Jak gotować rotanę

Ten rodzaj ryb wielu rybaków nie jest poważnie zainteresowany, ponieważ biorąc pod uwagę chwast. Dlatego nikt celowo nie łapie Rotana, chociaż często spada na hak.W rzeczywistości Rotan to dość smaczna ryba, w której białe delikatne mięso i praktycznie nie ma kości. Mięso Rotana jest uniwersalne, więc gotowanie nie powinno być żadnych problemów. Rotan będzie pyszny w dowolnej formie - jeśli go usmaczysz lub zrobisz z niego kotlety.

Opis i siedlisko

Ratan charakteryzuje się kilkoma nazwami: nazywa się trawą, marką ognistą, a także kalibrem byka amur. Z reguły nie jest to duża ryba osiągająca długość 25 cm i nie więcej. Przeważnie mniejsze okazy napotykają hak rybaków. Jednocześnie zarówno duże, jak i małe okazy są odpowiednie do jedzenia różnych potraw. Ze względu na fakt, że ryba ma dużą głowę, nazywała się „głową”. W ustach tej ryby kilka rzędów jest dość małych, a jednocześnie ostre zęby. Rotanowe łuski matowego, ciemnobrązowego lub szaro-zielonego odcienia, ale w okresie małżeńskim skal mężczyzn nabiera ciemniejszych odcieni, prawie czarne.

Rotan jest uważany za raczej niebezpieczną drapieżną rybę, która żywi się narybkiem, małymi jaszczurkami, małymi rybami, a także trytonów. W zamkniętym zbiorniku, jeśli nie ma innych drapieżnych ryb, Rotan jest w stanie zjeść wszystkie inne spokojne ryby. Dlatego na liczbę tego drapieżnika można wpłynąć z pomocą innego, większego drapieżnego. Miejsce narodzin tego drapieżnika to Daleki Wschód, Amura, Korea i Rzeka Chin,. Rotan rozprzestrzenił się z pomocą akwariów, gdy ich właściciele je wyprodukowali, widząc, że niszczy resztę ryb w akwarium. Potem zaczął rozmnażać się w różnych zbiornikach i w dużych ilościach. Co dziwne, ale Karasu był szczególnie ciasny.

Jak złapać Rotanę

Łapanie Rotana nie będzie trudne, zwłaszcza że teraz trudno jest znaleźć staw, w którym ta ryba nie jest. Zasadniczo Rotan upada na przynętę, jeśli złapiesz ją na robaku i kolejnej dyszach pochodzenia zwierząt. Z reguły, Rotan, jest wystarczająco dużo przynęty, wraz z haczykiem, dlatego po tym, jak Rattan zabierze przynętę, nie pójdzie nigdzie z haka. Zostaje złapany zarówno latem, jak i zimą. Zimą szczególnie chętnie przyjmuje przynętę i ciągle dziobuje, niezależnie od warunków pogodowych. Opuściłem wędkarstwo zimą, zawsze możesz być z haczykiem.

Po pojawieniu się XX wieku na początku tego drapieżnika w zbiornikach regionu Leningrad, dzięki aktywistom, którzy uruchomili Fry, pojawił się dość szybko w większości zbiorników Rosji i innych krajów europejskich. Dlatego możesz złapać tę rybę w prawie każdym stawie lub rzece.

Rotan jest absolutnie pomysłowym drapieżnikiem, który można złapać na zwykłym dżdżownicie, kawałkach mięsa lub małych spinnerach. Jeśli hak jest owinięty czerwoną nitką, to z pewnością przyciągnie drapieżnik.

Złapany Rotan może służyć jako piękna przynęta do przechwytywania większych drapieżnych ryb. Ponadto Rotan może dostać wspaniały obiad.

Rotan naczyń przepisy

Zanim ugotujesz naczynie z Rotanu, ryby należy wyczyścić. Początkowo, przy pomocy ostrego noża, pozbywają się małych łusek, a następnie ścinają żołądek i wyciągają wnętrze. Następnie ryba jest starannie myje się pod biegnącą czystą wodą. Pozbycie się kości przed gotowaniem nie ma sensu, ponieważ ryba nie różni się rozmiarem. Ale ten fakt nie powinien mylić tych, którzy chcą zrobić coś smacznego z tej ryby z tej ryby. Rotan nadaje się do tworzenia kotletów rybnych, marynacji, gotowania zupy, sałatek, a także pierogów lub pierogów. Pomimo zwykłego rodzaju i niewielkiego rozmiaru smak tej ryby nie jest gorszy od wielu przedstawicieli morza i oceanów.

Kotletki Rotan

Z tej ryby uzyskuje się delikatne i smaczne kotlety. Jeśli traktują ich osobie, która nie wie, z której ryby są przygotowani, jest mało prawdopodobne, aby zgadnąć, że nie pochodzą z ryb o wysokiej stopnie. Aby przygotować kotlety, musisz wziąć:

• 1 kg świeżych ryb. Możesz wziąć więcej, ale będziesz musiał policzyć wszystkie inne składniki.
• 1 bochenek białego chleba lub bochenka.
• 1 szklanka mleka, w której chleb jest chleb.
• 2 jajka kurczaka.
• Przyprawy, sól i pieprz - do smaku.
• 30 g koperków (świeże lub suche).
• 2 łyżki stołowe. łyżki masła.
• Bułka tartą i olej roślinny.

