Jak wyczyścić różowy łosoś

Obecnie w dowolnym supermarkecie można kupić w dowolnym supermarkecie, ale gospodynie domowe wolą gotować podobny produkt w domu. Po pierwsze, będzie to kosztować nieco tańsze, a po drugie, hostess będzie w stanie zagwarantować jakość produktu, czego nie można powiedzieć o supermarketach.Jeśli kupisz tuszę świeżego -różowego łososia, a następnie wycinasz go, możesz gotować dużo naczyń z ryb. Najważniejsze jest prawidłowe przecięcie ryby. Nie możesz się obejść bez specjalnych rekomendacji, jeśli nie ma doświadczenia.

Proces cięcia różowego łososia

Proces ten jest dość pracochłonny, zwłaszcza jeśli jest przeprowadzany po raz pierwszy. Karling różowego łososia, nie powinieneś rzucać głowy, ogonem i płetwami. Z nich możesz gotować pyszne i bardzo przydatne ucho.

Jakie narzędzia są potrzebne?

Do cięcia ryb używane są następujące narzędzia:

• Tablica kuchenna.
• Dość ostry nóż.
• Gater.
• Nóż nożem.
• Pakiety jednorazowe.

Jak przygotować ryby?

Jeśli ryba jest świeżo zamrożona, to przede wszystkim należy ją rozmrozić. Aby produkt jest wysoki, proces ten nie powinien być siłą. Można go rozmrozić w lodówce lub w misce z zimną wodą. Następnie należy dokładnie umyć, aby pozbyć się śluzu. Podsumowując, wskazane jest uzyskanie tuszy z ręcznikiem papierowym, który usunie nadmiar wilgoci. Nowsze.

Jak czyścić ze skal?

Można go natychmiast wyczyścić w umywalce lub na desce do krojenia. Jedną ręką ryba trzyma ogon, a druga jest usuwana przez łuski za pomocą noża lub trawy: kto jest wygodny dla kogo.

Łuski oczyszczone w kierunku od ogona do głowy. Podobna operacja odbywa się po obu stronach. Prace powinny być wykonywane ostrożnie i powoli, aby nie musieli zbierać łuski w całej kuchni.

Ryby z łusek pozbywa się wszystkich stron, w tym na brzuchu i w obszarze płetw. Pod koniec czyszczenia różowy łosoś musi zostać umyty pod bieżącą wodą. Następnie ryba odcinała rybę, ogon i płetwy. Następnie ryba zleci i pozbywa się wnętrza. Czarny film jest również usuwany, jeśli tam jest. Podsumowując, ryby są ponownie dokładnie myte zarówno od wewnątrz, jak i na zewnątrz.

Jak wyciąć filet?

To chyba najważniejszy moment. Po pierwsze, potrzebujesz ostrego noża. Po drugie, musisz umieścić skórę ryby, a następnie dokonać głębokiego nacięcia od głowy do ogona wzdłuż grzbietu. Następnie, z tym samym ostrym nożem, mięso rybne jest oddzielone od kości od jednego i drugiego.

Niektóre zalecenia dotyczące cięcia różowego łososia

• Aby nie myć całej powierzchni stołu ze skal i wnętrz, lepiej jest umieścić segment filmu lub kilka warstw ręczników papierowych pod rybą. Po cięciu wszystko to jest wyrzucane z wnętrzami i łuskami.
• Aby ryba była mocno trzymana palcami, można je posypać solą.
• Jeśli na rybie jest dużo śluzu, łatwo go usunąć, jeśli tusza jest posypana solą ze wszystkich stron.
• Jeśli ryba jest wylewana z wrzącą wodą, wówczas skórę można usunąć z zwłok znacznie łatwiej.
• Wybierając wnętrze, wskazane jest, aby nie zranić pęcherza żółciowego, w przeciwnym razie mięso zyskał gorzki smak.
• Przed przygotowaniem zupy zdecydowanie powinieneś pozbyć się skrzela, w przeciwnym razie ucha będzie gorzka.

Smak i korzystne właściwości różowego łososia

Gorbusha jest jasnym przedstawicielem rodziny gatunków łososia, które wyróżniają się unikalnymi danymi smakowymi i obecnością całej grupy użytecznych substancji i witamin. Mięso Gorbusha ma różowy kolor, ale nieco suchy w porównaniu z mięsem innych przedstawicieli tej rodziny. Mięso Gorbusha nie nadaje się do smażenia ani do pieczenia w folii. Lepiej jest przygotować go w piekarniku z różnymi sosami, w wyniku czego różowe mięso łososia jest delikatne i soczyste.

