Opis
jeden	Dzień przed zabiegiem kozła musi być umieszczona na siedzenie w osobnym pokoju. Jest to możliwe - w osobnym przedziale bryzy, ale lepiej jest odizolować kozę od stada i dźwięku. Zwierzę musi przestać karmić. Woda nie powinna być ograniczona, możesz mieszać przeczyszczanie.
2	.
3	Koza jest podniesiona na wysokość, na której jego głowa będzie znajdować się na kolanach dorosłego. Aby uzyskać udany wzrost, wygodne jest użycie poprzeczki.
4	Osoba jest mocno trzymana przez głowę. Zrób nakłucie ostrym nożem pod uchem, obok kąta dolnej szczęki. Nóż nie powinien być wąski, jak w przypadku uboju świń- szeroki nóż jest dobry.
5	Bez usunięcia ostrza, musi być obsługiwane przez plecy do kręgów. Przecinaj przepływ krwi szyi ostrym ruchem.
6	Towca samochodowa ma zabraknąć krwi. Proces trwa do 10 minut, ale konieczne jest upewnienie się, że skrzepy krwi nie zatkają przepływu krwi, nie spowalniają procesu przepływu.
7	W razie potrzeby krew jest zbierana w pojemniku, filtrowana w celu dalszego czyszczenia.

Rzeź kóz

Poniższe etapy to usunięcie skóry, przecinając tuszę. Nie różnią się one od podobnych procedur dla byka opisanego szczegółowo w pierwszej części artykułu. Zauważamy tylko, że przełyk musi być związany przede wszystkim, zapobiegając przepływowi marnotrawstwa życia.

Cięcie kozy

W przypadku różnych zwierząt zapewniane są różne sposoby uboju. Każdy ma swoje własne zasady i funkcje. Łączy jeden ogólny warunek: konieczne jest podejście do procesu ze znajomością tej sprawy, aby nie powodować niepotrzebnego cierpienia zwierząt i nie komplikować zadania siebie. Obserwując proste zasady, rolnik może niezależnie poradzić sobie nawet z bydłem. Ale jeśli nie odczuwa zaufania do swoich umiejętności, powinieneś skorzystać z usług fabryki lub masakry.