Rasy mięsne krów

Rasy mięsne krów bydła wyglądają na potężne muskularne bestie. Ich waga jest większa niż bydło mleczne, ale kręgosłup jest dość elegancki.

Wrażenie bardzo dużych masywnych zwierząt daje im mięśnie.

Ogólny standard dla krów ras mięsa:

• mała głowa;
• krótka mocna szyja;
• Dobrze opracowane zwleci;
• długi przypadek;
• szeroki płaski tył;
• szeroko dolna część pleców;
• podniesiony Sacrum;
• wysoki ogon;
• szeroka okrągła klatka piersiowa;
• dobrze rozwinięte obciążenie;
• krótkie nogi.

Struktura zwierząt mięsnych jest taka, że ​​ilość odpadów jest tak mała, jak to możliwe. Dlatego, z powodu krótkich nóg (niepotrzebne kości rurowe obcasów i plus) rasy bydła w kierunku mięsa nie wyróżniają się imponującym wzrostem, takim jak mleko Holstein, ale ich ciężar jest znacznie większy.

Shortgoorn

Rasa krów krótkoczenników to skrzyżowanie angielskiego, holenderskiego i gallovey. Są bardzo piękne, harmonijnie złożone, mają muskularne ciało. Czerwona wełna.

Dorośli osiągają 500 kg, byki - do 1000 kg. Ale głowy mają własne minus - niska płodność. Zwierzęta te są często chore i przesadzają w żywności.

Uwzględniono niewątpliwe zalety rasy:

• wyróżniający się;
• lekkie hotele bez komplikacji;
• Wysoka jakość produktów;
• Posłuszne usposobienie;
• Szybkie tuczenie.

W Rosji gatunek nie otrzymał wielkiego postępu ze względu. W samym regionie Rostov, w Tymena, w regionie Rostov, niektórzy rolnicy z powodzeniem dostosowali skałę do klimatu i otrzymują wysokie wskaźniki wydajności.

Święty Mikołaj

Przekraczając osobę ShortGorne z dzikim bykiem, hodowano nowy rodzaj suma mięsnego - Santa Gertrude. Azjatycki przodek wpłynął na jej strukturę.

W rezultacie pojawiła się garbowana krowa z szerokim i muskularnym budynkiem. Rasa Santa Gertrude jest bezpretensjonalna pod względem treści i żywności, doskonale toleruje ciepło. Gatunki garbowane charakteryzuje się mięśniowym, dużym ciałem.

Są to czerwone krowy z garbem, osoba dorosła waży do 600 kg i byki do tony. Krowa z garbem ma średnią wydajność nabiału, ale wydajność wynosi do 65%. Humbaced byk można karmić nawet na kanale niskiej jakości.

Cechy zwierząt są następujące:

• Rzadko cierpią na piroplazmozę;
• Możesz dać brutto paszę;
• Mięso dobrego smaku;
• Odporny.

Minusem gatunku jest niska płodność krów.

Aberdin-Angus

Rasa została wyhodowana w północno-wschodniej części Szkocji przez hodowanie lokalnego bydła. Żywa waga byków producentów osiąga 950 kilogramów. Średnie dzienne rynny do tuczu może wynosić do 1 kg. Kręgosłup zwierzęcia jest cienki, więc kości nie przekraczają 17% masy tuszy.

Zalety zwierząt Aberdeen-Angus:

• Podczas przechodzenia z innymi rasami cechy mięsa są przekazywane;
• Szybkie dojrzewanie;
• Łatwo dostosować się do różnych warunków klimatycznych;
• Rozwinięta funkcja reprodukcyjna jest zachowana przez całe życie;
• Dobra jakość mięsa.

Znaczącą wadą jest dzikie bydło. Przy długim chodzeniu mężczyźni mogą zaatakować właściciela.

Kalmyk

Zwierzęta te można rozcieńczyć w trudnych regionach klimatycznych. Są bardzo piękne, mają szeroką klatkę piersiową, zwleci i pleców, mocne nogi, krótkie ciało. Podczas korzystania z dobrej paszy u zwierząt masa mięśniowa szybko zyskuje.

Rasa Kalmyk jest przypisywana dużym mięsnemu. Wyróżnia się dwa wewnątrzwyścisłe: wczesne i późne ripowanie. Pierwszy typ ma lekką obudowę i mniejszy rozmiar.

Głównym kolorem zwierząt jest czerwony lub czerwony z białymi plamami.

W okresie istnienia w trudnych strefach klimatycznych zwierzęta te mają zdolność zwiększania tłuszczu podskórnego, nawet będąc na suchym miłym rufie.

