Sazan w piekarniku

Karp jest nie tylko bardzo smaczny, ale także całkiem przydatna ryba, więc jest pewną popularnością wśród gospodyń domowych. Istnieje wiele przepisów na robienie tej ryby, od najprostszych, po potrawy w restauracji.

Jak prawidłowo gotować karp w piekarniku

Jak wybrać rybę

Prawidłowy wybór ryb obejmuje kilka czynników, na które należy zwrócić uwagę:

1. Na tuszy nie powinny być obcych plam, w tym plamy krwi.
2. Jeśli ryba jest zamrożona, powinna mieć równą, gładką teksturę powierzchni. W przypadku pęknięć i innych wad lepiej nie kupować takich ryb.
3. Z suchym zamrażaniem szkliwo na tuszy nie powinno być, a jego powierzchnia powinna być gładka, jak kamień.

Świeże ryby mają takie cechy:

• Oczy są czyste i przezroczyste.
• Łuski pokryte czystym śluzem.
• Mięso jest trudne do oddzielenia od kości.
• Kolor skrzela jest jasny różowy.
• Nie ma mechanicznego uszkodzenia ciała.

Etap przygotowania ryb

Przygotowanie zwłok rybnych przed gotowaniem obejmuje kilka operacji:

1. Tusza rybna jest czyszczona i dokładnie myj się.
2. Określony przepisem na gotowanie.
3. Zaopatrzyć się za wszystkimi niezbędnymi komponentami.

Najłatwiejszą opcją jest to, że ryba jest marynowana i pieczona w piekarniku.

Jak najlepiej Marin Fish

Aby poprawić smak tej ryby, po prostu użyj marynaty, w tym białego wina i sosu sojowego. Więc:

• Zakłada się tuszy ryb o wadze 2,5 kilograma.
• White Vin - 200 ml.
• Sos sojowy lub oliwa z oliwek - około 40 ml.
• Sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Technologia przygotowawczy:

1. Tusza rybna jest czyszczona i pozbywa się wnętrza, po czym jest krojony na kawałki, do 4 centymetrów grubości.
2. Wszystkie komponenty są mieszane.
3. Marynada jest dodawana do kawałków ryb, a ryba pozostawia się gdzieś na pół godziny.
4. Piekarnik jest włączony i rozgrzewa się do 180 stopni, po czym umieszcza się w nim marynowane karpia karbenowane przez maksymalnie 40 minut.

Optymalna temperatura i czas gotowania

Temperatura w piekarniku może być na poziomie 175-195 stopni, w zależności od metody przygotowania naczynia, podczas gdy ryba jest gotowana z pół godziny na półtorej godziny, również w zależności od charakterystyki przepisu.

Pyszne przepisy od karpia

Najbardziej pyszna ryba okazuje się, jeśli tusza waży co najmniej 2 kilogramy, a w zależności od przepisu używane są filety rybne i steki z filetu lub całej tuszy, w zależności od przepisu.

Duży karp pieczony w piekarniku w całości

Do tej metody przygotowania nie potrzebujesz wielu komponentów, wystarczy zaopatrzyć się w świeżą cytrynę, przyprawy, a także olej roślinny, w objętości 30 ml.

Technika przygotowania jest następująca:

1. Tusza rybna jest doprawiona przyprawami, a także sok z świeżo wyciśniętej cytryny, po czym tuszę jest umieszczana na naczyniu.
2. Na ciele ryb wykonane są cięcia, po czym umieszczane są w nich plastry cytryny.
3. Naczynie jest umieszczane w piekarniku, podgrzewane do 180 stopni przez co najmniej pół godziny.

Karp pieczony z ziemniakami

Aby wdrożyć taki przepis, będziesz potrzebować około 4 ziemniaków, 0,3 kg pieprzu i cebuli, 150 g majonezu, oleju roślinnego o pojemności 30 ml, a także przypraw i ziół do zapachu.

Etapy gotowania:

1. Ziemniaki, cebula i pieprz są krojone na małe kostki, po czym są mieszane.
2. Różne warzywa są umieszczane na blasze do pieczenia, a notka ryb, przyprawiona przyprawami solą, jest ułożony na nich.
3. Na zwłce nakłada się warstwę majonezu, a na majonezie układa się aromatyczne ziół.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni, zanim umieszcza się w nim blachę do pieczenia z rybą.

Sazan w kwaśnej śmietanie

Będziesz potrzebował tuszy ryb, około 150 g kwaśnej śmietany, sosu sojowego, oleju roślinnego i majonezu, gdzieś 35 ml, a także przyprawy do smaku.