Przed gotowaniem ryba jest oczyszczona, pozbywa się wnętrza i jest myte pod bieżącą wodą. Następnie ogon i płetwy są usuwane, a następnie ryba jest podzielona na filet. Filet rybny przechodzi przez młynek mięsny lub zmiażdżony w blenderze. Cebula jest oczyszczona i zmiażdżona, po czym jest mieszana z połowami. Następnie dodaje się chleb lub bochenek, nasączone mlekiem i bitymi jajkami przyprawami. Wreszcie do mielonego mięsa dodawane są posiekane koperek i roztopione masło. Mięso mielone jest mieszane aż do jednorodnej konsystencji, po czym powinno stać przez 30 minut.

Jak stoi mielone mięso, możesz zacząć tworzyć kotlety. Technologia jest dość prosta: kulki toczą się z mielonego mięsa i lekko wciśnięte, w rezultacie otrzymuje się komintlet. Aby rzucić piłki, weź około trzech łyżek mielonego mięsa. Według tej samej technologii powstają pozostałe kotlety z pozostałego mielonego mięsa, po czym muszą być przechylone w krakersach z paniernami i umieszczać podgrzoną patelnię z olejem roślinnym. Kotlety są gotowane na średnim ogniu. Zbyt duży ogień nie pozwoli kotletom smażyć w środku, ale zaczną wypalać się z zewnątrz. Kotlety są uważane za gotowe, jeśli powstała na nich złota skórka.

Rotan smażony

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem jest gotowanie smażonego rotanu. Często, aby nadać smażonej rybie pikantny smak, jest marynowany w różnych przyprawach z cytryną, chociaż możesz bez niego obejść. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 1 kg świeżych ryb.
• 1 szklanka oleju roślinnego.
• 100 g mąki lub bułki tartej.
• Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Przed gotowaniem ryba jest wycinana i dokładnie myj się pod biegnącą wodą. Towce rybne są krojone na małe kawałki, sól i posypane wszystkimi przyprawami. Po 7 minutach, gdy mięso rybne jest nasycone wszystkimi aromatami, kawałki ryb powinny być przechylone w mące lub bułce krakersów. Olej roślinny wlewa się na patelnię, warstwę 1 cm i rozpal. Kiedy olej dobrze się rozgrzewa, na patelni umieszczane są kawałki ryb. Ryba jest smażona ze wszystkich stron do złotego odcienia. Po gotowaniu ryba podlega naczyniu złożone z papierowymi chusteczkami. To pozbywa się nadmiaru tłuszczu. Ryby podaje się do stołu wraz z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczane lub duszone warzywa, a także inne rodzaje przystawek.

Ucha Rotana

Świeżo karmiona ryba jest idealna do gotowania zupy, co robi wielu rybaków, łowić ryby: jaki rodzaj łowił ryby bez zupy w naturze. Aby to zrobić, musisz się przygotować:

• 0,5 kg świeżego Rotanu.
• 3 średnie ziemniaki.
• 1 marchewka.
• 1 cebula.
• Przyprawy, sól i pieprz - do smaku.
• 3 litry czystej wody.

Odpowiednie potrawy są przyjmowane, wlewa się do niego woda, rozpalnia się i zagotuje. Podczas gdy woda gotuje się, ziemniaki są czyszczone i krojone w paski. Marchewki są również czyszczone i wcierane na grubą trawę. Cała żarówka jest umieszczana w naczyniach z wodą. Ryba jest wycinana, czyszczona i dobrze myjąca.

Ziemniaki i marchewki są wysyłane do wrzącej wody, a także przypraw. 10 minut po gotowaniu do wody wysyłane są zwłoki rybne, po czym przygotowywane jest naczynie na kolejne 15 minut. Po tym czasie cebula i ryby, które pozbywają się kości, wycięte na patelni z naczynia. Ucho powinno warzyć kolejne 20 minut, po czym zupa można podać do stołu, posypując zioła.

Rotan upiekł w piekarniku

Jeśli Rotana zostanie upieczona w piekarniku na poduszce warzywnej, okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne danie, w którym zachowane są wszystkie składniki składników odżywczych. Minimalne koszty, a korzyści są maksymalne. Jak przygotowane jest danie:

• 1,5 kg świeżych ryb jest pobieranych.
• Sok 1 cytryna.
• 1ch. łyżka chmiel.
• 100 g majonezu.
• 3 goździki czosnku.
• Sól i pieprz do smaku.
• Jedna marchewka.
• 2 żarówki.
• 3 pomidory.
• 300 g sera stałego.

Ryba jest czyszczona tak, aby w rezultacie okazała się filetem, po czym mięso jest podlewane sokiem cytrynowym, z dodaniem majonezu, soli, przypraw i czosnku. Czosnek lepiej się zmiażdżyć przed tym. Następnie ryby powinny być oznaczone przez 30 minut. Podczas gdy ryba jest marynowana, marchewki i cebula są czyszczone i wycinane na cienkich pierścieniach. Pomidory przed dodaniem blanchów, a także są wcięte w pierścienie. Naczynia do pieczenia są smarowane olejem roślinnym. Następnie warzywa są ułożone na dnie naczyń i wyleczone sokiem z cytryny.

Filet Rotan, który jest pokryty tartym serem, spada na wierzchu na wierzchu warzyw. Pociera ser gruboziarnisty. Naczynie jest pieczone w temperaturze 180 stopni. Piekarnik jest rozgrzany, zanim naczynie się do niego.

Ryba jest pieczona przez 40 minut, aż pojawi się chrupiąca złota skórka.

Oczywiście jest znacznie więcej przepisów. Kiedy naczynia rybne są przygotowywane, musisz pamiętać, że smażone ryby nie są całkowicie przydatne i mogą być spożywane przez osoby, które nie mają problemów z przewodem trawiennym. Jeśli chodzi o gotowane, duszone i pieczone ryby, korzysta tylko z takich potraw.