W sezonie pastwisowym kobiety i mężczyźni są w stanie gromadzić do 60-70 kilogramów tłuszczu podskórnego, którego organizm używa zimą do ocieplenia i odżywiania. Mają też rzadką skórę - długie włosy ochronne i puch ocieplający.

Kolejną różnicą, której nie ma rasy na świecie, są genialne gładkie włosy, które obejmują ciało Burenki w ciepłym sezonie.

A także zdolność ciała do utrzymywania stałej temperatury ciała latem i zimą. Wyjaśniają to faktem, że zwierzęta mają specjalną skórę i skórę skóry na zimę.

Produktywność nabiału tego bydła jest niska, ale z dobrą zawartością tłuszczu. Jeśli chodzi o wydajność mięsa, wówczas wyjście uboju wynosi średnio 60%.

Biały

Widok został uzyskany dzięki przekroczeniu Bulls Gereford z Kalmik i Kazachs. Główna jakość jest uważana za rozwinięte mięśnie i silny kręgosłup.

Takie wskaźniki są oznakami CRC typu mięsa. Większość przedstawicieli Kazachy białych ma korpus w kształcie lufy i płaską górną linię.

Zalety białej rasy:

1. Dobra adaptacja do innego klimatu;
2. Odporność na choroby;
3. Dobra wytrzymałość;
4. Mięso wysokiej jakości;
5. Wstrzyknięte do karmienia.

W tej rasie wyróżniają się pokolenia osób mięsnych i mlecznych, które dają zarówno mięso i mleko.

Gereford

Przedstawiciele tego gatunku mają silną sylwetkę. Są w stanie dostosować się do klimatu krajów północnych i równikowych, a także stojaków do warunków wszelkich pastwisk i łatwo tolerować długie destylacje.

Zewnętrzne znaki, w których masywne zwierzęta mięśni różnią się od innych gatunków:

1. Krótka szyja i szeroka silna głowa o białym kolorze;
2. Białe rogi z ciemnymi końcówkami;
3. Czerwono-brązowy garnitur;
4. Nos i usta, niechluj, wełna na brzuchu i szyi, szczotka na białym ogonie;
5. Długie ciało z wypukłymi bokami, pokryte grubą skórą;
6. Nogi są krótkie;
7. Gruczoły sutkowe są słabe.

W tej chwili Hefordowie są uważane za najczęstsze zwierzęta mięsne na świecie. Rosną szybko, żyją przez długi czas, nie są wybredne w jedzeniu i dają dobre potomstwo. Mając silną konstytucję, kobiety można łatwo karmić, co zmniejsza śmiertelność nowonarodzonych cieląt.

Krowy Gereford dają trochę mleka, ale wyjście zabójcze wynosi 60-70%. Mięso „Marble” jest soczyste i pożywne, zawiera dużo kalorii dzięki temu cienkiemu błonnikowi z jednorodną warstwą tłuszczu.

Shffu Gerefords, ze względu na grubość i elastyczność, ma dobrą jakość. Jest używany w przemyśle obuwniczym do produkcji buta, podeszwy i kominów. Produkuj również portfele, torby i inne produkty skórzane.

Limuzyna

Nazwa otrzymana z francuskiej prowincji Limuzen, w której została wyhodowana.

Rasa limuzyny krów dobrze dostosowuje się do klimatu, niskich temperatur i warunków wypasania na pastwiskach. Limuzinsky Burenchs są wysoce płodności i bezpretensjonalne w treści.

Krowy limuzyny mają silne ciało z rozwiniętymi mięśniami, mocnymi kończynami. Kolor odbywa się od jasnego czerwieni do brązu. Pomimo faktu, że jest to rasa mięsa, jest to wysokie.

Limuzyny uporczywie przekazują swoje znaki podczas przekraczania z innymi rasami. Są to zwierzęta z cienkim silnym szkieletem i znaczną ilością mięśni.

Wyróżniają się dobrym zdrowiem. Odpowiedni dla rosyjskiego klimatu, ponieważ jest w stanie przenosić mrozy do 30 stopni, pod warunkiem, że istnieje dużo grubej pasz.

Jest to jeden ze „starych” ras mięsa bydła hodowanego w Rosji. Został hodowany w środkowej Rosji od 1961 roku. Bydło jest bezpretensjonalne karmienie i dobrze nadaje się do utrzymania prywatnego dziedzińca.