Gorbusha jest uważany za bardzo przydatną rybę i jest zalecany do stosowania nawet dla kobiet w ciąży. Wynika to z faktu, że w mięsie różowego łososia znajduje się kompletny zestaw elementów śladowych, które zapewniają tworzenie się ludzkiego szkieletu.

Przydatne kwasy, takie jak omega-3, które pozwalają na utrzymanie poziomu cukru w ​​ludzkim ciele, znaleziono w mięsie różowego łososia. Istnieją inne kwasy w różowym mięsie łososia, które mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Bardzo ważne jest, aby w różowym mięsie łososia znajduje się jod, który przyczynia się do normalnego funkcjonowania tarczycy, ośrodkowego układu nerwowego i poprawy pamięci.

Jeśli regularnie spożywasz różowe mięso łososia, możesz chronić się przed wyglądem:

• Nadciśnienie.
• Astma.
• Alergie.
• Cukrzyca.
• Artretyzm.
• Wrzody żołądka.
• Otyłość.

Witaminy

Mięso Gorbusha jest bogate w takie witaminy:

• Witamina a.
• Witamina C.
• Tiamina.
• Witamina B2.
• Witamina rr.

Mikroelementy

Ryba jest bardzo poszukiwana ze względu na obecność takich przydatnych elementów, jak:

• Jod.
• Fosfor.
• Wapń.
• Magnez.
• Sód.
• Kobalt.
• Chlor.
• Cynk.
• Potas.
• Nikiel.
• Gruczoł.
• Mangan.

Treść kalorii

Mięso Gorbusha jest uważane za produkt dietetyczny, ponieważ zawiera niewielką liczbę kalorii. W mięsie nie ma węglowodanów, a stosunek tłuszczu wynosi tylko 40%. 100 gramów czystego mięsa zawiera 150-170 kcal.

Jakie potrawy można wykonać z różowego łososia?

Mięso Gorbusha jest cenione w gotowaniu ze względu na unikalne charakterystykę smaku. Mięso Gorbusha jest niesamowicie smaczne i odpowiednie do gotowania różnych niesamowicie smacznych potraw. Gorbusha jest nadziewana, duszona, upieczona, gotowana w całości lub kawałki. Z jakiegokolwiek powodu, więcej niż wystarczająca ilość przepisów.

Jeśli upiec różowy łosoś w piekarniku z różnymi sosami, okazuje się dość smaczne i zdrowe danie. Mięso dobrze pasuje do różnych przystawek ziemniaków, ryżu i warzyw. Maksymalna ilość użytecznych elementów jest zachowana w surowych rybach, więc lepiej jest go marynować przyprawami lub solą. W tej formie przygotowywane są przekąski lub sałatki.

Gorbusha jest marynowany sokiem cytrynowym lub pomarańczowym, z sosem sojowym i olejem roślinnym. Różowe mięso łososia przygotowane w ten sposób po prostu topi się w ustach.

Pieczony różowy łosoś z pomidorami

Aby wdrożyć ten przepis, będziesz potrzebować:

• Jedna zwłoka.
• 3-4 pomidory.
• 100-150 gramów sera stałego.
• Dwie żarówki.
• Jedna cytryna.
• Keczup.
• majonez.
• Sól.
• Przyprawy.

Technologiczne etapy gotowania:

1. Ryba jest myta i wycinana, usuwając głowę, ogon, płetwy i wnętrze. Skóra nie jest usuwana (niekoniecznie). Tusza jest krojona na osobne kawałki, po których sól, przyprawy, sok z połowy cytryny są dodawane i pozostawione do marin przez 40 minut.
2. Pomidory są kruszone przez kostki lub kółka, cebula - pół pierścienia, po czym są mieszane z majonezem i keczupem.
3. Na naczyniu do pieczenia wlewa się trochę oleju roślinnego, a na wierzchu rozkładany jest różowy łosoś. Pomidory i cebula są ułożone na różowym łososie. W trakcie przygotowania pojawi się dużo soku, co nie pozwoli rybom spalić.
4. Gorbusha jest upieczony w piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
5. 5 minut, aż była całkowicie gotowa, ryba jest wyciągana z piekarnika i posypana startym serem, po czym ponownie wysłał 5 minut do piekarnika.
6. Złożony na blachy do pieczenia posypanego ziołami na górze.

Gorbusha to smaczna i bardzo przydatna ryba. Jeśli używasz prawidłowo porady, cięcie nie jest trudne. W razie potrzeby możesz przygotować z niego wiele różnych potraw. Jednocześnie należy pamiętać, że będzie to najbardziej przydatne, gdy zostanie ugotowany (przygotowany z niego) lub upieczony w piekarniku. Smażony różowy łosoś jest również smaczny, ale mniej zdrowy i ciężki na brzuchu.