Jak przygotowuje się ryba:

1. Ryba jest czyszczona i mycia, a także doprawiona przyprawami, solone i smarowane majonezem i sosem sojowym, a także na zewnątrz, jak i wewnątrz. Następnie ryba jest umieszczana w chłodnym miejscu na kilka godzin.
2. Następnie ryba jest smarowana z jednej strony kwaśną śmietaną i posypana koperkiem, ale najpierw tuszę ryby jest układana na blasze do pieczenia.
3. Ryba jest umieszczana w piekarniku przez 20 minut, po czym jest odwrócona, a także smarowana kwaśną śmietaną. Piekarnik powinien być podgrzewany do 200 stopni.
4. Karp przygotowuje się do piekarnika przez kolejne 20 minut do pełnego.

Sazan upiekł sól

Będzie to wymagało jednego składnika - jest to sól, w masie około pół kilograma.

Opcja przygotowania:

1. Towca jest czyszczona, myj się i suszona za pomocą ręcznika papierowego.
2. Para folii jest odcięta, z czego długość jest równa długości ryby.
3. Folia jest ułożona na blasze do pieczenia, po czym wlewa się połowę soli. Tusza zwłokowe jest ułożone na górze, a pozostała połowa soli jest wylana. Ryba zamyka się innym segmentem folii.
4. Danie idzie do piekarnika, podgrzewane do 200 stopni przez około 30 minut.

Marchewka nadziewana marchewką i cebulą

Przed gotowaniem musisz zaopatrzyć się w produkty takie jak cebula - 1 cebula, koperka i natka pietruszki - jeden pakiet, przyprawy - do smaku i masło - nie więcej niż 100 gramów.

Proces przygotowania jest następujący:

1. Ryba jest doprawiona solą, pieprzem i innymi przyprawami.
2. Zmiażdżona cebula z masłem jest umieszczana na brzuchu tuszy, a także zieleni aromatu.
3. Ryba zamienia się w folię i pasuje do piekarnika, ogrzewana do 200 stopni przez 40 minut, nie więcej.

Sazan w folii

Do przygotowania potrzebujesz 1 dużej wiązki koperków i natki pietruszki, 100 g masła i przypraw do smaku.

Przygotowanie:

1. Ryba jest doprawiona przyprawami, pieprzem i solą.
2. Cebula i olej są ułożone w brzuchu. Zieloni dodaje się do aromatu w celu nasycenia.
3. Karp jest zamknięty folią i układany w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni. Przygotuj ryby 40 minut.

Saksorzy pieczenie w piekarniku

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować takich elementów, jak filety rybne, para żarówek, około 150 gramów majonezu, 1 łyżeczka oleju roślinnego, a także przyprawy i przyprawy dla rybnych.

Prepastne przygotowanie:

1. Filet jest krojony na kawałki do 4 centymetrów,
2. Następnie kawałki są mieszane z przyprawami. Następnie kawałki ryb powinny być nasycone przez pół godziny.
3. Przyjmuje się forma pieczenia i ustawiono na niej warstwę posiekanej cebuli w majonezie.
4. Na następnym etapie pobierane są kawałki ryb i rozkładane na cebulę z majonezem. Następnie olej roślinny jest przyjmowany i rozpylany na rybę. Podsumowując, ryba jest umieszczana w folii (pokryta segmentem folii).
5. Ryba idzie do piekarnika o temperaturze co najmniej 180 stopni przez 20 minut, nie mniej. Po tym czasie folia jest usuwana, a ryba jest powielana, aż pojawi się chrupiąca skórka.

Sazan z warzywami

Oprócz faktu, że potrzebne są warzywa, takie jak cebula i marchewki, a także pomidory i ogórki, niemożliwe jest obejście bez cytryny, przypraw i przypraw, oleju roślinnego, soli, koperku, a także 100 gramów kwaśnych krem.

Danie okaże się pyszne, jeśli:

1. Przetwarzaj rybę z sokiem cytrynowym, pieprzem, solą, dopraw przyprawami, a także wlej olej roślinny.
2. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj, aby uzyskać różnorodność warzyw. Te warzywa są wypełnione wiązaniami ryb.
3. Umieść rybę na naczyniu do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną, wykonaj cięcia, wkładając w nie plastry cytryny, po czym ryba jest umieszczana w folii.
4. Piecz naczynie w piekarniku w temperaturze około 190 stopni przez półtorej godziny, nie więcej.

Karp upieczony w rękawie w piekarniku

Będziesz potrzebował bardzo niewielu składników, takich jak cytryna, kilka plasterków czosnku, soli, pieprzu, oleju roślinnego i przypraw do ryb.