Gallovey

Gallelian Breas of Cows jest powszechna w USA i Ameryce Łacińskiej. Opieka bydła jest prosta. Rasa krów z żółciami jest odporna i szybko rośnie. Daje mięso o niskiej zawartości tłuszczu o określonym smaku. Nie można go przypisać żerowaniu, ponieważ daje trochę mleka.

Jasna Aquitaine

Biała rasa krów w Akwariach została wybrana w Aquitaine we Francji. Uzyskano go przez przekroczenie Coran, białych skał Pyrenee i krowę Quersi.

Białe krowy akwariów są uważane za jedną z najcenniejszych, ponieważ przez cały okres uprawy zootechnika osiągnęło, że mięso tych krów odpowiada najbardziej rygorystycznym kryteriom wyboru jakości.

Kolor skóry krów może się różnić od czerwonego do białego. Najbardziej typowe to złote i pszeniczne odcienie, podczas gdy koła wokół oczu, wewnętrzna strona ud, żołądka i dolnej nogi mogą być białe.

Kształt głowy tych krów jest wydłużony, twarz i czoło są szerokie, trójkątna twarz. Rogi mogą być oba. Sami są dość grube, u podstawy - światło i na końcówkach - ciemne.

Paskie białe byki Aquitaine mogą ważyć od 720 do 1200 kg, ale czasami waga może osiągnąć do 1400 kg. Krowy mogą zyskać 630-820 kg. Zwierzęta tej rasy są bardzo odporne, mogą wytrzymać zarówno najcięższe mrozy, jak i silne ciepło.

Mięśnie obu byków i jałówek rozwijają się bardzo aktywnie, szczególnie w rejonie przodu i tylnych nóg. Te krowy mają bardzo spokojny charakter, ich treść nie wymaga większych problemów w kwestii „edukacji”.

Mięso tych krów jest czerwone, o niskiej zawartości tłuszczu. Z jednej tuszy można uzyskać od 65 do 70% naprawdę dietetycznego mięsa.

Belgijski niebieski

Wśród bydła kierunku mięsa są rasy, które mają prawie nieograniczony wzrost masy mięśniowej.

Tak więc, w wyniku długotrwałej selekcji i selekcji, belgijską niebieską krowę hodowano niezwykłą budową ciała. Ciężkie zwierzęta z wytłoczonymi, przerostowymi mięśniami.

Mają cienką skórę i niezbyt gęstą wełnę, najczęściej biały niebieski odcień. Rzadko - czerwony, Bóg lub czarny. Nogi są potężne, ale krótkie. Zazwyczaj sylwetka mięsna: głęboka klatka piersiowa, szerokie plecy, masywne biodra. Mocny, krótki szyja.

Wydajność mięsa zasługuje na szczególną uwagę: dorosłych byków ważą do 1,25 ton, krowy - do 0,9 tony. Wśród cech należy odnotować wysoką zawartość mleka - do 4,5 ton rocznie.

Są gotowi na rzeź, zaczynając od jednego wieku. Gobies w tym samym czasie osiągają 470 kg, pisklęta - 370 kg. Już za dwa lata masa odpowiednio 770 i 550 kg.

Wśród zalet belgijskiej niebieskiej rasy krów:

1. Wysoka wydajność produktów mięsnych.
2. Zrównoważony temperament.
3. Szybki przyrost masy ciała.

Wady są ściśle powiązane z zewnętrzną częścią:

1. Rasa krów charakteryzuje się niską odpornością na mróz.
2. Niestabilna odporność.
3. Istnieją trudności z hotelem - krowy potrzebują ludzkiej pomocy, aż do cesarskiej sekcji.

Sharolez

Rasa Sharolez daje chude mięso. Przedstawiciele rasy Shaols charakteryzują się piękną sylwetką. Dorosły może być duży, dorastając do 700-1200 kg. Sharolez Burenks są zwykle białe.
Kryminesowskie byki plemienne są wykorzystywane do poprawy innych gatunków.

Zalety:

1. Wysoka wydajność mięsa i nabiału.
2. Occasrection.
3. Możliwość przedłużonego działania byków i krów w gospodarstwie.
4. Bezpretensjonalność.

Wśród niedociągnięć rasy krów Sharolez:

1. Patologie genetyczne, które wpływają na zewnątrz bydła.
2. Krowy nie mogą odejść bez ludzkiej pomocy.

Kian

Kian krowy hodowano w dolinie Val-Dianu we Włoszech. Rasa ta jest uznawana za największą na świecie. W CI zwierzęta te pojawiły się stosunkowo niedawno, pod koniec ubiegłego wieku.

Od tego czasu krowy rasy kian można zobaczyć na wielu gospodarstwach i nie tylko przemysłowe. Krowy tej rasy są pomalowane na biało, ale czasami można zobaczyć zwierzęta z jasnoszarą odcieniem skóry, a byki są na ogół szare.

Kręgosłup tych zwierząt jest cienka, średnia głowa, prosty profil, małe rogi. Withery znajdują się dość wysoko, mostek jest szeroki, mięśnie na nim są doskonale rozwinięte, obciążenie jest opracowywane umiarkowanie, ciało jest wydłużone, dolna część pleców i tyłu jest szeroka, mięśnie są na nich bardzo dobrze rozwinięte jest równe i długie, nogi są długie i proste.

Skóra tych krów jest miękka i cienka. Pomimo koloru dorosłych cielęta przy urodzeniu są pomalowane na czerwono. Pozostają takie, dopóki nie mają 3 miesięcy.

Byki wysokości mogą osiągnąć 158 cm, a pisklęta - 172 cm. Długość krowy rośnie do 170 cm, a byki - do 195 cm. Krowy mogą zyskać 720-1000 kg masy żywej, a Bulls-1300-1800 kg.

Wskaźniki wojskowe tej rasy krów są wyjątkowo niskie. Waga nowonarodzonego cielęcia wynosi 42-48 kg. Sześć miesięcy po urodzeniu z normalnym rozwojem, właściwą zawartością i odżywianiem, cielę może zyskać do 220 kg żywej wagi.

Młoda krowa lub byk zyskuje średnio 1 - 1,4 kg dziennie. W przypadku rzezi odsetek mięsa wynosi około 60-65%. Niestety, ta rasa krów ma wiele minusów.

Na przykład zwierzęta tej rasy mają gwałtowny temperament, dzięki czemu mogą uderzyć osobę stopami, a także ugryźć i uderzyć w klakson. Są również nadmiernie aktywne, dzięki czemu mogą przeskoczyć przez ogrodzenie, którego wysokość może osiągnąć 2 m.

Krowa Aulicol

Te krowy rosną i rozwijają się bardzo szybko. Dorosły byk może ważyć 950-1050 kg, a krowa może zyskać masę około 540-560 kg. Zdarza się, że byk może „jeść” 1500 kg życia.

Mięso tych krów jest wysokiej jakości, „marmur”, nie zawiera dużo tłuszczu. Z ubojem wydajność mięsa wynosi 60-63%. Mięso tych krów jest szczególnie poszukiwane na rynkach Kazachstanu.

Krowy Aulicol dostosowują się bardzo szybko do każdego, nawet bardzo zmiennych warunków pogodowych. Interesujące jest to, że skórę tych krów można rozmieścić na od 4 do 5 warstw, gdy inne skały mają maksymalną liczbę warstw, które mogą osiągnąć tylko 3.

Te krowy nie wymagają specjalnych warunków do utrzymania, a prawie każda roślinność może jeść na pastwisku.
Rasa Krów Aulicol została wyhodowana stosunkowo niedawno, pod koniec XX wieku, na terytorium Kazachstanu.

Aby zdobyć tę rasę, hodowcy zwierząt gospodarskich przekroczyli kilka ras, a mianowicie szkarźb, Aberdeen-Angus i lokalne rasy Kazach.

Ponad 30 lat Zootechnika udało się doprowadzić mięso tych krów do poziomu wysokiej jakości standardów, dzięki czemu krowy Aulicol są dziś hodowane na dużych gospodarstwach przemysłowych.

Większość przedstawicieli tej rasy (około 70%) jest nierówna, to znaczy nie mają rogów. Skóra tych krów jest jasnoszare, budowa ciała jest silna, ciało kształtu w kształcie lufy.

Zimą na skórze pojawia się gruby stos, który chroni ciało krowy przed hipotermią. Właśnie z powodu obecności tej linii włosów krowy Aulicol spokojnie tolerują ciężkie mrozy bez znacznych utraty wagi.

Mięso ukraińskie

Główny skład ras rodzicielskich dla trzech czwartych zagranicznych. Stąpanie, Simmentals i Kiansky uczestniczyli w wycofaniu się z ukraińskiego suma mięsa. Spośród mieszkańców było tylko szare ukraińskie bydło.

Zwierzęta gospodarskie jest bezpretensjonalne dla warunków zatrzymania i jest w stanie kosztować pastwisko. To prawda, że ​​zwierzęta te jedzą prawie wszystkie rośliny, co powoduje zagrożenie dla upraw owocowych.