Proces przygotowania jest następujący:

1. Plasterki czosnku są ułożone w brzuchu ryb, a tusza jest smarowana przez niezbędne przyprawy.
2. Następnie ryba jest umieszczana w rękawie i idzie do piekarnika, gdzieś przez 40 minut. Wcześniej w rękawie należy wykonać kilka otworów.

Karp upieczony w folii z cytryną

Najpierw powinieneś zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne komponenty, takie jak cytryna, cebula i pieprz, a także zieleń, przyprawy, sól i olej roślinny.

Danie jest przygotowane w następujący sposób:

1. Mieszanka cytryny i przypraw jest umieszczana w brzuchu ryb, a także smaku soli i pieprzu.
2. Na tucach ryb wykonane są cięcia poprzeczne, na które wkładane są kawałki cytryny, po czym sok z cytryny jest wyciskany do ryby.
3. Tusza tusza jest owinięta folią i jest szczelnie wysyłana do piekarnika, podgrzewana do 200 stopni. Danie jest przygotowane na 1 godzinę, ale nie więcej.

Karp wypełniony grzybami

Oczywiście grzyby będą potrzebne, świeże i wysuszone, w pewnej liczbie 200 gramów, a także parę jaj, około 100 gramów ryżu, para żarówek, bułki tartej, około 100 gramów kwaśnej śmietany, około 20 gramów Masło, zielenie, sól i przyprawy do ryb.

Przygotowanie będzie następujące:

1. Najpierw ryba jest wycinana, dokładnie myj się i wycinana na dwie części, przyprawiona przyprawami i wysyłana do lodówki na 30 minut.
2. Suche grzyby przed użyciem są namoczone przez godzinę w zimnej wodzie.
3. Jajka są gotowane, a ryż jest przygotowywany, który jest mieszany z grzybami i posiekanymi jajkami.
4. Cebula jest krojona na pierścienie i lekko smażona na patelni, po czym jest dodawana do mieszanki składającej się z jaj, grzybów i ryżu.
5. Ryba dostaje z lodówki i jest umieszczana na naczyniu do pieczenia, a pierwsza połowa leży, po czym jest smarowana kwaśną śmietaną i ozdobioną ziołami. Następnie na wierzchu rozkładana jest mieszanka cebuli, grzybów, ryżu i jajek. Druga połowa ryby jest przyjmowana, a także smarowana kwaśną śmietaną, po czym jest ułożona na szczycie mieszanki. Podsumowując, ryba jest smarowana kwaśną śmietaną i posypana bułką tartą.
6. Wcześniej przyjmuje się forma pieczenia, którego dolna jest pokryta papierem pergaminowym. Ryba jest umieszczana na naczyniu do pieczenia i umieszczana na 1 godzinę w piekarniku, ogrzewana do temperatury 180 stopni.

Pieczone z owsianką gryczkową

Oprócz 100 gramów gryki, będziesz musiał zaopatrzyć się w inne produkty, takie jak mąka - 30 gramów, jajka - kilka kawałków, twardy ser - 50 gramów, masło - 20 gramów, olej roślinny - 20 ml, majoneza , Zieloni, sól i przyprawy, a także ryby.

Jak przygotowane jest danie:

1. Tusza rybna jest krojona na kilka identycznych części z usuwaniem wszystkich kości.
2. Przygotowano mieszaninę składającą się z majonezu, przypraw i soli. Kawałki ryb są umieszczane w tej mieszance i smażone na patelni.
3. Graczka z dodaniem masła i zieleni jest przygotowywana na patelni.
4. Gotowana gryka jest umieszczana na naczyniu do pieczenia i na górnych kawałkach ryb smażonych na patelni.
5. Gotowane jaja są kruszone i leżą na rybie.
6. Następnie ryba jest doprawiona majonezem, a na górze jest również tartowany twardy ser.
7. Ryba jest umieszczona w folii, a następnie wysyłana do piekarnika przez 30 minut, w temperaturze 180 stopni.
8. Aby uzyskać apetyczną skorupę, przed końcem procesu gotowania należy usunąć górną warstwę folii.

Kogut z karpia

Główne składniki składają się z wycinania warzyw, takich jak bakłażana, cebula i słodka pieprz, a także pomidory. Jednocześnie będziesz potrzebować czosnku około 3 plasterków, cytryny z majonezem-15 Gramami, twardym serem-150 gramami, zieleniami, solą, pieprzem i przyprawami dla ryb.