Zwierzęta są wysokie. Byki mogą osiągnąć 150 cm przy uldzeniu i wadze 1,2 tony. Krowy rosną do 130 cm i waży 550 kg. Ich wydajność jest wyższa niż średnia: 50-64%.

Ale główną zaletą tej rasy jest jej gruba skóra, która idzie na produkcję skórzanych butów i innych artykułów gospodarstwa domowego. Minusem jest to, że rasa jest stosunkowo nowa. Zatwierdzony w 1993 r. Chociaż łączna liczba zwierząt gospodarskich osiąga 10 tysięcy., Niewiele osób słyszało o niej i widziało jeszcze mniej.

Volyn

Kolejna rasa ukraińska to prawie w tym samym wieku co poprzedni. Różnica między Volyn a ukraińskim rokiem mięsnym. Volynskaya został wycofany w 1994 roku.

Ale baza genetyczna używana do usunięcia tego bydła jest nieco inna:

• limuzyna;
• Aberdin-Anguskaya;
• Gereford;
• Polski czerwony;
• Czarny piasek.

Rezultatem okazał się czerwony garnitur wszystkich odcieni: od wiśni do jasnego czerwonego.

Waga byków wynosi średnio 1 ton, krowy - 500-550 kg. Wyjście uboju z tuszy jest wyższe niż w przypadku ukraińskiego mięsa i wynosi od 60 do 66%.

Zwierzęta silnej konstytucji z potężną kością nietypową dla mięsa. Głowa jest mała, szyja jest krótka mocna.

Dobrze rozwinięte wiary i ładunki. Obudowa jest krótsza niż w przypadku innych ras mięsnych, szerokich z tyłu, z okrągłym klatką piersiową. Również, w przeciwieństwie do innych bydła mięsnego, mięśnie nie są bardzo wyróżniające się pod skórą. Chociaż skóra Volyn mięso średniej grubości.

dewoński

Devońska rasa krów (Devon) - rasa celu mięsa. Znaleziono dewońską rasę mięsa i nabiału.

CRC tej rasy ma charakterystyczny brązowo-czerwony garnitur różnych odcieni i czerwony brązowy. Kolor byków jest ciemniejszy niż kolor krów. Ciało jest szerokie, proporcjonalne, z dobrze rozwiniętymi mięśniami, szyja jest krótka, muskularna, a piersi wystaje. Rogi średniej wielkości.

Bydło devońskie ma dobrą wytrzymałość, wydajność. Wady obejmują późno.

Masa dorosłego byka rasy Devonian wynosi 800 kg lub więcej, krowy - 500-600 kg. Wyjście rzezi - 65–68 %. Dobra jakość mięsa, marmuru, średniej zawartości tłuszczu.

Milkman z krów rasy dewońskiej wynosi 1500–2000 kg przy 4–4,5 % tłuszczu.

https: // www.Youtube.Com/Watch?V = 2vfiqbpln_e

Gascon

Skały Gascon hodowano na podstawie lokalnego bydła we francuskich Pireneesach, gdzie zwierzęta nabyły wyjątkową niespotykowość, co pozwala skutecznie wykorzystać słabą roślinność skalistych zboczy stromych gór. Książka hodowlana rasy powstała w 1894 roku we Francji.

Dorosłe krowy waży 650-750 kg, Bulls 900-1 200 kg.

Aby uzyskać wzrost zwierząt ze skały Gascon, 23 % pasz jest konieczne niż inne rasy. Oficjalne badania przeprowadzone przez Institute of Livestock Handsome wyraźnie wykazały imponujące wyniki tuczu młodych skał Gascon.

Ponadto, zgodnie z wynikami badań dla jednego zużytych MCAL, Gaskos wytwarzają bardziej czyste mięso (odstęp) niż inne rasy - 58 g.

Gaskonov jest dobry do użycia do przejścia z burzami żółciowymi i wyżynami.

Red Quality Sign „Gasconi Beef: Pure Breed - Pure Taste”, przypisany w 1997 roku., Wskazuje oficjalne uznanie najwyższej jakości mięsa tej rasy.

Charakterystyczne cechy rasy:

• Wyjątkowa zdolność do poruszania się.
• Dobrze dostosuj się do różnych warunków klimatycznych.
• Płodność, lekkie hotele.
• Odporność na napromieniowanie słoneczną.
• Długa oczekiwana długość życia.
• Możliwość dostosowania do pastwisk o złej roślinności.
• Bardzo bezpretensjonalne zwierzęta, wytrwałe i odporne.