Prepastne przygotowanie:

1. Zabrana jest blachę do pieczenia, a na dole ułożony jest kawałek folii, którego rozmiar jest nieco większy niż rozmiar ryb.
2. Tuszę rybną jest wycinana, wnętrza są usuwane, po czym ryby są myte pod bieżącą wodą.
3. Ryba jest cięta wzdłuż grzbietu, a wszystkie kości są usuwane.
4. Tusza jest ponownie umyta, a na jego ciele wykonuje się kilka płytkich nacięć.
5. Bakłażan są przyjmowane i obrane, a następnie krojone na pierścienie i wysyłane do solonej wody przez kilka minut. Pomoże to pozbyć się goryczy. Reszta warzyw jest również zmiażdżona.
6. Ryby umieszcza się na folii, z przyprawami i przyprawami, a także smarując miazgę majonezem.
7. Warstwy ryb są z kolei takie produkty, jak cebula, bakłażana, twardy ser, a także pomidory i czosnek.
8. Aby sok mógł zbierać pod rybą, krawędzie folii powinny być schowane.
9. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 170 stopni. Danie jest przygotowane na około półtorej godziny. W tym samym czasie, po 10 minutach, karp jest posypany startym serem, a także ozdobiony zielenią.

Casan z masłem

Oczywiście wymagane są ryby, masło około 50 gramów, a także wiele innych produktów, takich jak cytryna, zioła, sól, pieprz i przyprawy.

Kolejność gotowania:

1. Ryba jest oczyszczana za pomocą wnętrza, po czym jest dokładnie myte pod bieżącą wodą.
2. Ryba jest marynowana za pomocą soli, pieprzu, soku z cytryny, a także przypraw. Aby to zrobić, wkłada lodówkę na 30 minut.
3. Segment folii jest pobierany i umieszczony na dnie kanału, po czym jest rozmazany olejem roślinnym. Następnie dywan tuszy jest ułożony na folii. W wyciętym brzuchu jest masło, a w kawałkach wykonanych na ciele ryb - kawałki cytryny.
4. Smażenie jest również ułożone w brzuchu ryb, wykonane na podstawie cebuli i zieleni.
5. Ryba przygotowana w ten sposób jest smarowana olejem i zamknięta folią. Naczynie należy gotować w temperaturze 190 stopni przez 40 minut.

10 minut przed usunięciem gotowości folii, aby uzyskać pyszną skórkę.

Steki z karpia

Będziesz potrzebował filetu rybnego posiekanego w steki, w ilości 3 sztuk o wadze 1 kg, a także parę żarówek, 3 kawałki gotowanych ziemniaków, majonezu, około 100 gramów twardego sera, soku z cytryny, 50 g masła, soli, solnego i pieprz.

Jak poprawnie gotować:

1. Steki są myte i ułożone na stole, po czym są zwilżone sokiem z cytryny i pozostawione do marynacji przez 10 minut.
2. Część folii leży na dnie naczynia do pieczenia. Jego wartość powinna być wystarczająca, aby całkowicie owinąć steki.
3. Specjalne wnęki powinny odbywać się w stekach, aby naprawić je cebulą i ziemniakami, drobno posiekane.
4. Warstwa cebuli i ziemniaków smarowanych olejem roślinnym i majonezem jest dystrybuowana na stekach.
5. Ryba jest umieszczana na folii i na niej kawałków twardego sera.
6. Naczynie jest zamknięte folią i przygotowywane w piekarniku przez 35 minut, w temperaturze 200 stopni. Aby zdobyć brązową skórkę, 5 minut przed ujawnieniem gotowej folii.

Karp w torbie do pieczenia

W takim przypadku konieczne jest zakup torby do pieczenia i najlepiej od folii, a także niektórych składników, takich jak sól, pieprz, cebula, czosnek i zioła.

Danie w opakowaniu jest przygotowane w ten sposób:

1. Ryba jest czyszczona i dokładnie mywa.
2. Na tuszach ryb wykonane są płytkie kawałki, w których umieszczane są plasterki czosnkowe. Następnie ryba jest smarowana przyprawami.
3. Ganeed Cebule, Zieloni i Pieprz są umieszczane w wyciętym brzuchu.
4. Po wysłaniu ryby do worka do pieczenia, jest ona umieszczana na 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania zależy od wielkości ryby.

Niektóre tajemnice gotowania

Oczywiście przygotowanie różnych potraw jest powiązane z wieloma wskazówkami i zaleceniami, w przeciwnym razie nie można uzyskać produktu końcowego o wysokiej jakości.

Wskazówki są następujące:

1. Należy zwrócić uwagę na świeżość ryb.
2. Sazan to ryba, która wymaga uważnego wyboru przypraw i innych składników.
3. Nie naruszaj technologii gotowania.
4. W wyniku gotowania bulion jest gorzki, więc nie można przygotować różnych sosów.

Karp to smaczna, tłusta ryba, która jest odpowiednia do przygotowania na różne sposoby. Nie powinieneś być bardzo poniesiony przez przyprawy, abyś mógł poczuć naturalny smak produktu.